Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh mới với những biến động rõ nét. Mặc dù đã đi qua giai đoạn sàng lọc mạnh mẽ và ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu 6,55% trong nửa đầu năm 2026, ngành đồ uống vẫn đối mặt với không ít thách thức...
Ngày 8/10, triển lãm quốc tế Cafe Show & Tea Show Hanoi đã chính thức mở cửa tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, TP Hà Nội. Sự kiện nhanh chóng trở thành tâm điểm thu hút đông đảo giới chuyên môn, các chủ doanh nghiệp cùng thế hệ người tiêu dùng trẻ.
Việc người tiêu dùng thay đổi mức chi cho đồ uống đã đặt ra yêu cầu doanh nghiệp cà phê, trà phải thay đổi chiến lược và nâng chất lượng sản phẩm cao hơn.
Tại Cafe Show Vietnam 2026, Golden Farm - thương hiệu Việt với 26 năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm và nguyên liệu pha chế, làm bánh tiếp tục ghi dấu ấn với không gian trưng bày “Vân Mi - The Essence Of Autumn” được đầu tư hoành tráng và sáng tạo.
Hơn 400 thương hiệu tham gia Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026, mở rộng kết nối giao thương, tìm kiếm đối tác và cơ hội thị trường cho cà phê, trà Việt.
Có một sự dịch chuyển âm thầm nhưng dứt khoát đang diễn ra trong ngành ẩm thực Việt Nam những năm gần đây. Người ta không còn hỏi nhau "ăn gì cho no" hay thậm chí "ăn gì cho ngon", mà hỏi "ăn ở đâu để có gì đó đáng kể lại"…
Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 diễn ra từ ngày 8 đến 10-10 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), TP. Hà Nội, quy tụ hơn 400 thương hiệu đến từ 20 quốc gia với 250 gian hàng.
Thị trường thức uống dinh dưỡng chức năng tăng trưởng nhanh, song quá trình thương mại hóa đòi hỏi doanh nghiệp giải đồng thời bài toán công thức, chế biến và đóng gói.
Từ nghiên cứu công thức cho đến gia công và đóng gói sản phẩm, OEM/ODM đang trở thành một mắt xích quan trọng trong chiến lược chuẩn hóa sản xuất của các chuỗi F&B.
Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt” do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội tổ chức, dự kiến diễn ra từ ngày 9 đến 11/10 tại Công viên Thiên văn học, phường Dương Nội.
Từ lợi thế vùng nguyên liệu, cà-phê và trà Việt đang đứng trước yêu cầu nâng giá trị ở các khâu chế biến, pha chế, phát triển sản phẩm và xây dựng thương hiệu.
Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026, được thiết kế theo mô hình không gian mở trên quy mô khoảng 4.500m², kết hợp trưng bày, trải nghiệm, giao lưu và kết hợp giao lưu ẩm thực.
Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 9 đến 11-10 tại Công viên Thiên văn học, phường Dương Nội với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt”. Sự kiện hướng tới quảng bá văn hóa đồ uống, kết nối doanh nghiệp và từng bước hình thành sản phẩm du lịch chuyên đề về đồ uống của Thủ đô.
Theo iPOS.vn, 34,5% khách hàng dự kiến giảm chi tiêu ăn uống trong năm 2026. Trước sức mua thận trọng, các chuỗi F&B cần kiểm soát chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, trong đó OEM/ODM là một hướng tối ưu từ sản xuất đến vận hành.
Chagee xác nhận dừng hoạt động 3 cửa hàng tại TP.HCM từ giữa tháng 12, trong bối cảnh nhiều chuỗi F&B đang thu hẹp hoặc tái cấu trúc điểm bán.
Một thương hiệu F&B có thể nổi tiếng rất nhanh nhưng để trở thành thương hiệu đáng tin thì phải có đủ bằng chứng phía sau sự hiện diện đó.
Starbucks và Genki Sushi là hai thương hiệu quốc tế khác nhau, hiện diện tại Việt Nam thông qua những pháp nhân khác nhau. Thế nhưng, lần theo các điểm giao thoa trong dữ liệu doanh nghiệp có thể thấy ông Hồ Mai Hồ liên tục giữ ghế Tổng giám đốc, Tan Kwang-Kin Norbert cùng xuất hiện ở những vị trí quản trị cấp cao, trong khi Genki Sushi Việt Nam và MX Caterers Việt Nam còn có cùng nhóm người đại diện phần vốn theo cấu trúc 60%-10%-30%.
Việc một thương hiệu steakhouse cao cấp của Mỹ chọn TP. Hồ Chí Minh làm điểm đến đầu tiên tại châu Á cho thấy sức hút của thị trường F&B Việt Nam không chỉ nằm ở quy mô tiêu dùng, mà còn ở tốc độ thay đổi của thu nhập, lực lượng lao động và hệ sinh thái kinh doanh…
Diễn viên Băng Di bất ngờ nhắc đến chuyện 'nghỉ hưu' sau nhiều năm làm việc không ngừng nghỉ. Nữ diễn viên cũng gây chú ý khi hé lộ người có thể tiếp nối mình trong tương lai.
Từ chuỗi 50 cửa hàng, Highlands sau hơn 1 thập kỷ dưới sự góp sức của Jollibee đã vượt 1.000 điểm bán, được định giá khoảng 800 triệu USD từ thương vụ vừa công bố.
Từng kín bàn vào cuối tuần, quán lẩu vẫn phải đóng cửa vì chất lượng phục vụ đi xuống. Chủ quán phải sang nhượng, chịu lỗ 400 triệu đồng.
Sáng 25/9/2026, cổ phiếu Công ty CP Đông Tây Land (mã CK: DTR) chính thức giao dịch trên sàn UPCoM với giá tham chiếu trong ngày giao dịch đầu tiên 10.500 đồng/cổ phiếu.
Tập đoàn thực phẩm Jollibee (Philippines) vừa thông báo ký thỏa thuận bán lại 11% cổ phần chuỗi Highlands Coffee cho Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Thái của ông David Thái với mức giá 2.300 tỷ đồng. Thương vụ này giúp nhà sáng lập người Việt nâng tỷ lệ sở hữu lên 51%, qua đó giành lại quyền kiểm soát chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam sau hơn một thập kỷ thuộc về gã khổng lồ F&B Philippines.
Những tháng cuối năm, ngành F&B Việt bước vào giai đoạn kinh doanh cao điểm, trong khi chi phí nguyên liệu, logistics và vận hành tiếp tục đè nặng lên lợi nhuận. Dòng vốn trở lại tạo thêm dư địa, nhưng doanh nghiệp phải kìm chi phí, dùng công nghệ và dữ liệu để vận hành hiệu quả hơn.
Dòng người xếp hàng dài đã xuất hiện ngay khi tiệm của Triệu Lộ Tư vừa mở cửa.
Thiết kế thực đơn hiệu quả cần đồng thời tính đến hiệu quả của từng món, đặc thù từng kênh bán và cách khách hàng thực sự đưa ra quyết định.