Cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bà Dần (Hà Nội) là một trong những cơ sở đầu tiên đón đoàn kiểm tra của UBND TP. Hà Nội làm việc. Qua kiểm tra, cơ sở đã có ý thức đảm bảo vệ sinh ATTP trong quá trình sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Qua kiểm tra đột xuất tại 2 cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên phố Thụy Khuê và 1 cơ sở ở đường Âu Cơ (quận Tây Hồ), đoàn liên ngành thành phố Hà Nội phát hiện một số tồn tại.
Chỉ còn hơn một tuần nữa là đến Tết Trung thu, thế nhưng sức tiêu thụ mặt hàng bánh Trung thu không tăng như mong muốn, khiến các đại lý kinh doanh đồng loạt giảm giá bán.
Ngày 22-9, Đoàn kiểm tra công tác an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2020 số 1 của Hà Nội do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm Trưởng đoàn tiếp tục kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
Chiếc bánh Trung Thu khổng lồ với đường kính 1,4 m được các đầu bếp ở Thành Đô, Trung Quốc, làm và chia cho mọi người ăn để chào mừng ngày lễ sắp đến.
TP. Đà Nẵng đã thành lập 3 tổ kiểm tra, giám sát chất lượng bánh Trung thu trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2020. Đặc biệt lưu ý đến kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, điều kiện bảo quản của các cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu, các quy định về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất bánh.
Nhu cầu mua bánh trung thu của người dân đang gia tăng đột biến khi chỉ còn gần 1 tuần nữa là đến Tết Trung thu. Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết trung thu, sáng nay (22/9), Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm TP. Hà Nội đã kiểm tra đột xuất xưởng sản xuất bánh trung thu Hương Trà và cơ sở kinh doanh bánh trung thu Anh Hòa ở quận Tây Hồ.
Bánh trung thu lại là thực phẩm không thể thiếu đối với mỗi gia đình mỗi dịp Tết đoàn viên. Tuy nhiên, loại bánh cổ truyền này không phải ai cũng có thể ăn được.
Bộ KH&CN vừa công bố tiêu chuẩn quốc gia dành cho bánh trung thu, bao gồm bánh nướng, bánh dẻo. Các tiêu chuẩn này sẽ giúp doanh nghiệp áp 'chuẩn' trong sản xuất cũng như công bố chất lượng sản phẩm.
Gần đến Rằm Trung thu, lực lượng chức năng lại đau đầu với vấn nạn hàng lậu, trong đó đặc biệt là mặt hàng bánh Trung thu, đồ chơi trẻ em. Bởi thực tế, việc vận chuyển, kinh doanh hàng lậu, hàng không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, không chỉ vi phạm pháp luật mà còn gây bất an cho người tiêu dùng.
Sẽ tuyệt vời hơn nếu vừa ăn bánh vừa uống một ít trà, chẳng hạn như trà hoa, trà xanh hoặc trà ô long. Không chỉ giúp những buổi tụ họp ăn bánh thêm thi vị mà sự kết hợp trên còn hữu dụng trong việc chống béo phì.
Bên cạnh các loại nhân truyền thống, năm nay thị trường còn xuất hiện lại bánh trung thu nhân rau mùi độc lạ. Ngoài ra còn có bánh trung thu trà sữa, khoai lang, chanh dây....
Bạn không nên ăn bánh thay bữa sáng bởi bánh Trung Thu chứa hàm lượng đường và chất béo cao nên rất khó tiêu hóa và ăn khi đói sẽ kích thích tiết axít dạ dày, gây ra chứng ợ nóng.
Hiện nay, trên mạng xã hội, loại bánh Trung thu trứng chảy, hay còn gọi là bánh trứng chảy đang gây sốt thị trường. Tuy nhiên, loại bánh siêu rẻ có nguồn gốc được quảng cáo là từ Trung Quốc nội địa này lại khiến dư luận lo lắng về chất lượng.
Nếu bạn đã chán các loại bánh dẻo, bánh nướng truyền thống nhân thịt mỡ béo ngậy thì bánh Trung thu rau câu là sự thay thế không tồi. Điều thú vị là lớp rau câu bên ngoài dai sần sật ăn vui miệng.
Chiếc bánh trung thu nhân rau mùi được cho là đặc biệt tốt với sức khỏe có giá bán hơn 600.000 đồng/hộp (4 chiếc).
Bánh trung thu cần đảm bảo các chỉ tiêu về cảm quan, độ ẩm, chỉ tiêu dinh dưỡng tro không tan trong axit, trị số peroxit, một số độc tố vi nấm và vi sinh vật...
Để Trung Thu trở nên ý nghĩa hơn, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh hương vị truyền thống dành tặng cho gia đình và bạn bè.
Sầu riêng luôn là một trong những loại quả mang hương vị đặc trưng, sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng.
Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các chị em cách làm bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon trong những ngày này nhé.
Mặc dù chỉ còn chưa đầy nửa tháng nữa là đến Tết Trung thu nhưng những cửa hàng trưng bày bánh trung thu tại các trung tâm thương mại và trên các dãy phố lớn vẫn ế ẩm, vắng tanh không một bóng người.
Hãng bánh Golden Moments (Singapore) tung ra phiên bản giới hạn bánh Trung thu sầu riêng Mao Shan Wang dát vàng 24k và nấm truffle. Hộp bánh gồm 4 cái cùng bộ quà tặng bằng vàng.
Sau khi kiểm tra tại quận Đống Đa, trong tuần tới, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 thành phố Hà Nội sẽ tiếp tục kiểm tra tại quận Tây Hồ…
Vừa ra mắt, hộp bánh trung thu sushi của chị Trương Hoàng Như (TP.HCM) đã nhanh chóng tạo ra cơn sốt trên thị trường. Những chiếc bánh trung thu được biến tấu từ sushi cá hồi tươi, không chỉ độc lạ về hương vị mà còn có hình thức rất bắt mắt.
Vì ảnh hưởng của dịch bệnh nên thị trường bánh trung thu có phần ảm đạm nhưng bù lại có nhiều mẫu mã hơn.
Hàng chục tấn cam Vinh rụng đầy gốc, nông dân thất thu hàng trăm triệu đồng. Các điểm bán bánh trung thu đồng loạt 'mua 1 tặng 1'. Sau hạn mặn, nông dân Tiền Giang được mùa, được giá vụ lúa hè thu.