Thay vì xay nhuyễn như các loại giò chả truyền thống, loại giò này lại được chế biến từ những tảng thịt ba chỉ nguyên miếng, giữ lại cả lớp bì mỡ.
Thay vì xay nhuyễn như các loại giò chả truyền thống khác, đặc sản giò nây Thái Bình lại được chế biến từ những tảng thịt ba chỉ tươi nguyên, vừa có hương vị thơm ngon, vừa giúp 'giải ngấy'.
Với nhiều gia đình ở Thái Bình, món đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ không còn xa lạ. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất ngon miệng, lạ mắt với nhiều người.
Sự đa dạng và hấp dẫn của các món ăn dịp tết là điều khó lòng cưỡng lại được. Bằng một chút chú ý và tiết chế chúng ta vẫn có thể tận hưởng món ngon ngày xuân và có một mùa xuân an khang trọn vẹn.
Suốt mấy ngày Tết tôi chủ động nấu cơm, nhưng nhờ biết cách lên thực đơn mà mọi thứ nhanh gọn không ngờ. Lúi húi ở bếp chỉ 1 chút, tôi vẫn dư thời gian tô son, điểm phấn, áo quần là lượt đi chơi xuân.
Dù đã mua sắm đầy đủ đồ Tết rồi nhưng tôi vẫn cầm khoản tiền khá lớn để dự phòng.
Ăn Tết thế nào để giảm bớt nỗi lo tăng cân ngày Tết và không phải nỗ lực tìm lại 'dáng xưa' sau mỗi kỳ 'xả hơi' là câu hỏi thường gặp của nhiều chị em những ngày này.
Hầu như tất cả mọi thành viên của những gia đình 'ăn đụng' đều có mặt tại cuộc mổ lợn, để được chứng kiến và hòa mình vào không khí hồ hởi của sự kiện chỉ xảy ra một lần trong năm này.
Thành ngữ Việt Nam có câu 'Đói giỗ cha, no ba ngày Tết'. Tết đến, dù gia cảnh có nghèo khó đến đâu, người ta cũng cố vay mượn, xoay xở để có đủ ăn trong ba ngày đầu năm, sao cho 'già được bát canh, trẻ có manh áo mới'.
Thịt đỏ rất tốt cho cơ thể nhưng khi nạp quá nhiều thực phẩm này, sẽ dễ tăng cân do lượng chất béo bão hòa cao có trong thịt. Để không tăng cân cũng cần kiêng ăn thịt nguội, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhiều dầu mỡ.
Thời tiết trong mùa nồm ẩm thường không cố định, sáng sớm hay có mưa phùn, đến buổi trưa sẽ dừng mưa nhưng chiều tối lại có thể chuyển lạnh.
Tết xưa, trong ký ức của nhiều bậc cao niên hay trong những câu chuyện kể lại, luôn là thời điểm bận rộn nhưng vui vẻ, đầm ấm nhất trong năm của mọi gia đình Việt Nam.
Tiếng cười nói rôm rả, những bàn tay khéo léo gói từng chiếc bánh chưng để chuẩn bị cho ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Dù đã mấy chục năm qua họ chọn Cà Mau làm quê hương thứ hai của mình nhưng với người con Ninh Bình xa xứ khi Tết đến, Xuân về lòng vẫn luôn hướng về quê hương với nhiều niềm thương và nỗi nhớ.
Tết đến, Xuân về, dù ở đâu, nó cũng mang đến cho người Việt ở mọi nơi trên thế giới những cảm giác mới lạ, xong vẫn không nguôi nỗi nhớ quê hương, nhất là đối với những người đã từng sinh ra và lớn lên trên mảnh đất hình chữ S thân yêu này.
Dù những năm gần đây Tết có phần giản tiện hơn, tuy vậy mâm cỗ Tết miền Bắc qua bao nhiêu năm vẫn cứ có những món ăn không thể thiếu.
Trong dịp tết, thực phẩm trong mọi nhà thường rất dư dả với các món ăn sẵn, vì vậy hễ có khách đến chơi lại bưng mâm cỗ ra mời bất kể giờ giấc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn những thức ăn đã nấu chín trên 4 giờ đồng hồ vì lúc này thức ăn đã bị nhiễm khuẩn.
Bên cạnh bánh chưng, giò mỡ, bánh kẹo ngày Tết... thì bò khô là món ăn đãi khách không thể bỏ qua trong thời tiết se lạnh đầu năm.