Mặt trời đã đứng bóng nhưng bà H'Nhơ (85 tuổi, làng Wet, xã Chư Đang Ya, huyện Chư Păh,tỉnh Gia Lai) vẫn còn ngâm mình dưới đám ruộng ven hồ Ia Nâm để bắt ốc. Bà bảo rằng, ban trưa, trời nắng ấm là thời điểm ốc thường ra khỏi bùn đất nên dễ bắt hơn.
Cầm cây sào tre gắn lưới đi thụt lùi vài tiếng đồng hồ ở vùng biển ven bờ, ngư dân Quảng Nam bội thu 'lộc biển' khi ốc gạo nhiều vô số kể.
Gánh bún ốc nguội trong những con hẻm, con ngõ nhỏ dường như in sâu vào tiềm thức của người Hà Nội xưa. Món ăn tuy mộc mạc, giản dị mà ngon đúng chất Hà Thành.
Đến với Tây Nam Bộ bạn nhất định phải thưởng thức qua những món ăn ngon, đặc sản vùng miền nơi đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù dân dã nhưng luôn đem lại hương vị đặc biệt, một khi đã ăn thử thì sẽ nhớ mãi.
Những món ăn của Bến Tre không chỉ đậm đà bởi hương vị của trái dừa mà còn bởi những nguyên liệu hương đồng gió nội.
Với mẹo nhỏ dưới đây chị em có thể dễ dàng khử mùi tanh đặc trưng của hải sản vô cùng nhanh gọn.
Giữa trưa, những chiếc ghe máy cào ốc gạo cập bờ. Dưới cái nắng chang chang, vùng biển bãi ngang xã Đức Minh, huyện Mộ Đức (Quảng Ngãi) rôm rả tiếng nói cười. Những bao ốc nặng trĩu nhanh chóng được thương lái thu mua. Trên khuôn mặt của ngư dân đen sạm nắng gió ánh lên niềm vui mùa ốc gạo.
Mùa ốc gạo kéo dài từ tháng Giêng đến hết tháng 3 Âm lịch hằng năm. Vào độ này, nghề cào ốc gạo đã mang lại thu nhập khá cao cho người dân bãi ngang tỉnh Quảng Ngãi.
Những ngày này, ngư dân ven biển tỉnh Quảng Ngãi lại hối hả vào vụ mùa cào ốc gạo (ốc lể, ốc ruốc). Chỉ sau một đêm, mỗi ngư dân ra khơi có thể 'đút túi' vài triệu đồng.
Dưới đây là mẹo luộc ốc thơm ngon, không bị đứt nhìn là chảy nước miếng ai cũng nên tham khảo.
Phùng Trương Trân Đài nhiều lần trổ tài vào bếp nấu nướng từ món chay đến món mặn làm không ít người khâm phục.
Bước vào mùa khai thác ốc gạo, tình trạng tranh chấp ngư trường của ngư dân 2 xã Đức Lợi và Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi diễn ra rất phức tạp. Đã có hiện tượng người dân dùng hung khí rượt đuổi, đánh nhau gây mất an ninh trật tự trên địa bàn. Trước thực trạng này, Đồn Biên phòng Đức Minh, BĐBP Quảng Ngãi đã phối hợp với chính quyền địa phương, lực lượng chức năng triển khai các phương án giải quyết.
Những ngày qua, người dân ven biển ở huyện Bình Sơn và TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi đã đem nhiều các dụng cụ ra dọc bờ biển để cào ốc gạo, qua đó giúp người dân có thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng - Thủy văn quốc gia, tối 3-3 và hôm nay (4-3), các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ duy trì trạng thái trời rét, có nơi dưới 14oC. Tây Nguyên và Nam Bộ ngày nắng với nhiệt độ cao nhất từ 31 đến 35oC. Do ảnh hưởng của không khí lạnh cho nên ở khu vực bắc Biển Đông, vùng biển phía tây của khu vực nam Biển Đông (bao gồm cả vùng biển phía tây quần đảo Trường Sa) có gió đông bắc mạnh cấp 5, có lúc cấp 6, giật cấp 7, biển động; sóng biển cao từ 2 đến 3 m.
Những ngày đầu xuân, người dân dọc ven biển Quảng Ngãi, Quảng Nam lại rộn ràng với nghề khai thác ốc gạo. Năm nay được mùa, ngư dân có thể thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Đến với Tây Nam Bộ bạn nhất định phải thưởng thức qua những món ăn ngon, đặc sản vùng miền nơi đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù dân dã nhưng luôn đem lại hương vị đặc biệt, một khi đã ăn thử thì sẽ nhớ mãi.
Không chỉ là xứ sở nối tiếng với dừa tươi mà Bến Tre còn nhiều đặc sản nổi tiếng bạn không thể bỏ qua khi đến nơi đây.
Được mệnh danh xứ sở của cây dừa thế nhưng đặc sản Bến Tre không chỉ có các món liên quan dừa, còn có rất nhiều các món ngon đáng để du khách thưởng thức
Tiền Giang không chỉ nổi tiếng bởi vựa trái cây lớn nhất miền Tây, mà còn là mảnh đất có nhiều phong cảnh hữu tình và những di tích lịch sử phong phú.
Có phải đồ ăn cứ đắt tiền hơn, quán xá cứ sang trọng hơn thì hương vị chắc chắn sẽ ngon hơn? Không đâu! Mỗi nơi lại ngon một kiểu, bởi thế nên người ta mới có câu 'Mọi sự so sánh đều khập khiễng'.
Nguyễn Trương Quý từ lâu đã xác lập mình là nhà văn của Hà Nội, người say mê ghi lại những trầm tích quá vãng cả trong đời sống vật chất lẫn thế giới tinh thần. Trong cuốn sách này, tác giả cho thấy những mảnh ghép nhỏ bé, bình dị của Hà Nội tạo nên bản sắc, căn tính đất kinh kỳ.Nói đến món ốc, người Việt nghĩ tới một danh sách dài. Nhưng không phải người phương Tây nào cũng ăn được món chế biến từ ốc.
Quỳnh Trâm - bà xã Baggio - khéo léo làm nhiều món ốc, vẹm, sò... dân mạng nhìn mà 'thèm rỏ dãi'.