Những tháng đầu năm 2020, hoạt động xuất khẩu hàng hóa nói chung và xuất khẩu nông sản nói riêng đã gánh chịu những thiệt hại không nhỏ từ dịch COVID-19. Trong hoàn cảnh khó khăn đó, nhiều doanh nghiệp đã chủ động nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới góp phần tiêu thụ nông sản cho người nông dân và nâng cao năng lực cạnh tranh của mình.
Với ý tưởng sáng tạo kết hợp giữa bánh tráng, bún truyền thống với các loại quả, rau, củ, CEO Công ty TNHH Xuất nhập khẩu thực phẩm Duy Anh (Duy Anh Foods) Lê Duy Toàn đã tạo ra những sản phẩm mới lạ, độc đáo, được thị trường trong và ngoài nước đón nhận. Đặc biệt, hướng đi này góp phần giải cứu, nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.
Anh Lê Duy Toàn, ngụ Củ Chi trộn nước ép dưa hấu với gạo để sản xuất bún và xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản và Úc tiêu thụ.
Từ chiến dịch giải cứu nông sản Việt trong thời điểm dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, nhiều chủ doanh nghiệp trong nước đã sáng tạo các món ngon hấp dẫn như bánh tráng, bánh mì thanh long, bún dưa hấu…
Từ ý tưởng 'giải cứu thanh long, dưa hấu', chủ một doanh nghiệp trẻ tại huyện Củ Chi (TP.HCM) nghiên cứu sản xuất nhiều sản phẩm từ gạo kết hợp thanh long, dưa hấu xuất khẩu.
Với mong muốn giúp đỡ nông dân gặp khó khăn về tiêu thụ nông sản do ảnh hưởng của dịch COVID-19, một doanh nghiệp về thực phẩm ở TP Hồ Chí Minh đã cho ra đời sản phẩm bún dưa hấu, bánh tráng thanh long với hương vị và màu sắc mới lạ. Đáng chú ý, lô hàng bún dưa hấu đầu tiên vừa ra lò 400 thùng, đã được xuất sang Hàn Quốc.