Rau xanh tốt cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều một số loại có thể khiến bụng đầy hơi, khó tiêu và khó chịu.
Nguyên liệu tự nhiên không còn là lựa chọn duy nhất của ngành mỹ phẩm. Công nghệ sinh học đang mở ra cuộc đua của các hoạt chất có độ ổn định cao hơn và khả năng sản xuất bền vững.
Nhiều người Việt vẫn truyền tai nhau các món lên men như dưa muối, cà muối, kim chi hay kombucha là phương thuốc tự nhiên giúp tăng cường tiêu hóa.
Không dừng ở việc tạo ra những sản phẩm đạt chuẩn, chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang thúc đẩy các chủ thể tại Cần Thơ thay đổi cách làm: chú trọng vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và tìm đầu ra ổn định.
Mỗi vùng quê đều có một món ăn để nhớ. Với người Phú Thọ, cùng với cọ ỏm, cá thính hay thịt chua... thì rau sắn muối chua luôn là hương vị khó quên. Chỉ từ những búp lá sắn non bình dị, qua đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ trung du cùng thời gian lên men tự nhiên, món ăn dân dã ấy đã trở thành nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Đất Tổ.
Vì muốn cải thiện hệ tiêu hóa, người đàn ông mắc bệnh thận ăn kim chi, dưa muối trong mọi bữa suốt 2 tuần. Kết quả, ông rơi vào suy thận cấp và suýt phải lọc máu.
Sữa tươi chứa nhiều dưỡng chất giúp nuôi dưỡng làn da, nhưng không ít nghiên cứu lại chỉ ra mối liên hệ giữa việc uống sữa và nguy cơ nổi mụn. Điều này có đúng với tất cả mọi người hay còn phụ thuộc vào từng loại sữa và cơ địa?
Sữa tươi giàu protein, canxi và vitamin thiết yếu, là thực phẩm nuôi dưỡng da từ bên trong nhưng nhiều nghiên cứu liên kết việc uống sữa với mụn trứng cá và viêm da.
Cách chăm sóc cơ thể và não bộ ở tuổi trung niên có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe khi về già.
Không cầu kỳ hay đắt đỏ, món ăn này từng là 'của để dành' trong nhiều gia đình ở Ninh Bình, quê hương của diễn viên Phương Oanh.
Bữa sáng truyền thống của người Nhật thường có trứng, nổi bật là cơm trộn trứng, trứng cuộn... Điều gì khiến thực phẩm quen thuộc này được ưa chuộng đến vậy? Liệu đây có phải là một trong những thói quen góp phần tạo nên tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của họ?
Ẩm thực không chỉ phản ánh nếp sống mà còn lưu giữ những giá trị văn hóa được bồi đắp qua nhiều thế hệ. Trên quê hương Đất Tổ, thịt chua của đồng bào Mường đã trở thành một dấu ấn riêng trong kho tàng ẩm thực của đồng bào các dân tộc. Từ món ăn dân dã gắn bó với đời sống cộng đồng, thịt chua đã phát triển trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, khẳng định hiệu quả của việc bảo tồn bản sắc văn hóa gắn với phát triển kinh tế.
Đừng vội đổ nước vo gạo sau mỗi lần nấu cơm. Thứ nước tưởng chừng như bỏ đi này lại mang tới nhiều lợi ích thiết thực trong cuộc sống, từ làm sạch, khử mùi cho đến hỗ trợ chăm sóc cây cối trong gia đình.
Những dự án khởi nghiệp của học sinh đang từng bước trở thành sản phẩm hữu ích, thể hiện tinh thần sáng tạo, đổi mới và khát vọng cống hiến của thế hệ trẻ.
Thông qua các dự án khởi nghiệp, học sinh được thử sức với những công nghệ mới, phát huy tinh thần sáng tạo và nỗ lực, qua đó hướng đến việc tạo ra các sản phẩm, giải pháp có ích cho cộng đồng.
Không chạy theo những xu hướng mới mà đánh mất bản sắc, nhiều cơ sở sản xuất tại Thanh Hóa đang lựa chọn hướng đi khác: đổi mới công nghệ, cải tiến quy trình, nâng cao chất lượng nhưng vẫn gìn giữ những bí quyết làm nên hương vị truyền thống.
Măng chua là món ăn dân dã có hương vị chua thanh, giòn và dễ kết hợp với nhiều món ăn. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu ăn măng chua có làm tăng acid uric hoặc làm bệnh gout nặng hơn hay không.
Từ trồng thử nghiệm hơn 20 năm trước, giờ đây, cacao đang trở thành một trong những ngành hàng nông nghiệp giá trị hàng đầu của TP Đồng Nai. Việc hình thành chuỗi liên kết từ vùng nguyên liệu đến chế biến sâu, xuất khẩu đang mở ra hướng phát triển bền vững cho cây trồng này.
Tiếp nối cà phê muối, bánh khọt và bánh ram ít, nem chua đang trở thành món ăn Việt được nhiều thực khách tại Mỹ ăn thử.
Ẩm thực Trung Quốc từ lâu được biết đến với sự đa dạng, nhưng đằng sau những món ăn nổi tiếng là câu chuyện về địa lý, khí hậu và lịch sử. Mỗi vùng đất đều tạo nên một phong cách nấu nướng riêng, hình thành từ nhu cầu bảo quản thực phẩm, nguồn nguyên liệu sẵn có và điều kiện tự nhiên.
Mùa hè, chỉ cần bát cà pháo chấm mắm tôm cũng có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nhiều người thích ăn món này nhưng lại gặp phải tình trạng cà muối bị thâm, nhũn, nổi váng hoặc nhanh hỏng chỉ sau vài ngày.
Bên cạnh dê núi hay cơm cháy, Ninh Bình quê Phương Oanh còn có một món ăn dân dã được người địa phương yêu thích nhưng không phải du khách nào cũng biết đến: nem chua Yên Mạc.
Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, kefir hay dưa cải muối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần thêm bằng chứng để khẳng định rõ những tác động này, theo The New York Times.
Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu ca cao và sản phẩm từ ca cao, việc tiếp cận các thị trường như Thụy Điển, Đan Mạch, Na Uy không chỉ đòi hỏi năng lực cung ứng ổn định, mà trước hết phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn và quy định của châu Âu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhiều người cho rằng càng kết hợp nhiều loại trái cây trong một bữa ăn càng bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, một số cách phối hợp tưởng vô hại lại có thể khiến dạ dày hoạt động kém hiệu quả, gây đầy hơi, khó tiêu và làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất.
Citizen mở cổng đặt trước mẫu AQ4090-08A giới hạn 200 chiếc. Sản phẩm kết hợp kỹ thuật nhuộm chàm Shibori thủ công và bộ máy Eco-Drive chính xác tuyệt đối.
Chỉ với vài mẹo đơn giản, bạn có thể tận dụng nước vo gạo để giảm bớt chi phí mua chất tẩy rửa, phân bón và hạn chế lãng phí trong sinh hoạt hằng ngày.
Sung muối là món ăn dân dã nhưng khoái khẩu của nhiều người, ăn kèm với thịt luộc, bún đậu hay ốc luộc đều cực kỳ ngon miệng, đưa cơm.
Là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, katsuobushi được làm từ cá ngừ vằn (skipjack tuna) trải qua quy trình chế biến kéo dài nhiều tháng, đến mức thành phẩm cứng gần như một thanh gỗ.
Không chỉ bán hạt ca cao, HTX Dịch vụ nông nghiệp Ca cao Suối Cát (Đồng Nai) còn ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số… để tạo tài sản trí tuệ, nâng giá trị nông sản. Mô hình còn lan tỏa văn hóa đổi mới sáng tạo, tôn trọng và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ trong khu vực kinh tế tập thể.
Ethanol E100 sản xuất hoàn toàn khép kín, được kiểm soát chặt chẽ các chỉ tiêu kỹ thuật đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và tối ưu sử dụng năng lượng, bảo vệ môi trường.
Măng ớt là món ăn kèm dân dã nhưng rất 'hao cơm' nhờ vị chua thanh, cay thơm, có thể ăn cùng nhiều món như thịt luộc, bún, phở.. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng hũ măng nhanh nổi váng trắng, bị nhớt, mềm hoặc có vị đắng chỉ sau vài ngày.