Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM cảnh báo nghiêm trọng về chất kịch độc botulinum trong pate Minh Chay có tỷ lệ tử vong rất cao, lên tới 20% người nhiễm.
Tình trạng liệt, suy hô hấp diễn ra rất nhanh chỉ sau 1-2 ngày có triệu chứng tiêu hóa khi ngộ độc botulinum. Rất nhiều ca bệnh rơi vào tình trạng nguy kịch chỉ sau khi ăn phải thực phẩm Pate Minh Chay có vi khuẩn botulinum trong những ngày qua.
Chiều 31/8, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh) thông tin, Đơn vị chống độc khoa Bệnh nhiệt đới vừa tiếp nhận và điều trị cho một trường hợp bị nhiễm độc tố clostridium botulinum có trong sản phẩm pate Minh Chay.
Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế vừa có công văn khẩn gửi Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Chợ Rẫy và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM yêu cầu báo cáo về các ca ngộ độc do độc tố Botulinum.
Bộ Y tế đã có công văn khẩn, yêu cầu 3 BV báo cáo số bệnh nhân ngộ độc do độc tố Botulinum do ăn pate Minh Chay.
Bộ Y tế yêu cầu 3 BV Bạch Mai, BV Chợ Rẫy và BV Bệnh Nhiệt đới TP.HCM báo cáo các ca nhiễm độc tố Botulinum và người có tiền sử sử dụng pate Minh Chay.
Theo Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM, số liệu sơ bộ có được của Ban cho thấy, chỉ trong vòng 2 thàng 7 và 8/2020, tại TPHCM đã có 1.290 khách hàng đã mua 1.559 hộp pate Minh Chay về sử dụng.
BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu - Giám đốc BV Bệnh Nhiệt đới TP.HCM - cho biết, ở Việt Nam chưa có huyết thanh kháng độc tố botulinum cực mạnh gây liệt, có trong pate Minh Chay.
Sau khi ghi nhận 9 bệnh nhân nhập viện trong tình trạng ngộ độc do ăn sản phẩm pate Minh Chay chứa vi khuẩn có độc lực cực mạnh, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã cảnh báo khẩn cấp về sản phẩm này. Vậy loại vi khuẩn đằng sau các vụ ngộ độc này là gì, và độc chất mà nó sản sinh ra nguy hiểm đến mức nào?