Đã nhiều năm nay, cứ vào dịp giáp tết, tôi lại về các chợ quê ở vùng Khu Ba (Phú Lộc). Ngày giáp tết, trong thời tiết se lạnh, không khí mua bán tấp nập, rộn ràng người mua, kẻ bán.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Giáp Thìn này làng bánh khô mè Quang Châu, thôn Quang Châu, xã Hòa Châu, huyện Hòa Vang không khí trở nên nhộn nhịp khác hẳn ngày thường. Bếp lửa của các lò bánh đỏ suốt ngày; tiếng cười nói, cảnh người vào ra để đặt và nhận bánh khiến ai ai cũng thấy vui.
Làng bánh đa Tây Lân (xã Nghi Trường, Nghi Lộc, Nghệ An) sản xuất quanh năm nhưng dịp Tết, những người thợ nơi đây mới thật sự tất bật khi phải làm luôn tay để kịp giao hàng cho khách.
Nem rán quen thuộc là thế nhưng rất nhiều người vẫn thắc mắc không hiểu vì sao mình rán nem không được vàng ươm, hoặc giòn.
Sáng 1-2, Hội đồng đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP thành phố tổ chức hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2023. Phó Chủ tịch UBND thành phố Trần Chí Cường chủ trì.
Bánh khoai Thị Cầu là đặc sản của Bắc Ninh và những vùng lân cận, chỉ được làm vào dịp cuối năm để phục vụ nhu cầu Tết.
Tết Nguyên đán đến gần, những gia đình làm bánh mè truyền thống ở Quảng Ngãi liên tục đỏ lửa để sản xuất, kịp đưa ra thị trường tiêu thụ.
Làng cổ Phong Lệ xuất hiện từ thời Hồng Đức cách đây hơn 500 năm về trước, nằm trên địa phận xã Hòa Châu (huyện Hòa Vang) và hai phường Hòa Thuận Đông, Hòa Thuận Tây (quận Cẩm Lệ) ngày nay. Ngôi làng này được ví như ngôi làng cổ trong lòng thành phố Đà Nẵng, lưu giữ nhiều di sản văn hóa độc đáo, có giá trị của vùng đất Đà Nẵng nói riêng, xứ Quảng nói chung.
Dưới tác động của quá trình đô thị hóa, một số làng xã cũng có những biến đổi mạnh mẽ. Nhiều làng xã cách đây vài năm vẫn còn cảnh quan làng quê truyền thống với đồng ruộng xanh tươi, lũy tre xanh chạy dọc đường làng, giếng cổ bên nếp nhà xưa… thì nay khung cảnh nên thơ ấy cũng dần phai nhạt. Đó cũng là một cảnh báo cho làng cổ Phong Lệ trong tương lai.
Nắng như rây bột vàng. Cái nắng suôn mỏng óng ánh màu tơ loang trên khoảng sân rêu bám. Đứa em Vân không còn làm ruộng nữa từ lúc vắng chồng. Mẹ lẽ ra ở với vợ chồng Vân nơi khu tái định cư ngoài Hương Sơ song đã về nhà gái út. Cây đào gần giếng, lần nào về đây Vân cũng ngắt một vài lá vo rồi ngửi, như thói quen ghiền một mùi hương, một ký ức.
Nằm bên bờ sông Chu, làng Chòm, nay là làng Đắc Châu, xã Tân Châu (Thiệu Hóa) có nghề làm bánh đa truyền thống. Không ai biết nghề có từ khi nào, chỉ biết rằng có những người gắn bó với nghề từ thuở nhỏ cắp sách tới trường nay cũng đã mắt mờ, chân chậm. Trải qua bao biến cố thăng trầm, người dân làng Đắc Châu đã kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, phát triển sản phẩm OCOP mang nét đặc trưng của địa phương.
Cách cắt bánh gato bấy lâu nay chúng ta vẫn làm hóa ra không phải là phương pháp 'chuẩn'.
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm những bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đẹp ngon như ngoài hàng để tặng người thân, bạn bè.
Hãy thử một số công thức dưới đây để khuyến khích con ăn thêm rau củ trong bữa ăn của gia đình.
Mới đây, trong hành trình khám phá vùng đất Tây Đô, diễn viên Quốc Trường hào hứng khi được những người giữ lửa làng nghề chỉ cho bí quyết để tận tay trải nghiệm làm bánh tráng.
Từ bánh đa truyền thống vừng đen, nay làng nghề Vĩnh Đức (thị trấn Đô Lương, huyện Đô Lương, Nghệ An) đã có thêm bánh đa khoai lang tím, nếp cẩm, gấc, dừa… với nhiều chất dinh dưỡng được khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng.
Bánh đa vừng khoai lang tím, sữa gấc,... là sản phẩm mới người dân làm nghề sáng tạo với nhiều chất dinh dưỡng được khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng.
Với 10 ngày đóng quân tại địa bàn huyện Hòa Vang (Đà Nẵng), các chiến sĩ Mùa hè xanh của Đoàn trường ĐH Kinh tế - ĐH Đà Nẵng đã hỗ trợ bà con xây dựng bộ nhận diện thương hiệu cho các sản phẩm đặc trưng, hoàn thiện để đạt chứng nhận Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).
Về miền Tây làm nông, Thùy Tiên và MisThy 'căng thẳng' đi phụ nghề để kiếm tiền. Cả hai lan tỏa nét đẹp nông sản Việt Nam với đặc sản bánh phồng Tiền Giang, tự tin xắn tay áo vào làm mọi công đoạn và cái kết đầy tự hào.
Sau 3 năm thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến nay toàn thành phố đã có 64 sản phẩm được chứng nhận. Nếu nhìn vào số lượng sản phẩm, có thể thấy đây là con số khiêm tốn hơn các địa phương khác. Nhưng nếu nhìn tổng thể, đi vào từng tiêu chí, có thể thấy đây đều là các sản phẩm có tiềm năng với những lợi thế riêng, có đặc trưng riêng đúng như định hướng 'không chạy theo thành tích về số lượng'.
Đó là chia sẻ của Thứ trưởng Bộ Công Thương Đỗ Thắng Hải với các doanh nghiệp Việt Nam nói chung, TP Đà Nẵng nói riêng khi tham gia Hội chợ Quốc tế doanh nghiệp vừa và nhỏ lần thứ 18 năm 2023 tại TP Quảng Châu (CISMEF-2023) thuộc tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) từ ngày 27-6 đến 30-6.
Các doanh nghiệp Đà Nẵng tham gia Hội chợ Quốc tế Doanh nghiệp vừa và nhỏ Trung Quốc để tìm cơ hội tăng cường xuất khẩu sang thị trường đầy tiềm năng này.
Ngày 27-6, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại thành phố Đà Nẵng tổ chức đoàn doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm tại Hội chợ quốc tế doanh nghiệp vừa và nhỏ lần thứ 18 tại thành phố Quảng Châu, Trung Quốc, hội chợ diễn ra từ ngày 27 đến 30-6.
Để đạt mục tiêu đến năm 2025 có khoảng 135 sản phẩm OCOP được công nhận đạt từ 3 sao trở lên, với 56/56 xã, phường đều có sản phẩm OCOP, cùng với việc đưa sản phẩm mở rộng thị trường nước ngoài, TP Đà Nẵng sẽ tập trung hỗ trợ các doanh nghiệp xây dựng diện mạo trên sàn giao dịch thương mại điện tử.
Cuối tháng 4 vừa qua, UBND quận Hải Châu tổ chức khai trương Điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP - Sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của quận Hải Châu và thành phố Đà Nẵng tại số 112 Bạch Đằng (phường Hải Châu 1). Dù mới đi vào hoạt động nhưng cửa hàng đã kết nối đa dạng các sản phẩm OCOP, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.
Chiều 6-5, tại Lễ hội Đường sắt Uiwang, tỉnh Gyeonggi (Hàn Quốc), UBND quận Hải Châu tham gia quảng bá sản phẩm OCOP, thương mại đặc trưng của quận và thành phố Đà Nẵng.
Pizza đông lạnh trong siêu thị sẽ ngon không kém ngoài hàng khi được chế biến theo những cách dưới đây.
Từ món ăn dân dã của quê hương, nhóm học sinh cấp 2 tại Cần Thơ đã nâng tầm Bánh tằm Thới Long và đạt giải 3 cuộc thi khởi nghiệp.
Triển khai chương trình giáo dục phổ thông 2018, nội dung giáo dục địa phương trở thành môn học bắt buộc. Tuy nhiên, đến nay, sách giáo khoa cho môn học này vẫn chưa được in ấn. Để bảo đảm kiến thức cho học sinh, nhà trường đã linh động thiết kế bài giảng, dạy bằng các file mềm.
ĐNO - Hơn lúc nào hết, vấn đề hướng nghiệp hiện nay đang được xã hội quan tâm. Vẫn còn rất nhiều doanh nghiệp phải đóng cửa vì thiếu nhân lực, vẫn còn đó không ít những cử nhân, kỹ sư đang thất nghiệp hoặc làm trái ngành nghề so với chuyên môn được đào tạo. Phải chăng cốt lõi của vấn đề này là việc các bạn trẻ chọn sai nghề, cha mẹ định hướng chưa tôn trọng những khả năng và sở thích của con, nhà trường chưa quan tâm nhiều đến hoạt động hướng nghiệp?
Sài Gòn có vô vàn các loại bánh tráng: bánh tráng gánh, bánh tráng nướng, cuộn, chiên... Nhưng bánh tráng trộn vẫn luôn dành được cảm tình đông đảo nhất của cả người dân lẫn thực khách mỗi khi đến với thành phố này.
Theo lãnh đạo Sở Công Thương TP, năm 2023 có thêm nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm OCOP trên địa bàn TP tìm đường xuất ngoại cho sản phẩm của mình.
Sau Tết nhà ai cũng còn dư nhiều bánh chưng, bánh tét. Phải bảo quản sao cho đúng đây?