Món cá ủ chua có thể gây ngộ độc botulinum làm cơ thể rơi vào tình trạng nguy hiểm, liệt cơ và suy hô hấp. Người dân không sử dụng thực phẩm ủ chua, lên men không đảm bảo an toàn.
Từ món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cá ủ chua đang trở thành nguy cơ tiềm ẩn gây ngộ độc nặng, trong khi thuốc giải hiếm và có giá lên tới hàng trăm triệu đồng, khiến việc điều trị gặp nhiều thách thức.
Từng nhập viện trong tình trạng nguy kịch, nghi ngộ độc Botulinum sau khi ăn cá ủ chua, hai bệnh nhi đã hồi phục sức khỏe và xuất viện.
Ngày 21/3, Bệnh viện Phụ sản-Nhi Đà Nẵng cho biết, hai bệnh nhi H.Q.N (7 tuổi) và H.Q.B (11 tuổi), trú tại xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng, đã hồi phục sức khỏe, vui chơi bình thường và được xuất viện sau thời gian điều trị.
Ngày 21/3, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, sau hơn 12 ngày điều trị tích cực, hai bệnh nhi bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua đã hồi phục hoàn toàn và được xuất viện trong tình trạng sức khỏe ổn định.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi vừa có văn bản chỉ đạo khẩn gửi UBND các xã phường, đặc khu liên quan đến tình trạng ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn đề nghị Sở Y tế Tp.Đà Nẵng khẩn trương chỉ đạo xử lý sau khi ghi nhận thêm 2 ca nghi ngộ độc do ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng vào ngày 18 và 20/3.
Thời gian gần đây, tại một số địa phương miền núi thuộc TP Đà Nẵng liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua. Đáng lo ngại, nhiều trường hợp xuất hiện triệu chứng nghiêm trọng cần theo dõi y tế như mệt lả, nhìn mờ, khó nuốt, suy hô hấp… phải nhập viện cấp cứu. Nguyên nhân được xác định có liên quan đến độc tố nguy hiểm do vi khuẩn Clostridium Botulinum sinh ra trong quá trình ủ cá không bảo đảm an toàn.
Chiều tối 20-3, thông tin từ Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, tình hình sức khỏe của 2 bệnh nhi H.Q.B (11 tuổi) và H.Q.N (7 tuổi), trú xã Phước Năng (TP Đà Nẵng), bị ngộ độc botulinum do ăn cá ủ chua đã hoàn toàn bình phục. Sáng mai (21-3), 2 cháu sẽ được xuất viện.
Sau những ngày giành giật sự sống, 3 bệnh nhi trong cùng một gia đình ở khu vực miền núi Đà Nẵng đã qua cơn nguy kịch do ngộ độc botulinum. Từ chỗ phải thở máy, hôn mê sâu, đến nay các em đã có thể ngồi dậy, đi lại, nói chuyện, sau hành trình điều trị đầy căng thẳng.
UBND thành phố Đà Nẵng vừa ban hành văn bản về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum trên địa bàn thành phố.
Một bữa tiệc tối tưởng chừng bình thường như mọi ngày đã khiến cô gái 24 tuổi từng chiến thắng bệnh ung thư phải nhập viện với căn bệnh hiếm gặp, đe dọa đến tính mạng.
Liên quan đến 2 bệnh nhi H.Q.B (11 tuổi) và H.Q.N (7 tuổi) trú xã Phước Năng (TP Đà Nẵng) bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua, hiện đang điều trị tại Bệnh viện Phụ sản- Nhi Đà Nẵng, ngày 17-3, BSCKII Trần Văn Hòa - Khoa Nhi cấp cứu -Hồi sức tích cực và chống độc bệnh viện này cho biết: Sau khi được sử dụng thuốc giải độc đặc hiệu từ sự hỗ trợ kịp thời của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), 2 bệnh nhi đã tỉnh táo hoàn toàn, tự thở bằng cơ hô hấp của mình.
Sau 5 vụ liên tiếp chỉ trong chưa đầy 1 tháng ngộ độc nghi liên quan cá ủ chua, ngành y tế TP Đà Nẵng đã khuyến cáo về món ăn này.
Ngày 14/3, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng cho biết, 3 bệnh nhân nghi ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua đã được cai máy thở và qua cơn nguy kịch, sau 2 ngày được tiêm thuốc giải đặc hiệu.
Sau khi được truyền thuốc giải độc botulinum đặc hiệu do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hỗ trợ khẩn cấp từ Thụy Sĩ, hai bệnh nhi trong cùng một gia đình nghi ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua ở Đà Nẵng đã có chuyển biến tích cực. Các bác sĩ vẫn tiếp tục theo dõi chặt chẽ chức năng hô hấp và quá trình hồi phục của bệnh nhân.
Ngày 12.3, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết tình trạng sức khỏe của hai bệnh nhi nghi ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua đã có chuyển biến tích cực sau khi được truyền thuốc giải độc đặc hiệu.
Lô thuốc giải độc đặc hiệu hiếm, trị giá khoảng 8.000 USD mỗi lọ, được Tổ chức Y tế Thế giới hỗ trợ và vận chuyển xuyên đêm từ châu Âu về Việt Nam để kịp cứu 3 bệnh nhi ở xã miền núi Phước Năng (TP Đà Nẵng) nguy kịch sau khi ăn cá ủ chua nghi nhiễm độc tố Botulinum. Vụ ngộ độc gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ tiềm ẩn từ những món ăn truyền thống tưởng chừng quen thuộc.
Ngay khi tiếp nhận thuốc do WHO hỗ trợ, ngành Y tế Đà Nẵng khẩn trương tiến hành cứu chữa 3 trẻ ngộ độc nghi ăn cá ủ chua.
Ngày 12/3, Giám đốc Sở Y tế Đà Nẵng Trần Thanh Thủy đã đến thăm, kiểm tra tình hình chăm sóc và điều trị cho hai bệnh nhi bị ngộ độc thực phẩm đang được hồi sức tích cực tại Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng.
3 trẻ trong cùng một gia đình ở Đà Nẵng nhập viện sau khi ăn cá ủ chua nghi nhiễm độc Botulinum đến nay đã có chuyển biến tích cực.
WHO hỗ trợ đưa 5 lọ thuốc từ Thụy Sĩ sang Việt Nam để cứu 3 học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua.
Bác sĩ chuyên khoa II Trần Long Quân, Trưởng Khoa Nhi Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, đơn vị đang tích cực điều trị cho hai bệnh nhi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum sau khi ăn cá ủ chua.
Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc Botulism Antitoxin Heptavalent nhằm cứu 3 người ngộ độc cá ủ chua nguy kịch ở TP Đà Nẵng.
Thời gian gần đây, trên địa bàn các xã vùng cao (thuộc huyện Phước Sơn cũ) TP Đà Nẵng liên tiếp xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm (NĐTP) do ăn cá ủ chua. Độc tố Botulinum – loại độc tố nguy hiểm có trong món cá ủ chua truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số có thể gây liệt cơ và suy hô hấp nếu không được xử trí kịp thời. Nguy hiểm là vậy, thế nhưng người dân địa phương các xã vùng cao vẫn thường hay sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.
Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (Đà Nẵng) vừa tiếp nhận và điều trị chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum sau khi ăn món cá ủ chua.
Ngày 9-3, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam cho biết, vừa tiếp nhận, điều trị chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum. 3 bệnh nhân là anh em ở thôn 8 (xã Phước Năng, TP Đà Nẵng).
Sáng 10/3, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (đóng tại xã Đại Lộc, Đà Nẵng) cho biết đang tiếp tục điều trị cho 1 trong 3 bệnh nhân nghi ngộ độc Botulinum, 2 trường hợp còn lại đã được chuyển ra Bệnh viện sản - nhi Đà Nẵng.
Ba thành viên trong một gia đình ở xã Phước Năng (TP. Đà Nẵng) nhập viện cấp cứu sau khi ăn cá ủ chua. Trong đó, một người hôn mê, suy hô hấp nặng, nghi do ngộ độc botulinum.
Ba trẻ em trong cùng một gia đình tại xã Phước Năng (Đà Nẵng) vừa phải nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc Botulinum với các triệu chứng nguy kịch như suy hô hấp và liệt cơ sau khi ăn món cá ủ chua.
Ngày 9/3, Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (thành phố Đà Nẵng) cho biết vừa tiếp nhận, điều trị chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum sau khi ăn cá ủ chua.
Sau khi ăn cá ủ chua, 3 trẻ em cùng một gia đình ở xã Phước Năng (TP. Đà Nẵng) xuất hiện triệu chứng đau bụng, nôn mửa, suy hô hấp nghi do ngộ độc độc tố Botulinum.
Sau khi ăn cá ủ chua, ba thành viên trong một gia đình ở xã Phước Năng (TP Đà Nẵng) phải nhập viện với các biểu hiện nghi ngộ độc Botulinum, trong đó có 1 ca hôn mê.
Sau khi ăn cá ủ chua, 3 học sinh ở Đà Nẵng nhập viện cấp cứu với các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa.
Ngày 9/3, đại diện Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam cho biết, đơn vị đang điều trị 3 bệnh nhân trong một gia đình ở xã miền núi Phước Năng, TP Đà Nẵng điều trị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá muối ủ chua.