Tối ngày 29.4, tại công viên Thương Bạc ven bờ Bắc sông Hương, Sở Du lịch thành phố Huế đã khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực'. Đây là hoạt động trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.
HNN.VN - Chiều tối 29/4, Sở Du lịch tổ chức khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' - một sự kiện văn hóa, ẩm thực đặc biệt trong chuỗi sự kiện bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025.
Tối 29/4, tại công viên Thương Bạc (quận Phú Xuân), Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức khai mạc chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực' với chuỗi các hoạt động đặc sắc phục vụ du khách Cố đô trải nghiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
PC Huế đã triển khai các phương án đảm bảo cấp điện chương trình 'Huế - Kinh đô Ẩm thực' năm 2025.
Cúc cổ là biểu tượng xuất hiện nhiều trên các công trình di sản, trang phục, trang sức Triều Nguyễn. Dù còn dấu tích, song loài hoa này dường như không còn hiện diện ở Huế. Trong khi, thú chơi cúc cổ như một dòng chảy âm thầm gắn bó với một số 'kẻ sĩ Hà Thành'.
Ngày 23/1, Sở Văn hóa và Thể thao - Cơ quan thường trực của Hội đồng xét tặng Nghệ nhân nhân dân (NNND), Nghệ nhân ưu tú (NNƯT) trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể lần thứ 4 cấp thành phố cho biết, đã nhận được 22 bộ hồ sơ của các cá nhân, trong đó có 5 hồ sơ NNND và 17 hồ sơ NNƯT.
Ẩm thực Huế đang dần khẳng định vị thế trong lòng du khách trong, ngoài nước và mới đây, UBND TP. Huế đã lựa chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ 'Huế - Thành phố sáng tạo' đề cử tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO.
'Mứt bánh Huế xưa' (NXB Thuận Hóa) là cuốn sách mới nhất của nhà giáo, nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Mai Thị Trà vừa ra mắt độc giả trong thời gian qua.
Theo nhiều nguồn tài liệu và kiểm kê, trong khoảng 3.000 món ăn của cả nước thì Huế - thành phố của các di sản văn hóa thế giới được du khách, bạn bè trong nước và quốc tế đánh giá là một điểm đến thân thiện, mến khách với những nét hấp dẫn về văn hóa và lịch sử, chiếm khoảng hơn 50% với hai dòng ẩm thực chủ đạo là ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian.
Chiều tối 5/7, Sở Du lịch tổ chức chương trình khai mạc ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền Sen ngự', tại Công viên Tứ tượng, TP. Huế.
Tối 5/7, tại công viên Tứ Tượng, thành phố Huế, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên-Huế tổ chức khai mạc Ngày hội Sen Huế 2024 với chủ đề 'Về miền Sen ngự'.
Trong tập tản văn Xin đi từ thơ ấu, khi viết về một món ăn dân dã của Huế, tác giả đã thốt lên: 'đến vua cũng phải thèm!'. Đọc xong tập sách, tôi tán đồng với tác giả, không chỉ vì một món ăn, mà vì thế giới của Huế được nhìn nhận qua một người phụ nữ rặt Huế - nhà báo Hoàng Thị Thọ.
Thực hiện Công văn số 1577-KH/TĐTN-BTG ngày 17/5/2024 của Ban Thường vụ Thành Đoàn về việc 'Triển khai mô hình Chúng con luôn bên Mẹ trong năm 2024', Chi đoàn VKSND quận Ngũ Hành Sơn (TP Đà Nẵng) đã đến thăm hỏi, động viên và tặng quà Bà mẹ Việt Nam anh hùng Mai Thị Trà (SN 1922, trú tại phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng).
Có nhiều cách để có thể góp phần kế thừa và phát huy văn hóa ẩm thực Huế, trong đó, việc mỗi gia đình giáo dục cho các thế hệ sau những giá trị truyền thống nói chung, nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế nói riêng là cách cần được quan tâm.
Thế hệ trẻ hôm nay luôn biết ơn sâu sắc sự hy sinh, cống hiến của các Mẹ Việt Nam anh hùng (VNAH). Mô hình 'Chúng con luôn bên Mẹ' do Thành Đoàn Đà Nẵng phát động, tổ chức thực hiện hiệu quả từ năm 2021 đến nay là một minh chứng khẳng định điều đó.
Tháng 1 năm 2024, anh Lê Tân - người thực hành văn hóa ẩm thực Huế cho xuất bản một cuốn sách hết sức độc đáo 'Lục bát món Huế' do Nxb Hội Nhà văn ấn hành. Sách dày 285 trang, in màu rất đẹp, bìa do họa sĩ Đặng Mậu Tựu trình bày. Đúng như tên gọi, 'Lục bát món Huế' gồm 480 cặp (960 câu) lục bát, giới thiệu và dạy các món ăn và gia vị đặc trưng Huế. Mỗi món ăn được giới thiệu, ngoài bài thơ lục bát, còn có hình ảnh minh họa, và ghi rõ tên nghệ nhân trao truyền công thức chế biến. Điều đó cho thấy tác giả hết sức nghiêm túc khi ấn hành cuốn sách ẩm thực độc đáo này.
Ngày 3/2, Ban tổ chức chương trình tết Huế năm 2024 tổ chức hội thi trình diễn mâm cúng giao thừa ngày tết và không gian trưng bày mâm ngũ quả, mâm bánh truyền thống Huế và bình hoa ngày tết. Tham dự, có UVTV Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy Huế Phan Thiên Định; lãnh đạo thành phố, các nghệ nhân ẩm thực và người dân trên địa bàn.
Tối ngày 2/2, tại khu nghỉ dưỡng Furama Resort Đà Nẵng đã chính thức công bố chuỗi sự kiện 'Hành trình qua ẩm thực Việt' với mục tiêu quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt đến đông đảo du khách trong và ngoài nước.
TTH - Chiếc khuôn đồng có điểm xỉn màu. Khuôn gỗ xuất hiện vài vết nứt xước dưới tác động của thời tiết khắc nghiệt. Dẫu vậy, vết tích thời gian không làm thay đổi công năng là khuôn bánh. Chúng vẫn gắn bó trong đời sống, giúp người phụ nữ giữ gìn và truyền đi tình yêu bánh truyền thống Huế.
Sáng 12/1, tại hội nghị triển khai công tác năm 2023 của Hội Văn nghệ dân gian Thừa Thiên Huế, bốn nghệ nhân được trao danh hiệu Nghệ nhân dân gian Việt Nam.
Tối 29/4, chương trình hội ngộ nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam với Festival Huế 2022 đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức trang trọng tại Nhà hát Duyệt Thị Đường, Đại Nội. Chương trình nhằm chào mừng thành công đại hội Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Thừa Thiên Huế. Đến dự có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phan Quý Phương.
TTH - Mâm bánh tết năm nay của nghệ nhân ẩm thực Mai Thị Trà xuất hiện 2 loại bánh có nguyên liệu chính từ hạt và củ sen khô. Mà như lời bà Trà, nếu không phải sen Huế, nhất là sen hồ Tịnh Tâm thì thiếu sự tinh tế và khó mà chuẩn vị.
Với gần 1.300 món ăn và thức uống, ẩm thực Huế là thế mạnh của ngành du lịch địa phương. Song song với việc xây dựng và phát triển thương hiệu 'Huế - Kinh đô Ẩm thực Việt Nam', tỉnh Thừa Thiên Huế cũng đang chỉ đạo ngành văn hóa xây dựng hồ sơ di sản cho ẩm thực Huế.
UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã chọn trường THPT Hai Bà Trưng, TP Huế để mở đầu cho việc phục hồi và giảng dạy kỹ năng gia chánh. Môn học không chỉ dành riêng cho nữ sinh mà cũng sẽ là phần kỹ năng quan trọng đối với các nam sinh; qua đó, giúp các em thêm yêu công việc gia đình và góp phần lan tỏa những nét đẹp của văn hóa ẩm thực, cốt cách Huế…
Ngày 3/4, Trường THPT Hai Bà Trưng (TP Huế) chính thức khai trương phòng dạy kỹ năng gia chánh và tổ chức chương trình giáo dục kỹ năng gia chánh.
UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế đồng ý cho Trường THPT Hai Bà Trưng, TP Huế thí điểm khôi phục lại việc dạy môn Nữ công gia chánh cho các em học sinh, từ đó làm cơ sở nhân rộng ra toàn tỉnh.
Ngoài việc bồi dưỡng kỹ năng về nữ công gia chánh, các tiết học của môn này còn đề cập nét văn hóa ứng xử, tác phong của phụ nữ Huế.
Tỉnh Thừa Thiên Huế đã chọn trường THPT Hai Bà Trưng (Trường Nữ sinh Đồng Khánh xưa) thí điểm khôi phục lại việc dạy môn nữ công gia chánh trong trường học từ năm học 2021-2022.