Một nghiên cứu quy mô lớn mới công bố chỉ ra: ăn khoai tây chiên ba lần mỗi tuần có thể làm tăng 20% nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Kết quả này khiến nhiều người phải nhìn lại thói quen ăn uống và cách chế biến thực phẩm hàng ngày.
Bệnh tiểu đường bị bao quanh bởi những huyền thoại, tin đồn và sự thật nửa vời. Dù bạn vừa được chẩn đoán mắc bệnh hay đang hỗ trợ người thân mắc bệnh, chắc hẳn bạn đã từng gặp phải ít nhất một trong những 'lời nói dối về bệnh tiểu đường' này. Chúng ở khắp mọi nơi, bao gồm cả nhóm WhatsApp của gia đình, hàng xóm cũ, và đôi khi cả những người bạn tốt bụng.
Ăn khoai tây chiên thường xuyên có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, trong khi chế biến đúng cách giúp giảm rủi ro và duy trì sức khỏe tốt.
Một nghiên cứu quy mô lớn của Đại học Harvard, công bố trên BMJ và Diabetes Care, cho thấy thói quen ăn khoai tây chiên thường xuyên có liên quan đến nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 cao hơn.