Nấm mèo còn gọi là nấm tai mèo, có tên khoa học là Auricularia auricula, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt, hình nấm giống tai người vì vậy gọi là mộc nhĩ (tai của gỗ). Mộc nhĩ từng được nhiều nhà dinh dưỡng học tôn vinh là 'siêu thực phẩm' vì những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.
ThS. NGUYỄN THỊ THU HÀ - ThS. NGUYỄN NGỌC TRAI - ThS. NGUYỄN THIỆN THẢO (Trường Đại học Trà Vinh)
Bắt đầu nghiên cứu từ 20 năm trước, đến nay, hệ thống thiết bị sấy thăng hoa của PGS.Nguyễn Tấn Dũng, Trưởng khoa Công nghệ Hóa (Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM) đã đạt một bước tiến mới, giúp nhiều sản phẩm của Việt Nam tăng cao giá trị.
Chiều 27/6, Công ty TNHH Một thành viên Sa Pa tổ chức Hội thảo nuôi cấy bán tự nhiên đông trùng hạ thảo tại Sa Pa.
Nano collagen là một trong những thành phần làm đẹp da hàng đầu, dưỡng trắng có khả năng ức chế sự gia tăng quá mức sắc tố melanin, giúp da trắng sáng đều màu, cải thiện các vết thâm sạm do tác động của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường gây ra. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn là chất giúp làm chậm quá trình lão hóa bằng cách ngăn chặn các gốc tự do. Do đó, làn da được nuôi dưỡng bởi Nano Collagen và Đông trùng hạ thảo theo thời gian sẽ khỏe, đẹp và trẻ trung hơn.
Mô hình nuôi đông trùng hạ thảo (nấm nhộng tằm thảo) kiểm soát bằng điện thoại thông minh của anh Nguyễn Hùng Sinh (ngụ ấp Bắc Thạnh, xã Thoại Giang, Thoại Sơn)là một trong những đột phá trong sản xuất nông nghiệp mang lại giá trị kinh tế cao.
Từ bỏ công việc đúng chuyên ngành với mức thu nhập khá để xây dựng mô hình đông trùng hạ thảo - một lĩnh vực khó, hoàn toàn mới mẻ với bản thân. Với quyết tâm, kiên trì tìm tòi, học hỏi, chàng kỹ sư trẻ Lê Minh Trường, sinh năm 1989 (xã Hoằng Hải, Hoằng Hóa) đã bước đầu gặt hát được những thành công.
Đông trùng hạ thảo còn có tên trùng thảo, hạ thảo đông trùng... Đông trùng hạ thảo là một loại nấm, họ nhục tòa khuẩn sống trên sâu bướm, họ sâu cánh bướm.
Đông trùng hạ thảo còn có tên trùng thảo, hạ thảo đông trùng... Đông trùng hạ thảo là một loại nấm [Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.], họ Nhục tòa khuẩn (Hypocreaceae) sống trên sâu bướm (Helialus armoricanus Oberthur.), họ Sâu cánh bướm (Lepidopterae). Khi sử dụng đúng cách thì đông trùng hạ thảo sẽ phát huy những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người.
Là vị thuốc quý giá có tác dụng tích cực đối với sức khỏe người, đông trùng hạ thảo được xem như thần dược. Tuy vậy, loại nấm này chỉ xuất hiện ở những vùng núi cao xa xôi khiến quá trình khai thác nó trở nên rất gian nan.
Mới đây, phóng viên ảnh Aly Song của hãng thông tấn Reuters đã có dịp theo chân những người nông dân đi thu hoạch đông trùng hạ thảo trên nóc nhà thế giới: Cao nguyên Thanh Tạng.
Với công nghệ hiện đại, ngày nay con người đã bắt đầu tìm hiểu và nuôi cấy Đông trùng Hạ thảo với mong muốn người dân ai cũng có điều kiện sử dụng để nâng cao sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo luôn được xem là thần dược trong việc điều trị và hỗ trợ hồi phục sức khỏe. Điều gì khiến chúng trở nên quý hiếm và được săn đón tới vậy?
Dưới đây là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe từ Đông trùng hạ thảo.
Đông trùng Hạ thảo là một trong những loại thảo dược có hoạt tính cao nhất trong điều trị suy giảm chức năng tình dục ở cả nam giới và nữ giới.
Nhằm tăng cường sức khỏe và thể lực cho các cầu thủ, sáng nay, công ty TNHN Yeonje (Hàn Quốc) đã trao tặng 800kg đông trùng hạ thảo cho LĐBĐ Việt Nam.
'Có thể sản xuất được đông trùng hạ thảo tốt hay không thì tối thiểu phải đo được về độ an toàn, độc tính trên tế bào, động vật thậm chí ở người...', TS Nguyễn Thị Liên Thươngcho biết tại tọa đàm 'Công dụng thật sự của đông trùng hạ thảo và giải pháp chọn mua sản phẩm chất lượng, hiệu quả, an toàn'.
Đông trùng hạ thảo, một loại đông dược quí hiếm và có giá trị cao, hiện lại trở thành trung tâm của nạn hối lộ tại tây bắc Trung Quốc.
Thật - giả 'tiên dược' đông trùng hạ thảo - Bài 3: Tạo dựng thương hiệu 'thần dược made in Việt Nam'
Trước việc đông trùng hạ thảo trong tự nhiên ngày càng hiếm và đắt đỏ, trong khi đó, lĩnh vực công nghệ sinh học không ngừng phát triển nên nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam, đã nuôi cấy thành công nấm đông trùng hạ thảo nhân tạo, giúp nhiều người có thể tiếp cận được loại dược liệu quý giá này để bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.
Mỗi năm tết đến, chúng ta vẫn thường mong muốn những người xung quanh có cuộc sống và sức khỏe tốt hơn, vậy nên 'những lời chúc sức khỏe, tiền tài' luôn hiện diện trong câu nói đầu tiên. Vì vậy xu hướng tặng quà tết năm nay có sự khác biệt độc đáo hơn.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, trong thời gian vừa qua trên website http://www.dongtrunghạthaovinhgia.vn có quảng cáo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Đông trùng hạ thảo Vinh Gia (Adenosine lớn hơn hoặc bằng 50mcg/100g) vi phạm quy định quảng cáo.
Một loại nấm đông trùng hạ thảo được đánh giá cao có giá trị hơn vàng và được đặt tên là 'Viagra Himalaya' ở châu Á, nơi nó được xem như một loại thần dược, trở nên khó tìm thấy do biến đổi khí hậu.
Hai tác giả Nguyễn Văn Phụng và Phan Thanh Cường với tác phẩm 'Bia 333 - niềm tự hào của Việt Nam' và 'Sản xuất đông trùng hạ thảo' đã đoạt giải Nhất của cuộc thi ảnh 'Tự hào hàng Việt 2018.'
Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược được coi là thần dược. Chính vì vậy bên cạnh nhập khẩu, nhiều cơ sở trong nước còn trồng dược liệu quý này. Thế nhưng, thị trường đông trùng hạ thảo chẳng khác 'mê hồn trận', thật khó phân biệt thật - giả.
Chiều 28/8, được sự chỉ đạo của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, báo Diễn đàn Doanh nghiệp tổ chức buổi tọa đàm trực tuyến: 'Thị trường Đông trùng hạ thảo Việt Nam - Minh bạch và Phát triển'.
Đông trùng hạ thảo là một loại nấm dược liệu quý nhưng ở Việt Nam, ít người hiểu sâu thông tin khoa học về loại dược liệu này. Để giúp bạn đọc có thêm thông tin, chúng tôi đã ghi nhận ý kiến từ một số chuyên gia, trong đó có Giáo sư, Viện sĩ, Tiến sĩ khoa học, Bác sĩ Đái Duy Ban, nguyên Giám đốc Trung tâm nghiên cứu Hóa sinh ứng dụng Viện Khoa học Việt Nam, Chủ tịch Hội Hóa sinh Y học Việt Nam. Ông là một trong những người đầu tiên nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo ở Việt Nam.
Vì ước mơ đông trùng hạ thảo 'made in Vietnam', không chỉ bỏ tiền túi ra mua giống, thời gian đầu, TS Phạm Văn Nhạ còn âm thầm giấu vợ mang sổ đỏ đi thế chấp ngân hàng để lấy tiền mua mẫu giống, máy móc,... về thực nghiệm.
Với sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, kể từ năm 1995, nhiều nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ , Malaysia…đã sản xuất được đông trùng hạ thảo trên quy mô công nghiệp. Đến nay, Việt Nam cũng đã nuôi cấy thành công loại đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris với chất lượng tốt và giá thành phù hợp, khoảng 10 triệu đồng/kg.
Sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nước đông trùng hạ thảo Dongchoonghacho Drink bị thu hồi do không đạt tiêu chuẩn công bố...
Được Chính phủ Canada tài trợ vốn, doanh nghiệp ở Sóc Trăng đối ứng thêm chi phí gấp đôi để đầu tư trại trồng các loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao.
Dân du mục trên cao nguyên Tây Tạng thường leo trên những dãy núi cao tới 4.500 m để tìm đông trùng hạ thảo, loại đông dược quý hiếm có giá đắt đỏ.
Nông trại sẽ trình diễn từ khâu nhân giống, nuôi trồng và sản xuất đông trùng hạ thảo một cách công khai và người tiêu dùng có thể trực tiếp theo dõi việc sản xuất, chế biến đông trùng hạ thảo.
Đông trùng hạ thảo tự nhiên ngày càng khan hiếm, nhưng trên thị trường loại dược liệu này vẫn được bày bán rất nhiều. Vậy làm thế nào để phân biệt được các sản phẩm này?
Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu đặc biệt do sâu và nấm cộng sinh tạo thành.
Súp cá tằm trắng giá vài chục triệu đồng/bát, baba om đông trùng hạ thảo giá gần hai chục triệu đồng/nồi... là những món ăn mà chỉ những đại gia mới dám thưởng thức.