Cá khoai (cá cháo) là thực phẩm giải nhiệt, thịt mềm và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này một cách an toàn. Dưới đây là 5 nhóm người cần lưu ý để an toàn cho sức khỏe.
Dưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Chỉ với bốn gia vị quen thuộc trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của cá, giúp món ăn dậy hương, đậm vị và thơm lừng như ngoài hàng.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng giá thành khá cao. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn có nhiều loại cá khác bổ dưỡng không kém nhưng giá 'bình dân', quen thuộc ở các chợ Việt. Dưới đây là vài mẹo hay giúp bạn chọn mua cá vừa ngon lại vừa tiết kiệm.
Nhiều phụ huynh Trường mầm non Chu Minh (Hà Nội) yêu cầu nhà trường đổi thức uống có tên là 'Gold Life Grow Plus - Sản phẩm dinh dưỡng công thức bổ sung'.
Ngày 27/10, bà Vũ Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội yêu cầu: 'Phải làm tốt trách nhiệm của chính quyền địa phương ở phường, xã trong việc kiểm tra thường xuyên, liên tục, đột xuất, kịp thời phát hiện và xử lý những điểm chưa đạt yêu cầu. Với các trường học, phải công khai, minh bạch để phụ huynh, nhân dân giám sát hiệu quả'.
Ngay sau khi phụ huynh phát hiện bếp ăn dùng 'thịt ôi, cá ươn', ông Kiều Đức Quang, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Chu Minh (Quảng Oai, Hà Nội) cho biết: 'Nhà trường kiện toàn tổ kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm'.
Thời gian vừa qua liên tiếp xảy ra có những vụ ngộ độc, thực phẩm bốc mùi, rau không rõ nguồn gốc tuồn vào trường học khiến phụ huynh lo lắng về chất lượng bữa ăn bán trú. Bà Nguyễn Thị Việt Nga, Ủy viên Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội, cho rằng: 'Nhà trường vừa là đơn vị tổ chức vừa phải chịu trách nhiệm với hàng nghìn học sinh ăn tập trung mỗi ngày'.
Sáng 27/10, Đoàn liên ngành của thành phố Hà Nội sẽ trực tiếp về xã kiểm tra trong đó có liên quan đến vụ việc phụ huynh 'bắt quả tang' bếp ăn nhập thịt ôi, cá ươn bốc mùi tại Trường Tiểu học Chu Minh diễn ra hôm 4/10.
Sau vụ thịt ôi cá ươn khiến niềm tin phụ huynh lung lay, Trường Tiểu học Chu Minh (xã Quảng Oai, Hà Nội) vẫn kiên quyết mở lại bếp ăn bán trú vào đầu tuần tới.
Nhằm tăng cường các hoạt động giáo dục về chính trị tư tưởng, truyền thống Cách mạng đến các đảng viên và đa dạng các nội dung, hình thức sinh hoạt Chi bộ với mục tiêu nâng cao nhận thức, thấm nhuần công tác xây dựng đảng về tư tưởng, chính trị, vừa qua, Chi bộ VKSND khu vực 1 - Lạng Sơn tổ chức sinh hoạt chuyên đề tại Khu di tích lịch sử Nhà tù Phú Quốc, tỉnh An Giang.
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội về thực phẩm ôi thiu 'lọt' vào bếp ăn bán trú của Trường tiểu học Chu Minh, đại diện UBND xã Quảng Oai cho biết đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính, đồng thời chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn.
Loại cá này có cái tên nghe lạ tai nhưng lại là món đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo, thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng.
Những ngày đầu tháng 6 nắng gắt, trời chưa sáng hẳn, thế nhưng gần khu vực Cảng cá Quy Nhơn (Bình Định) đã rộn ràng bước chân, tiếng gọi nhau í ới của ngư dân, tiểu thương và những người làm nghề hấp cá.
Viết cho những ai nghĩ rằng giờ thời buổi hiện đại, thích thì cưới, không hợp thì bỏ. Sự thật là hậu quả còn mãi phía sau...
Dưới ánh lửa vàng vọt, dáng người dân xứ cảng Quy Nhơn (Bình Định) lom khom trong làn khói mặn tỏa ra từ những nồi hấp cá mực, hun hút khói và hơi nước ngày đêm.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng giá thành khá cao. Thực tế có những loại cá khác bổ dưỡng không kém cá hồi mà giá cả 'bình dân', có nhiều ở chợ Việt.
Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.
Sự đồng đẳng chính là làm bạn. TS. Nguyễn Thanh Tùng mở đầu cuộc trò chuyện với chủ đề ''Làm bạn với con'' được CLB Sách và Văn hóa Huế tổ chức tại Không gian Sách và Văn hóa Huế sáng 15/3.
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
Phân biệt cá biển tươi và cá biển ướp urê không phải là điều dễ dàng đối với người ít kinh nghiệm, vì cá ướp urê nhìn qua trông rất tươi ngon, hấp dẫn.