Sản xuất nông sản sạch, hữu cơ và đạt những tiêu chuẩn quốc tế, là hướng phát triển được huyện Thới Bình hoạch định. Việc duy trì, thúc đẩy phát triển theo hướng này mở ra vận hội mới cho nông dân, tạo sự phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp địa phương.
Thời gian qua, mô hình nuôi tôm, cua sinh thái không chỉ giúp nhiều hộ dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau thoát nghèo, làm giàu, mà còn góp phần đáng kể trong việc quản lý, bảo vệ và phát triển rừng, tăng khả năng chống chịu trước tác động của biến đổi khí hậu.
'Dự án tôm - lúa xã Biển Bạch Đông' ở Cà Mau được cấp giấy chứng nhận BAP. Tôm Việt Nam nói chung sẽ rộng đường xuất khẩu đến hầu hết các quốc gia khó tính trên thế giới.
Từ khoảng tháng 7 - 8 (Âm lịch) hằng năm, vùng lúa - tôm ở huyện Thới Bình (Cà Mau) lại vào vụ cao điểm. Nhiều năm nay, hình thức ném mạ thay cho hình thức cấy lúa mang lại hiệu quả cao cho người nông dân.