Mấy năm gần đây, du khách đến với Hà Giang thường nói với nhau về một món ăn nhất định phải thử, đó là phở ngô. Một món ăn ra đời tuy chưa lâu, nhưng đã làm nên thương hiệu cho Quản Bạ.
Mùa hoa tam giác mạch ở Hà Giang không chỉ mang đến những bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là cơ hội để du khách thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo của vùng cao.
Chợ phiên Tráng Kìm là chợ đã có rất lâu đời ở xã Đông Hà (Quản Bạ), tỉnh Hà Giang họp chính vào sáng thứ 5 và một phiên chợ phụ Chủ nhật hằng tuần. Chợ phiên nơi đây toát lên vẻ đẹp vừa hoang sơ, mộc mạc lại vừa độc đáo không chỉ thu hút rất đông bà con địa phương mà còn thu hút nhiều du khách đến tham quan, trải nghiệm.
Những ngày này trên báo chí hay mạng xã hội, người ta xôn xao chuyện phở, do Bộ VH,TT&DL vừa ghi danh phở Nam Định và phở Hà Nội là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Cháo ấu tẩu, món ăn được làm từ vị thuốc có độc tính là củ ấu tẩu, nhưng qua cách chế biến của đồng bào dân tộc Mông ở Hà Giang lại trở thành đặc sản nổi tiếng.
Các lực lượng chức năng liên tục kiểm tra, rà soát các công trình giao thông bị sạt lở, hư hỏng bảo đảm an toàn giao thông; triển khai lực lượng, máy móc khắc phục nhanh các tuyến giao thông bị sạt lở, hư hỏng, nhất là trên các trục giao thông chính.
Trong 2 ngày (từ đêm 9/6 đến chiều 10/6) tại Hà Giang đã xảy ra các đợt mưa vừa, mưa to kéo dài trên diện rộng gây sạt lở đất đá, gây hư hỏng kết cấu hạ tầng giao thông, ngập úng cục bộ trên nhiều tuyến đường; gây hậu quả nặng nề về con người, tài sản và hoa màu của nhân dân.
Mỗi sớm thứ 5 hàng tuần, từ khi mặt trời còn chưa ló rạng, thấp thoáng trên khắp các sườn núi lưng đèo, bà con đã xúng xính áo quần, người ngựa cùng nhau xuống chợ cổ Tráng Kìm. Đây là nơi kết hợp và giao thoa tinh hoa văn hóa của người Việt gốc Hoa tại Hà Giang.
Sợi phở được làm từ hạt ngô địa phương, nước xương được ninh từ 60% củ quả, khiến những ai mắc bệnh huyết áp, béo phì đều bị hấp dẫn bởi lời giới thiệu khéo léo: 'Phở ngô lành tính và ăn sẽ giảm cân' của đầu bếp Hoàng Mạnh Cầm tại Festival Phở 2024.
Trong tiết trời mờ sương lạnh se sắt của vùng núi Quản Bạ, thưởng thức một bát phở Tráng Kìm nóng hổi, cảm nhận vị dai của bánh phở tráng tay, vị ngọt của thịt và nước dùng là cảm giác dễ gây 'thương nhớ'cho bất cứ du khách nào.
Là sản phẩm sáng tạo trong quá trình lao động để phù hợp với việc di chuyển trên địa hình đèo dốc, quẩy tấu là vật bất ly thân, là phương tiện hữu dụng, đa năng với người Mông ở Hà Giang.
Những bài thi vượt chướng ngại vật và hố sình lầy, chinh phục track đua hướng từ chân thung lũng lên đỉnh núi... không làm khó được các VĐV đua mô tô địa hình tại Giải đua xe 'Tinh thần đá' lần thứ IV và Bay biểu diễn dù lượn năm 2023.
Từ đêm 22 đến sáng ngày 24/8, trên địa bàn huyện Yên Minh, Mèo Vạc, Xí Mần, TP. Hà Giang có mưa to trên diện rộng; lượng mưa lớn khiến đất, đá sạt lở khiến nhiều nhà dân bị sập và nhiều tuyến đường bị ách tắc.
Ngoài phong cảnh trữ tình, Hà Giang còn là cái nôi sinh sống của cộng đồng 19 dân tộc thiểu số. Những món ăn độc đáo mang đậm nét văn hóa của đồng bào thực sự vô cùng hấp dẫn, làm say lòng bất cứ ai đến thăm mảnh đất Hà Giang xinh đẹp và mến khách.
Sân bóng tại Tráng Kìm (Hà Giang) nằm ở độ cao hơn 600m so với mực nước biển, xung quanh bao phủ bởi núi non trùng đẹp, biển mây trắng bồng bềnh. Nơi đây đang tạo cơn sốt trên mạng xã hội, khiến nhiều du khách mong mỏi tới chiêm ngưỡng.
Trên con đường quốc lộ 4C (đường Hạnh Phúc), vượt qua dốc Bắc Sum, du khách sẽ đến với cao nguyên đá Đồng Văn hay còn gọi là công viên địa chất toàn cầu UNESCO cao nguyên đá Đồng Văn. Đến với cao nguyên miền đá xám là đến với quê hương của 17 dân tộc anh em đã đoàn kết vượt qua thiên nhiên khắc nghiệt, biến những dãy núi đá tai mèo khô cằn thành những vùng đất của sự sống, những vùng đất nở hoa.
Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến của món ăn này đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công. Trong đó, để khử độc, người ta phải hầm cháo suốt 8-9 tiếng, tạo nên thứ đặc sản thơm ngon, tốt cho sức khỏe nức tiếng vùng địa đầu Tổ quốc.
Những căn bungalow được thiết kế theo hình chiếc quẩy tấu của người Mông tại khu nghỉ dưỡng H'Mong Village khiến nhiều du khách tò mò, thích thú.
Nhiều du khách đã trực tiếp hoặc thông qua các công ty du lịch để đăng ký với các cơ sở dịch vụ, điểm du lịch, nhà hàng, khách sạn tại Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang) để nghỉ dưỡng, du Xuân.
Ở Việt Nam, nhiều giống hoa quả lạ như mít dài cả mét, thanh long vỏ vàng thơm mùi nhãn, ngô tím tí hon đang thu hút người tiêu dùng vì yếu tố độc lạ cũng như chất lượng thơm ngon, hấp dẫn.
Khu nghỉ dưỡng H'mong Village (khu Tráng Kìm, xã Đông Hà, huyện Quản Bạ, tỉnh Hà Giang) là một trong những khu nghỉ dưỡng thu hút du khách bởi sự độc đáo về kiến trúc cùng thiết kế mang đậm bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng đất Hà Giang.
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa xác lập kỷ lục cho khu nghỉ dưỡng với các ngôi nhà hình Quẩy Tấu (chiếc địu lưng của người dân tộc Mông) được xây dựng đầu tiên tại Việt Nam thuộc Công ty CP đầu tư và Phát triển du lịch H'MONG VILLAGE, tọa lạc tại khu Tráng Kìm, xã Đồng Hà, huyện Quản Bạ, tỉnh Hà Giang.