Chiều 30.3, tại Hà Nội Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Lễ tổng kết Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh, thành phố phía Bắc thuộc Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022 – 2024).
Từ chiều nay (25/3), hành trình khảo sát nhằm xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc, nằm trong và là hoạt động khởi động Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam bắt đầu diễn ra tại Nam Định.
Trò chuyện với nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định (NDCCA) về chủ đề ẩm thực, lúc nào chị cũng hào hứng, say sưa trkhiến chúng tôi cứ bị cuốn theo. Ẩm thực với chị không chỉ là công việc mà còn là cơ duyên, niềm đam mê và trăn trở. Và khi đã trăn trở có nghĩa là phải có khát vọng để nó được vươn xa. Bởi vậy, Hành trình 'khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc' sắp được diễn ra vào ngày 25.3.2022 tại Nam Định sẽ là khởi động cho quá trình dài hơi đó.
Nổi tiếng với phở bò, kẹo sìu châu nhưng nhiều món ngon ở Nam Định vẫn chưa được du khách biết tới. Xác lập các kỷ lục là cách quảng bá nhanh nhất ẩm thực Nam Định đến với du khách trong nước và ra cả thế giới.
Sáng ngày 26.3, tại Bảo tàng tỉnh Nam Định, Đại hội thành lập Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định đã được tổ chức thu hút sự quan tâm của đông đảo những người yêu mến và quan tâm tới lĩnh vực ẩm thực của mảnh đất Thành Nam.
Chỉ cần nghe tên gọi của những món này, chúng ta dù không biết là đặc sản gì nhưng cũng phải bật cười vì tên quá độc lạ.
Khác với chợ Viềng do dân gian tổ chức, 'Chợ Tết – Một thoáng Thành Nam' do Bảo tàng tỉnh Nam Định tổ chức (từ ngày mồng 5 đến ngày 8 tháng Giêng Canh Tý), đã giúp người dân và du khách tái hiện nhiều nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt xưa, với các phong tục, tập quán giàu bản sắc dân tộc chỉ còn trong trí nhớ của lớp người cao tuổi. Các không gian văn hóa truyền thống ngày Tết cứ phai mờ dần…
Khác với chợ Viềng do dân gian tổ chức, 'Chợ Tết - Một thoáng Thành Nam' do Bảo tàng tỉnh Nam Định tái hiện, sắp đặt lại từ hiện thực xưa nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn, kéo công chúng tới đông chật khuôn viên Bảo tàng tỉnh trong những ngày đầu năm vốn có quá nhiều lựa chọn địa điểm để du xuân.
Với mục đích để du khách nhận ra rằng Nam Định không chỉ có chợ Viềng độc đáo 'năm có một phiên', phiên chợ Tết 'Một thoáng Thành Nam' được tổ chức trùng với chợ Viềng tại Bảo tàng Nam Định đã giới thiệu ấn tượng nhiều nét văn hóa truyền thống độc đáo của Thành Nam nói riêng, trấn Sơn Nam Hạ xưa nói chung.
Những tháng cận kề Tết Nguyên đán Canh Tý 2020, cơ sở sản xuất kẹo lạc của anh Dương Văn Giang tại thôn Thọ Phú, xã Xuân Yên (Thọ Xuân) càng trở nên nhộn nhịp. Gần 20 cơ sở sản xuất khác trong xã cũng tăng cường thêm lao động, ngày đêm tất bật để kịp giao hàng cho khách.