Để phòng, tránh ngộ độc thực phẩm có chứa botulinum, Bộ Y tế đã đưa ra những cách phòng, tránh ngộ độc đối với người tiêu dùng.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các cơ quan chức năng chỉ đạo việc truy xuất nguồn gốc, tạm dừng việc lưu thông, sử dụng sản phẩm pate nghi ngờ và xử lý theo quy định pháp luật...
Ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Bà Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, khuyến cáo khẩn cách để người sử dụng thực phẩm không bị ngộ độc botulinum.
Bộ Y tế cảnh báo trào lưu 'hút chân không' thực phẩm không đúng cách có thể gây nguy hiểm.
Đã có 6 người nhập viện, trong đó 1 trường hợp tử vong do ngộ độc botulinum sau bữa ăn chay có pate chay. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga cảnh báo, những thực phẩm chứa độc tố nguy hiểm như vụ pate chay có thể hiện diện ngay trong bếp, trong tủ lạnh của mỗi gia đình do việc bảo quản, sử dụng thực phẩm không đúng cách...
Một số vụ ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong thời gian gần đây, đa số là ngộ độc thực phẩm tại các hộ gia đình. Những thực phẩm này đều do người dân tự chế biến cho gia đình sử dụng, tiệc trong làng...
Bệnh viện tỉnh Kon Tum đang điều trị cho 4 người nghi bị ngộ độc botulinum và Trung tâm Y tế Kon PLông cũng đang theo dõi 9 người khác ở xã Măng Cành.
Sau lời đề xuất tài trợ của một công ty, Bộ Y tế đang khẩn trương hoàn tất các thủ tục để nhập thuốc giải độc, phục vụ điều trị càng sớm càng tốt.
Kết quả điều tra bước đầu cho thấy, 3 nạn nhân ngộ độc pate chay ở Bình Dương, trong đó có 1 người tử vong, là những người trong cùng một gia đình, có mua hộp pate chay về để nấu món bún chay…
Bộ Y tế khuyến cáo, thực hiện nghiêm túc ăn chín, uống chín; tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn...
Bác sĩ cho biết, tình trạng ngộ độc mà các bệnh nhân gặp phải sau khi ăn Pate chay mới đây là do vi khuẩn Clostridium Botulinum type B gây ra. Còn Botulinum dùng trong làm đẹp ở Việt Nam là type A - loại có độc lực thấp nhất, chỉ gây yếu cơ nơi tiêm và đảm bảo an toàn trong làm đẹp.