Tết Trung thu đang đến gần, các cơ sở làm bánh Trung thu truyền thống trên địa bàn TP Thanh Hóa lại tất bật hơn. Đây là thời điểm kinh doanh đắt khách nhất trong năm nên các cơ sở làm bánh đều phải tăng thêm nhân lực để kịp đơn hàng cho khách.
Có mặt trên thị trường từ năm 2018, bánh trung thu VinMart được khách hàng ưu ái lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon, nguyên liệu chọn lọc, mẫu mã đẹp và sang trọng. Tiếp nối thành công đó, mùa trăng năm nay, VinMart tiếp tục chinh phục người tiêu dùng với nhiều hương vị bánh đa dạng và mới lạ, trong đó có thể kể đến bánh trung thu Sen vàng Đẳng sâm và Tỏi đen Đông trùng hạ thảo.
Bộ Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) dành cho bánh trung thu, bao gồm bánh nướng, bánh dẻo, vừa được Bộ Khoa học & công nghệ Việt Nam công bố ngay trước mùa trung thu năm nay.
Bánh Trung thu rất ngọt và béo ngậy, cung cấp nhiều năng lượng. Đây là món quà mà trẻ nhỏ rất thích mỗi dịp trung thu. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không phải tùy ý cho trẻ ăn sao cũng được vì ngược lại có thể gây hại cho trẻ.
Còn nửa tháng nữa là đến Tết Trung thu, nhưng khác với cảnh nhộn nhịp của mấy năm trước, thời điểm này, thị trường bánh Trung thu tại Đắk Lắk khá trầm lắng. Không chỉ ít hơn về số lượng quầy bán bánh, lượng người mua hàng cũng thưa bóng.
Từ ngày 15/9 đến 7/10 các đoàn liên ngành sẽ tập trung kiểm tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu bánh trung thu… Khi phát hiện sản phẩm không bảo đảm chất lượng, cơ quan chức năng sẽ lập tức cho dừng lưu thông, thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng
Thời điểm này, thị trường bánh Trung thu đã rất nhộn nhịp. Trong siêu thị, tại các cửa hàng bánh kẹo, ngoài vỉa hè, đường phố, các công ty sản xuất bánh Trung thu đã mở các gian hàng để phục vụ nhu cầu của người dân. Song hành là những lo lắng về chất lượng sản phẩm, về an toàn thực phẩm, về giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc xuất xứ.
Tiệm bánh trung thu cổ truyền 'hot' nhất Hà Nội dựng vách ngăn, phân luồng khách phòng dịch COVID-19
Do ảnh hưởng dịch COVID-19 nên lượng khách kéo đến mua bánh trung thu cổ truyền trên phố Thụy Khuê (Tây Hồ - Hà Nội) không còn đông như nhiều năm trước.
Cứ đến dịp Trung thu, hàng loạt quầy hàng kinh doanh bánh trung thu của các thương hiệu nổi tiếng lại đua nhau mọc lên trên vỉa hè, sân chung cư khiến người dân bức xúc.
Tiệm bánh Trung thu 160 năm tuổi có tên Jingshengchang ở Hà Nam (Trung Quốc) vẫn sử dụng phương pháp nướng bánh bằng lò nắp treo thủ công từ thời cha ông để lại nên vị bánh rất đặc biệt.
Chỉ còn hơn nửa tháng nữa đến Tết Trung thu, nhưng trên thị trường vẫn chưa có nhiều điểm, gian hàng bán bánh Trung thu (BTT). Do, ảnh hưởng dịch COVID -19 sức mua được dự đoán sẽ giảm so với mọi năm... Tuy nhiên, để góp phần bảo vệ quyền lợi và an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng (NTD), lực lượng chức năng tăng cường kiểm soát thị trường này, kiên quyết xử lý hành vi vi phạm.
Từ ngày 15-9 đến 7-10, 4 đoàn kiểm tra công tác an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2020 của thành phố Hà Nội tăng cường kiểm tra chất lượng bánh trung thu và các mặt hàng được tiêu thụ nhiều trong dịp này. Ngay những ngày đầu ra quân, cơ quan chức năng đã tăng cường kiểm tra các loại bánh sản xuất theo phương thức cổ truyền, tự làm...
Mặc dù có giá cao gấp 5 - 7 lần bánh thông thường nhưng bánh Trung thu làm từ tỏi đen đang được nhiều người tìm mua bởi công dụng bất ngờ nó đem lại.
Theo lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) Nghệ An, năm nay, những mặt hàng như đồ chơi trẻ em và bánh trung thu sẽ được các lực lượng chức năng trên địa bàn tỉnh tăng cường kiểm tra, giám sát nhân dịp Tết Trung thu 2020.
Ăn thực phẩm nhạt, ít muối hoặc giảm ngọt đang trở thành xu hướng được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn vì yếu tố sức khỏe và sở thích. Giờ đây, bạn còn có thể ăn Bánh Trung thu ngọt nhẹ nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon nữa.
Bánh Trung thu từ lâu được đại diện cho tình thân và sự sum họp. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về nguồn gốc và lịch sử của bánh Trung thu.
Ngày 15-9, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2020 số 1 của Hà Nội do ông Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội làm Trưởng đoàn đã kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bánh trung thu trên địa bàn quận Đống Đa.
Mặc dù hiện đang là thời gian cao điểm để người dân mua bánh trung thu biếu, tặng thế nhưng theo khảo sát của chúng tôi tại các cửa hàng bánh trung thu tại Hà Nội, TP HCM không khí mua bán rất ảm đạm.
Đến hẹn lại lên, trước rằm tháng 8 âm lịch hàng năm, các điểm bán bánh trung thu không phép lại 'mọc lên như nấm' khắp vỉa hè, sân chung cư gây cản trở việc đi lại của người dân.
Theo ghi nhận, thời điểm này tại đường Phạm Hùng thuộc địa bàn phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) có nhiều cơ sở kinh doanh bánh trung thu dựng quầy bán bánh nằm ngay dưới hành lang lưới điện 110kV.
Không có lò nướng, chị em vẫn có thể tự làm bánh trung thu nếu sở hữu chiếc nồi chiên không dầu, bánh vẫn thơm ngon, chắc đẹp như thường.
Cận ngày 1/8 âm lịch, nhiều người nườm nượp đến tiệm bánh trung thu truyền thống Bảo Phương (phố Thụy Khuê, Hà Nội) đợi mua. Để phòng dịch COVID-19 cửa hàng cũng dựng vách ngăn cách, nhắc nhở khách đeo khẩu trang.
Còn hơn 2 tuần nữa mới đến Tết Trung thu nhưng hiện nay trên địa bàn các huyện Vĩnh Bảo, An Lão, Tiên Lãng, Kiến Thụy (Hải Phòng)... rất dễ tìm mua sản phẩm bánh trung thu có nhiều 'không' (không nguồn gốc xuất xứ, không chứng nhận an toàn thực phẩm...), đặc biệt là nhái các thương hiệu bánh nổi tiếng nhiều.
Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh trung thu được đưa ra thị trường với mẫu mã và chất lượng phong phú, đa dạng. Tuy nhiên, bên cạnh các cơ sở sản xuất uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vẫn còn một số tổ chức kinh doanh chưa tuân thủ đúng nguyên tắc và quy trình làm việc, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Dưới đây là một số 'bí quyết vàng' giúp bạn chọn bánh trung thu chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, nhất là trong mùa dịch Covid-19.
Bánh trung thu là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường nếu bạn không biết cách ăn sẽ dễ bị mập.
Không cần lò nướng, không cần chuẩn bị cầu kỳ, các bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh nướng thơm ngon và đẹp mắt trong những ngày Rằm tháng 8.