Chè trung du được ví như linh hồn hay nét văn hóa của người làng nghề chè. Tuy nhiên, do được trồng từ 20 - 70 năm về trước nên nhiều diện tích chè trung du có hiện tượng thoái hóa, năng suất, chất lượng không cao. Việc cải tạo giống chè trung du đang được các cấp, ngành chức năng của tỉnh Thái Nguyên quan tâm để sản xuất ra các loại trà hảo hạng, có giá trị thương mại cao.
Khối lượng chè Iran xuất khẩu trong chín tháng qua tăng 4% so với cùng kỳ năm ngoái, cho dù bị tác động của thời tiết giá lạnh và thiếu nước tưới thời gian vừa qua.
Chè hoa vàng được biết đến là một sản vật quý của huyện Quế Phong (Nghệ An). Các nhà khoa học nghiên cứu chỉ ra trong chè hoa vàng lưu giữ hơn 400 thành phần hóa học. Tuy nhiên để sản phẩm chè hoa vàng đảm bảo chất lượng, các cơ sở chế biến phải trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ. Sau đây là 6 bước chế biến 'thần dược' chè hoa vàng:
Từ đầu năm đến nay, Công ty CP Chè Hà Tĩnh đã xuất khẩu được 1.300 tấn sản phẩm chè sang các nước, kim ngạch xuất khẩu đạt 3,4 triệu USD.
Chiều 6/9, trong khuôn khổ chuyến làm việc tại Tây Nguyên, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã ghé thăm vườn chè cổ thụ tại huyện Chư Pah, định hướng phát triển cho vườn chè Bắc Biển Hồ (tỉnh Gia Lai).
Theo báo cáo của Chi cục Trồng trọt-Bảo vệ thực vật tỉnh Thái Nguyên, những ngày qua, thời tiết nắng nóng, oi bức kèm theo mưa xen kẽ khiến một số loại sâu, bệnh phát triển gây hại trên cây chè.
Hướng dẫn cách nấu chè khoai lang ngọt mát, bổ dưỡng, ngon đúng chuẩn Nam Bộ.
Cách làm chè bắp lá dứa siêu ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.
Mùa hè là mùa của rất nhiều loại chè, trong đó có món chè ngô hấp dẫn.
Thời tiết đang bước vào những ngày hè cực kì oi bức và mệt mỏi, một cốc chè dừa non ngon lành và mát mẻ có thể là lựa chọn không tồi cho những ngày này.
Nhờ phương pháp quản lý, khoa học công nghệ, cùng với trách nhiệm tâm huyết cao của ban lãnh đạo, Công ty chè Phú Đa góp phần đã làm thay đổi diện mạo của cả một vùng chè phía Tây của tỉnh Phú Thọ.
Cuối đông, khi những nương chè bắt đầu nở hoa thơm ngát cũng là thời điểm người trồng chè bắt đầu đốn cây chờ mùa lộc mới. Tiếng máy, tiếng người cứ thế xôn xao cả một vùng sơn cước...
Chỉ còn hơn 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán 2018, thời điểm này các cơ sở chế biến chè ở Anh Sơn đang hối hả vào vụ sản xuất trà xanh chất lượng cao để phục vụ thị trường Tết. Thái Hiền
Để cây chè phát triển tương xứng với tiềm năng và thế mạnh, Phú Thọ đang triển khai nhiều giải pháp nhằm tái cơ cấu ngành chè theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả, phát triển bền vững.
Món chè đủ màu sắc, đa hương vị khiến bất kì ai ghé đến khu chợ Hồ Thị Kỷ hay còn được biết đến là chợ Lê Hồng Phong (quận 10, TP.HCM) đều phải dừng chân nếm thử.
Hà Nội vốn không phải là nơi của những loại chè. Nhưng mảnh đất kẻ chợ này từ xưa đã du nhập những món chè đặc trưng của các vùng quê và dần trở nên đặc biệt hơn.
Đối phó với mùa nắng nóng năm nay, người dân trồng chè ở huyện Thanh Chương đang có nhiều giải pháp để chống hạn hiệu quả. Trần Đình Hà
Chè kê cũng là món ăn rất đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ ở Huế. Những hạt kê mẩy tròn sau khi được xay cho tróc vỏ, ngâm và đun sôi đến khi nở mềm, sền sệt, bỏ thêm đường và nước gừng sẽ cho ra nồi chè thơm phức với màu vàng kê quyến rũ.
Nếu có thời gian rảnh, bạn hãy tranh thủ nấu thử 3 món chè dưới đây, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon, bạn lại không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị.
Với không gian thanh bình và tuyệt đẹp, đồi chè Nghệ An vừa qua trở thành điểm check-in xanh mượt khiến giới trẻ phát cuồng.
Từ trên cao nhìn xuống, những đảo chè ở đập Cầu Cau (Nghệ An) đẹp như một bức tranh. Vùng đất này đang thu hút khá đông du khách tới thưởng ngoạn.
Sau khi đánh chị D, Thạnh dùng con dao bấm thủ sẵn trong người để cứa vào cổ của vợ mình, mặc dù đã được đưa đi cấp cứu nhưng chị D đã qua đời vào ngày 28/10.
Ghi chépNúi vẫn đứng đó, sừng sững ngang trời. Mây vẫn quấn trên đỉnh, mờ trắng như từ trăm năm nay. Chỉ thấy rừng trống trải, hoang vắng, xác xơ. Đèo dốc thấp hẳn, suối cạn kiệt, vực không còn sâu hun hút đến chóng mặt, như ngót ba mươi năm trước. Ngược con dốc dựng đứng, nhích từng bánh xe bên suối Giàng, tìm về những gốc chè shan tuyết cổ thụ.
Nông dân huyện Thanh Chương (Nghệ An) đang trồng chè sạch bằng công nghệ hiện đại. Những chiếc bét phun nước tự động lần đầu tiên xuất hiện ở vùng miền núi Nghệ An. Hồ PhươngTIN LIÊN QUANChè ở Thanh Chương cho nguồn thu hơn 121 tỷ đồng mỗi nămNghệ An quy hoạch lại vùng chè hướng đến xuất khâủTriển khai nhiều giải pháp chống hạn cho chèKhách Tây hào hứng với đảo chè, thác Mưa Thanh ChươngThanh Chương: Đảo chè tuyệt đẹp hút khách dịp nghỉ lễ
Hương vị thơm dẻo, giòn bùi tuyệt vời của món chè khúc bạch có thể thực hiện tại nhà để đảm bảo an toàn trong ngày hè.
Là đồ ăn giải khát 'ngon, bổ, rẻ' nên các món chè: thập cẩm, đỗ xanh, đỗ đen … luôn hút khách trong mùa nắng nóng vào tạo thu nhập ổn định cho người bán hàng. An Quang
Quán chè có tên Chè thập cẩm cũ 1976 lâu nay đã quen thuộc với tín đồ ăn uống Hà thành. Dù giá thành không hề rẻ, thậm chí đắt gấp đôi, gấp ba nơi khác nhưng quán lúc nào cũng nườm nượp khách.
Ăn chè hạt sen không chỉ ngon mát mà còn có tác dụng giúp an thần, chữa bệnh mất ngủ.
Lần đầu tiên ở Việt Nam phát hiện một rừng chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Chè Bát Tiên cổ thụ có đường kính trên 1m và chiều cao bằng cả tòa nhà 4 tầng… Đây có thể coi là sản vật quý của ngành chè Việt Nam cần được lưu giữ và bảo tồn.
Bát chè trôi tàu bốc khói cay cay vị gừng, xuýt xoa khi nhâm nhi miếng chè con ong hay hít hà hương xuân đầu mùa trong bát xôi chè hương bưởi là thú vui hấp dẫn những ngày cuối đông giá rét này.
Theo Hiệp hội Chè Việt Nam, từ ngày 8 đến 9-10-2013, hội nghị quốc tế chè lần thứ 5 sẽ diễn ra tại Hà Nội với sự tham gia của các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu chè trong nước, thế giới và các tổ chức, hiệp hội chè quốc tế.
Ẩm thực Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên trong những ngày nắng nóng thì chè là một món ăn khá được ưa chuộng.
Với mong muốn người dân thủ đô được thưởng thức loại chè vô cùng độc đáo, anh Sơn đã tổ chức buổi uống chè miễn phí mang tên 'Râm ran trà Việt'.
Ở Huế có tới mấy chục loại chè sang trọng, đài các có, bình dân có. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ, tinh tế nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon và bổ.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn yêu cầu thành lập các đoàn kiểm tra tình hình thực tế sản xuất kinh doanh chè không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số địa phương.