Hiện nay, trên một số website, mạng xã hội, các loại bánh Trung thu tự làm ('handmade') được rao bán rất nhiều với lời giới thiệu hấp dẫn như không có chất bảo quản, hương vị truyền thống, an toàn... Với mức giá 'mềm' và sự tiện lợi trong việc đặt hàng, giao hàng, loại bánh Trung thu này được nhiều người chọn mua. Tuy nhiên, trong thực tế, chất lượng sản phẩm vẫn còn là dấu hỏi, một phần vì công tác kiểm tra, kiểm soát loại bánh Trung thu 'handmade' này chưa được thực hiện một cách chặt chẽ.
Nhiều người ở Hải Phòng xếp hàng từ sáng sớm để chờ mua bánh trung thu, có những người sau 2-3 ngày vẫn chưa mua được loại bánh mong muốn.
Một cơ sở sản xuất số lượng lớn bánh trung thu không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm vừa bị Công an huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc phát hiện.
PTĐT - Thị trường hàng hóa những ngày cận kề Tết Trung thu sôi động, nhộn nhịp hơn ngày thường, đặc biệt là mặt hàng bánh trung thu và hoa quả.
Nhìn thì giống một chiếc bánh nướng thông thường nhưng lại là bánh rán mặn nhân thịt mộc nhĩ thơm nức mũi gây sốt mùa trung thu năm nay.
Không ăn bánh Trung thu lúc đói cũng như khi quá no, và đặc biệt không ăn khi uống cùng trà đặc, cà phê và các loại nước có ga.
Đáp ứng nhu cầu và thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng, năm nay các cơ sở sản xuất kinh doanh cho ra mắt các kiểu bánh trung thu độc và lạ.
Đáp ứng nhu cầu của nhiều người muốn tự tay làm ra từng chiếc bánh trung thu ngon lành tặng người thân, hay nắn nót từng nét cọ để tạo thành chiếc lồng đèn trung thu xinh xắn, nhiều khóa học mùa Trung thu tại TP Hồ Chí Minh được mở ra thu hút đông đảo bạn trẻ tham gia.
Cộng đồng mạng được phen 'cười lăn cười bò' khi chứng kiến một số thành viên mạng xã hội 'khoe' những tác phẩm bánh Trung thu 'phiên bản lỗi' có một không hai.
Một cơ sở sản xuất số lượng lớn bánh trung thu không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm ở xã Yên Đồng, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc, đã bị Đội Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế, ma túy, Công an huyện Yên Lạc kiểm tra, phát hiện bắt giữ.
Thị trường bánh trung thu năm nay không quá nhộn nhịp. Tuy nhiên, các dòng bánh trung thu mini lại được nhiều khách hàng săn đón với nhiều mẫu mã và kiểu dáng đa dạng. Nhà giàu Việt chi trăm triệu đồng mua cá song vang nặng cả tạ về... ăn gỏi. Thanh toán qua thẻ và điện thoại di động tăng mạnh.
Đó là Nguyễn Thị Hương (SN 1976, trú thôn Nà Diệc, xã Văn Lang, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn).
Còn gì ấn tượng và thỏa đam mê bếp núc của giới trẻ khi biết tận dụng mùa trung thu đang đến gần trổ tài làm những chiếc bánh thơm ngon dành tặng người thương của mình.
Những chiếc bánh trung thu rau câu vị trà sữa, nhân trân châu đường đen có giá chỉ khoảng 20.000-30.000 đồng/chiếc đang được người dân Hà Nội lùng mua về ăn dịp này. Nhờ vậy, các đầu mối bán lên đến 1.000 chiếc bánh mỗi ngày.
Càng gần Tết Trung thu, việc kinh doanh bánh Trung thu handmade (tự làm) càng nở rộ trên các trang mạng xã hội. Thế nhưng, bánh handmade liệu có bảo đảm ATTP khi việc quản lý mặt hàng này vẫn còn thả nổi.
Món ăn mới lạ có 'hồn bánh rán nhân mặn, da bánh trung thu' đang làm chao đảo cộng đồng mê ẩm thực trên mạng xã hội, ai cũng muốn thử trong dịp mát trời này.
Chỉ còn 1 tuần nữa là đến Tết Trung thu, các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu truyền thống đang bước vào giai đoạn cao điểm. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dân, các đoàn kiểm tra liên ngành thành phố Hà Nội cũng đang thực hiện quyết liệt công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường.
Cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bà Dần (Hà Nội) là một trong những cơ sở đầu tiên đón đoàn kiểm tra của UBND TP. Hà Nội làm việc. Qua kiểm tra, cơ sở đã có ý thức đảm bảo vệ sinh ATTP trong quá trình sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Qua kiểm tra đột xuất tại 2 cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên phố Thụy Khuê và 1 cơ sở ở đường Âu Cơ (quận Tây Hồ), đoàn liên ngành thành phố Hà Nội phát hiện một số tồn tại.
Chỉ còn hơn một tuần nữa là đến Tết Trung thu, thế nhưng sức tiêu thụ mặt hàng bánh Trung thu không tăng như mong muốn, khiến các đại lý kinh doanh đồng loạt giảm giá bán.
Ngày 22-9, Đoàn kiểm tra công tác an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2020 số 1 của Hà Nội do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm Trưởng đoàn tiếp tục kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
Chiếc bánh Trung Thu khổng lồ với đường kính 1,4 m được các đầu bếp ở Thành Đô, Trung Quốc, làm và chia cho mọi người ăn để chào mừng ngày lễ sắp đến.
TP. Đà Nẵng đã thành lập 3 tổ kiểm tra, giám sát chất lượng bánh Trung thu trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2020. Đặc biệt lưu ý đến kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, điều kiện bảo quản của các cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu, các quy định về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất bánh.
Nhu cầu mua bánh trung thu của người dân đang gia tăng đột biến khi chỉ còn gần 1 tuần nữa là đến Tết Trung thu. Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết trung thu, sáng nay (22/9), Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm TP. Hà Nội đã kiểm tra đột xuất xưởng sản xuất bánh trung thu Hương Trà và cơ sở kinh doanh bánh trung thu Anh Hòa ở quận Tây Hồ.
Bánh trung thu lại là thực phẩm không thể thiếu đối với mỗi gia đình mỗi dịp Tết đoàn viên. Tuy nhiên, loại bánh cổ truyền này không phải ai cũng có thể ăn được.
Bộ KH&CN vừa công bố tiêu chuẩn quốc gia dành cho bánh trung thu, bao gồm bánh nướng, bánh dẻo. Các tiêu chuẩn này sẽ giúp doanh nghiệp áp 'chuẩn' trong sản xuất cũng như công bố chất lượng sản phẩm.
Gần đến Rằm Trung thu, lực lượng chức năng lại đau đầu với vấn nạn hàng lậu, trong đó đặc biệt là mặt hàng bánh Trung thu, đồ chơi trẻ em. Bởi thực tế, việc vận chuyển, kinh doanh hàng lậu, hàng không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, không chỉ vi phạm pháp luật mà còn gây bất an cho người tiêu dùng.
Sẽ tuyệt vời hơn nếu vừa ăn bánh vừa uống một ít trà, chẳng hạn như trà hoa, trà xanh hoặc trà ô long. Không chỉ giúp những buổi tụ họp ăn bánh thêm thi vị mà sự kết hợp trên còn hữu dụng trong việc chống béo phì.
Bên cạnh các loại nhân truyền thống, năm nay thị trường còn xuất hiện lại bánh trung thu nhân rau mùi độc lạ. Ngoài ra còn có bánh trung thu trà sữa, khoai lang, chanh dây....
Bạn không nên ăn bánh thay bữa sáng bởi bánh Trung Thu chứa hàm lượng đường và chất béo cao nên rất khó tiêu hóa và ăn khi đói sẽ kích thích tiết axít dạ dày, gây ra chứng ợ nóng.
Hiện nay, trên mạng xã hội, loại bánh Trung thu trứng chảy, hay còn gọi là bánh trứng chảy đang gây sốt thị trường. Tuy nhiên, loại bánh siêu rẻ có nguồn gốc được quảng cáo là từ Trung Quốc nội địa này lại khiến dư luận lo lắng về chất lượng.
Nếu bạn đã chán các loại bánh dẻo, bánh nướng truyền thống nhân thịt mỡ béo ngậy thì bánh Trung thu rau câu là sự thay thế không tồi. Điều thú vị là lớp rau câu bên ngoài dai sần sật ăn vui miệng.
Chiếc bánh trung thu nhân rau mùi được cho là đặc biệt tốt với sức khỏe có giá bán hơn 600.000 đồng/hộp (4 chiếc).
Bánh trung thu cần đảm bảo các chỉ tiêu về cảm quan, độ ẩm, chỉ tiêu dinh dưỡng tro không tan trong axit, trị số peroxit, một số độc tố vi nấm và vi sinh vật...
Để Trung Thu trở nên ý nghĩa hơn, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh hương vị truyền thống dành tặng cho gia đình và bạn bè.