Việc phát triển 4 chuỗi công nghiệp sinh học được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới, nâng cao giá trị gia tăng ngành Công Thương trong giai đoạn tới.
Đu đủ chứa enzyme, vitamin và chất chống oxy hóa giúp làm sạch da, giảm dầu thừa và hỗ trợ cải thiện mụn. Khi sử dụng đúng cách, nguyên liệu tự nhiên này có thể mang lại thay đổi rõ rệt sau một tuần.
Bất cứ ai từng cắt hành tây đều biết cảm giác cay mắt đến chảy nước mắt. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể thử áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây.
Cà chua giàu lycopene và kali rất tốt cho người tăng huyết áp. Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn cà chua hợp lý giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và cải thiện chỉ số huyết áp ở giai đoạn sớm.
Nước ép bưởi hỗ trợ thanh lọc gan rất tốt nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, thức uống này cần được sử dụng đúng cách dựa trên cơ sở khoa học.
Đu đủ giàu dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm đối tượng nếu ăn không đúng cách có thể gặp rủi ro sức khỏe cần được nhận diện sớm.
Tưởng chỉ là loại quả quen thuộc, rẻ tiền, nhưng dứa lại sở hữu loạt giá trị dinh dưỡng đáng nể, thậm chí được ví như 'kho vi chất tự nhiên' trong bữa ăn hàng ngày.
Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Cây đu đủ là loài cây quen thuộc vùng nhiệt đới, không chỉ cho quả ngon mà còn ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học thú vị.
Các nhà khoa học sử dụng enzyme để chuyển hóa trực tiếp khí thải CO2 thành sợi vải cao cấp, mở ra kỷ nguyên thời trang trung hòa carbon.
Dứa là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, mangan và bromelain... mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ.
Bưởi là loại quả giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn bưởi sai cách cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, đặc biệt đối với một số nhóm người nhất định.
Hai nghiên cứu quốc tế cho thấy nhâm nhi vài tách trà hay cà phê mỗi ngày có thể là cách đơn giản để phòng ngừa và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ.
Một loại quả bề ngoài tuy xấu xí nhưng rất giàu dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Không chỉ quả lá của nó cũng được ví như một 'kho báu' dinh dưỡng ít được biết đến.
Dứa là loại trái cây thơm ngon, giàu vitamin và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người chỉ ăn vài miếng đã cảm thấy rát lưỡi hoặc tê miệng. Vậy làm thế nào để thưởng thức dứa mà không gặp phải cảm giác khó chịu này?
Nhóm nhà khoa học nữ Đại học Bách khoa Hà Nội ứng dụng xúc tác sinh học để nâng cao giá trị nông sản, tạo ra nhiều sản phẩm mới…
HNN - Đề tài 'Nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh có hoạt tính enzyme cao từ vi sinh vật bản địa và ứng dụng phòng, chống bệnh héo rũ trên cây lạc' do nhóm nghiên cứu Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế thực hiện là minh chứng cho sự gắn kết giữa nghiên cứu với thực tiễn.
Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi để ngay trên bàn bếp ở nhiệt độ phòng. Điều ít ai để ý là khi thời gian bảo quản kéo dài, vi khuẩn có thể âm thầm phát triển trên vỏ và thậm chí xâm nhập vào bên trong trứng.
Nhiều dấu hiệu bất thường xảy ra sau khi uống rượu bia không phải do tửu lượng kém mà có thể là cách cơ thể cảnh báo vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, nên dừng nhậu ngay lập tức.
Cúc tím được biết đến như một thảo dược hỗ trợ miễn dịch và thường dùng trong các bài thuốc trị cảm lạnh, viêm họng. Tuy nhiên, loại cây này cũng có thể gây ra nhiều phản ứng không mong muốn nếu sử dụng không đúng cách.
Nha đam (lô hội) không chỉ tốt cho làn da mà còn cho cả vóc dáng. Việc kết hợp nha đam vào chế độ ăn uống hằng ngày thông qua các loại sinh tố giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và cải thiện hệ tiêu hóa.
Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 đã vinh danh tập thể các nhà khoa học nữ thuộc Khoa Kỹ thuật Thực phẩm, Trường Hóa và Khoa học sự sống (Đại học Bách khoa Hà Nội) với cụm công trình 'Ứng dụng xúc tác sinh học nâng cao giá trị nông sản Việt'. Từ các nghiên cứu về enzyme và vi sinh vật, nhóm đã phát triển nhiều công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, đưa hàng chục sản phẩm từ nguyên liệu nông sản Việt Nam ra thị trường trong và ngoài nước, đồng thời mở ra hướng đi bền vững cho ngành chế biến thực phẩm theo mô hình kinh tế tuần hoàn.
Ăn dứa thường xuyên có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng giảm đau và cải thiện sức khỏe mạch máu. Tuy nhiên, một số người nên tránh xa loại quả này.
Một bộ quà phổ biến trong dịp Quốc tế Phụ nữ 8/3 đang bị chuyên gia cảnh báo có thể gây hệ lụy sức khỏe khó lường.
Giáo sư tiến sỹ Trần Thị Việt Nga, Viện trưởng Viện Công nghệ cao Việt Nhật nhận giải cá nhân Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 với định hướng nghiên cứu thích ứng biến đổi khí hậu.
Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ và tăng cường chức năng gan. Thường xuyên ăn 4 loại rau thông dụng dưới đây sẽ giúp gan giải độc hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm.
Ngày 4-3, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam cho biết, Giải thưởng Kovalevskaia năm 2025 sẽ được trao cho 1 tập thể và 1 cá nhân xuất sắc với những nghiên cứu khoa học mang tính ứng dụng cao.
Táo bón gây phiền toái nhưng trong nhiều trường hợp hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày. Vậy những món ăn nào giúp hỗ trợ cải thiện táo bón hiệu quả?
Trong danh sách '20 loại trái cây tốt nhất' do một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh công bố, đu đủ xếp thứ 14, vượt qua nhiều loại quả quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận.
Thực đơn thanh lọc cơ thể (detox) trong 3 ngày là một bước đệm hoàn hảo để bạn loại bỏ cảm giác nặng nề, giúp hệ tiêu hóa nghỉ ngơi và lấy lại làn da sáng mịn sau những ngày tiệc tùng. Mục tiêu của 3 ngày này không phải là nhịn ăn khắc nghiệt, mà là nạp vào những thực phẩm sạch, giàu chất xơ và nước.
Sau Tết, nhiều gia đình có thói quen ăn lại đồ cũ do tiếc của. Tuy nhiên, việc tích trữ quá nhiều trong thời gian dài có thể khiến thức ăn bị ôi thiu, thay đổi kết cấu, có mùi khó chịu.