Từ lõi dừa, bã cà phê đến bã mía, vỏ trấu hay phụ phẩm trong chế biến nông sản, những nguồn nguyên liệu từng được xem là phần bỏ đi đang được đưa vào các quy trình công nghệ để tạo ra vật liệu và sản phẩm mới.
Bạn có biết lý do vì sao một số người pha cà phê thường cho thêm chút muối hay không?
Trong bối cảnh dự báo hiện tượng El Nino có thể xuất hiện với cường độ mạnh, nguy cơ thiếu nước sinh hoạt và sản xuất đang trở thành vấn đề cấp bách cho 'vựa cá', 'vựa lúa', 'vựa trái cây'.
Dọc bờ biển xã Kỳ Khang và xã Kỳ Anh (tỉnh Hà Tĩnh), sóng biển liên tục làm xói lở, ăn sâu vào đất liền. Nhiều diện tích đất, rừng phi lao chắn sóng bị cuốn trôi hoặc nhiễm mặn, trong khi mùa mưa bão đang đến gần khiến người dân càng thêm lo lắng.
Chiều 24/9, Ban Thường vụ Thành ủy Cần Thơ tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố xem xét, cho ý kiến dự thảo hồ sơ quy hoạch của thành phố Cần Thơ đến năm 2050 và tầm nhìn đến năm 2075.
Cà phê mắm ruốc kết hợp vị béo và mặn của kem ruốc và cá ngừ bào của một quán cà phê ở Huế đang thu hút sự tò mò của thực khách. Để ra mắt, chủ quán mất 6 tháng nghiên cứu.
An Giang dự kiến chi 5.045 tỷ đồng hợp tác với ADB triển khai hệ thống cống tự động hóa SCADA và các hồ chứa nước nhằm ứng phó biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn.
El Niño đang ở ngưỡng mạnh và được dự báo tiếp tục duy trì ở mức mạnh đến rất mạnh trong những tháng cuối năm 2026, làm gia tăng nguy cơ hạn hán, thiếu nước và xâm nhập mặn, đặt ra thách thức lớn đối với an ninh lương thực và đời sống người dân.
El Nino đang ở ngưỡng mạnh và được dự báo tiếp tục duy trì ở mức mạnh đến rất mạnh trong những tháng cuối năm 2026, làm gia tăng nguy cơ thiếu mưa, hạn hán, thiếu nước và xâm nhập mặn, đặc biệt tại Nam Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ.
Nguy cơ thiếu nước, hạn hán và xâm nhập mặn được cảnh báo ở mức cao trong giai đoạn 2026-2027, đòi hỏi các địa phương không chờ đến khi xảy ra thiếu nước mới ứng phó mà phải chủ động xây dựng phương án sản xuất ngay từ đầu vụ Đông Xuân.
Theo dự báo của các cơ quan chuyên môn, hiện tượng ENSO đã chuyển sang trạng thái El Nino và có khả năng duy trì cường độ mạnh đến rất mạnh trong những tháng tới. Trước nguy cơ mùa mưa kết thúc sớm, lượng mưa thấp, nhiệt độ tăng cao, ngày 22-9, Chủ tịch UBND thành phố Đồng Nai ban hành chỉ thị yêu cầu chủ động tổ chức triển khai thực hiện các giải pháp phòng, chống hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn do ảnh hưởng của El Nino mùa khô năm 2026-2027 trên địa bàn thành phố Đồng Nai.
Ủy ban Nhân dân tỉnh Khánh Hòa đã yêu cầu các cơ quan, đơn vị liên quan tháo dỡ đập ngăn mặn tạm Vĩnh Phương nhằm bảo đảm khả năng thoát lũ cho khu vực Nha Trang và vùng hạ lưu sông Cái.
Thành phố Đồng Nai yêu cầu các đơn vị chủ động triển khai quyết liệt các giải pháp cấp bách phòng, chống hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn, không để thiếu nước cho sinh hoạt, thủy điện và sản xuất.
Từ tuần thứ 2 của tháng 9/2026, El Nino chính thức bước vào giai đoạn rất mạnh (siêu El Nino), là lần thứ 6 trong hơn 70 năm qua đạt cường độ này. Việt Nam đối mặt với nguy cơ hạn khốc liệt, đặc biệt là tại miền Trung, Tây Nguyên và Nam Bộ, với nguy cơ thiếu nước sinh hoạt, sản xuất và phát điện.
Sườn xào chua ngọt tưởng đơn giản nhưng không ít người gặp cảnh lần thì mặn, lần lại nhạt hoặc chua ngọt không cân bằng. Muốn sườn mềm, không khô và nước sốt sánh vừa miệng, có một chi tiết khi pha sốt rất dễ bị bỏ qua.
Bệnh viện, trạm y tế là những cơ sở thiết yếu phải duy trì hoạt động trong mọi tình huống, nhưng đồng thời cũng là nhóm dễ bị tổn thương trước thiên tai và biến đổi khí hậu.
El Nino đã đạt cường độ rất mạnh, số lượng bão và áp thấp nhiệt đới khả năng thấp hơn trung bình nhiều năm nhưng nguy cơ hạn hán khu vực phía Nam rất cao.
Sáng 22/9, tại khu vực đập ngăn mặn Xuân Phong, Công ty TNHH MTV Khai thác công trình thủy lợi Khánh Hòa huy động máy móc, triển khai tháo dỡ công trình theo phương án cuốn chiếu, nhằm bảo đảm an toàn trong điều kiện mưa lớn, nước sông đang về nhiều.
Trước nguy cơ El Nino tác động, làm gia tăng thời tiết cực đoan, hạn hán và xâm nhập mặn trong mùa khô, ĐBSCL chủ động triển khai các giải pháp ứng phó ngay từ cuối mùa lũ, nhất là chuẩn bị nguồn nước và bố trí sản xuất vụ Đông Xuân phù hợp với điều kiện từng khu vực.
El Nino chính thức đạt cường độ rất mạnh. Hiện tượng này sẽ duy trì ở mức cực đại, gây ra đợt thiếu hụt mưa lớn, nguy cơ hạn hán và xâm nhập mặn gay gắt trên diện rộng ở các tỉnh thành Nam Trung Bộ, Nam Bộ.
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, từ năm 1950 đến nay, El Nino đã 6 lần đạt cường độ rất mạnh.
Từ theo dõi sức khỏe đất, dự báo xâm nhập mặn đến tưới thông minh và truy xuất nguồn gốc nông sản, AI, cảm biến và dữ liệu đang được các nhóm trẻ thử nghiệm để giải quyết những vấn đề cụ thể của Đồng bằng sông Cửu Long...
Các nhà khoa học đã lai tạo thành công dòng lúa mới sở hữu nhiều đặc tính ưu việt, đặc biệt thích hợp cho sản xuất nông nghiệp ứng phó biến đổi khí hậu và chịu mặn.
Dựa trên nền tảng giống lúa mùa truyền thống, các nhà khoa học đã chọn tạo thành công một dòng lúa mới sở hữu nhiều đặc tính nông học ưu việt, đặc biệt thích hợp cho sản xuất nông nghiệp ứng phó biến đổi khí hậu và chế biến thực phẩm.
Đến tuần thứ hai tháng 9/2026, chuẩn sai nhiệt độ mặt nước biển (SSTA) tại khu vực NINO3.4 đã tăng lên khoảng +2,0°C, đạt ngưỡng cường độ rất mạnh.
El Nino 2026-2027 đã đạt ngưỡng rất mạnh và còn xu hướng tăng cường, khiến Việt Nam có thể đối mặt đồng thời với nguy cơ mưa lớn, bão, lũ và nắng nóng, hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn.
Các địa phương và đơn vị quản lý thủy lợi tăng cường chia sẻ dữ liệu, phối hợp vận hành công trình, chủ động kiểm soát nguồn nước và ứng phó hạn hán, xâm nhập mặn mùa khô 2026-2027.
Lần đầu tiên, Đại học Cần Thơ sinh sản nhân tạo thành công cá bông lau sau hơn 2 năm nghiên cứu, mở ra khả năng từng bước chủ động nguồn giống loài cá có giá trị kinh tế cao vốn còn phụ thuộc vào tự nhiên. Kết quả này đồng thời tạo thêm hướng nghiên cứu đối tượng nuôi thích ứng với tình trạng xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Cửu Long.
Nguồn nước tại nhiều sông, suối đang thấp hơn mức trung bình nhiều năm trong bối cảnh El Nino tác động rõ nét. Lượng mưa được dự báo có thể thiếu hụt 10-40%, trong khi xâm nhập mặn có khả năng xuất hiện sớm và lấn sâu. Trước nguy cơ hạn hán, thiếu nước gia tăng, cơ quan quản lý yêu cầu chủ động tích nước, điều hòa và phân phối nguồn nước ngay từ cuối năm 2026, không chờ đến khi xảy ra thiếu nước mới ứng phó.
El Niño được dự báo hoạt động mạnh hơn trong thời kỳ từ tháng 10-12/2026, cường độ rất mạnh với xác suất rất cao ở mức 98%.
Gần một tuần qua, tại khu vực đập ngăn mặn thôn Đức Lợi, xã Long Phụng, tỉnh Quảng Ngãi xảy ra hiện tượng cá tự nhiên chết hàng loạt.
Dự án Khu kinh tế muối công nghiệp và xuất khẩu Quán Thẻ (Khánh Hòa) đến nay còn nhiều vướng mắc, nhất là vấn đề xảy ra nhiễm mặn nghiêm trọng, ảnh hưởng lớn tới đời sống người dân.
Nguồn nước về Đồng bằng sông Cửu Long trong mùa khô 2026-2027 được dự báo ở mức thấp, trong khi xâm nhập mặn tại khu vực Cái Lớn - Cái Bé có thể xuất hiện từ cuối tháng 12/2026. Các đơn vị quản lý thủy lợi đang xây dựng nhiều kịch bản vận hành công trình để ứng phó.
Theo dự báo của ngành chuyên môn, mùa khô 2026-2027 được dự báo có nhiều yếu tố bất lợi đối với nguồn nước Đồng bằng sông Cửu Long.
Thiên tai ngày càng diễn biến khó lường, An Giang đang chuyển mạnh từ ứng phó bị động sang chủ động phòng ngừa, lấy dự báo, công trình thủy lợi và bảo vệ sản xuất làm trọng tâm.