Lạc giàu protein thực vật, chất béo không bão hòa, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn lượng đúng cách có thể giúp bổ sung nhiều dưỡng chất.
Sau tuổi 70, nên ưu tiên những loại trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và dễ ăn.
Tăng rau trong bữa ăn không khó nếu biết cách lựa chọn, sơ chế và chế biến phù hợp. Một vài thay đổi nhỏ có thể giúp cả nhà ăn rau ngon miệng hơn.
Một quả ổi nhỏ nhưng lại chứa lượng chất xơ đáng kể, thậm chí được ví tương đương với 4-5kg xà lách. Loại quả quen thuộc này còn mang đến nhiều dưỡng chất có lợi, khiến nó trở thành lựa chọn đáng cân nhắc trong chế độ ăn hằng ngày.
Một số đồ uống tự nhiên giàu kali, ít đường và ít natri có thể là lựa chọn phù hợp cho người tăng huyết áp, bên cạnh chế độ ăn và điều trị.
Ăn trứng có lợi cho sức khỏe tim mạch nếu biết cách kết hợp với một số thực phẩm lành mạnh khác.
Sau tuổi 50, cơ thể có nhiều thay đổi khiến việc xây dựng chế độ ăn giàu dưỡng chất càng trở nên quan trọng. Cà chua, ổi, rau ngót, trà xanh và đậu đen là những thực phẩm quen thuộc, cung cấp lycopene, vitamin C, polyphenol cùng nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa.
Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch.
Trái cây không chỉ mang lại nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, khi ép lấy nước sử dụng nó còn giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách nước ép trái cây là rất quan trọng, nếu không sẽ gây phản tác dụng, thay vì bù nước sẽ khiến cơ thể khát nước hơn.
Không chỉ quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhiều loại quả họ bầu bí còn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, trong khi giá thành thường khá bình dân.
Lá hẹ cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Đưa hẹ vào bữa ăn đúng cách có thể góp phần hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Sau tuổi 50, bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là cách đơn giản để cung cấp dưỡng chất cho làn da từ bên trong.
Hai loại củ quen thuộc, giá rẻ và dễ tìm ở chợ này chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe thần kinh nếu được bổ sung hợp lý vào chế độ ăn hằng ngày.
Rau cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, dưới đây là những cách đơn giản tăng cường món rau trong bữa cơm.
Chanh không hạt mọng nước, vị chua thanh, thơm dịu, vừa tiện chế biến vừa cung cấp vitamin C và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Uống một cốc nước đậu đen rang mỗi ngày mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Không phải loại rau đắt đỏ hay khó tìm, cải cúc xuất hiện phổ biến tại các chợ Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng khi thời tiết chuyển mát. Loại rau có mùi thơm rất riêng này cung cấp kali, carotenoid và chất xơ, có thể dùng để nấu canh, ăn lẩu hay xào đều ngon.
Quả bưởi có thể là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn của một số nhóm người nhờ cung cấp vitamin, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật.
Theo các bác sĩ, lợi ích của quả sung là phát huy tác dụng "thầm lặng" trong bữa ăn hàng ngày, chứ không phải "ăn một lần là khỏi bệnh".
Nho không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn chứa dồi dào dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho tim mạch, não bộ và quá trình chuyển hóa.
Quả hồng là thứ quả ngon đặc trưng của mùa thu với màu sắc bắt mắt và vị ngọt đặc trưng. Tuy nhiên khi ăn cần lưu ý một số tác dụng phụ.
Dù có vị đắng đặc trưng, loại quả quen thuộc này lại thường xuất hiện trong bữa ăn của người Okinawa - vùng đất nổi tiếng với tuổi thọ cao ở Nhật Bản, hóa ra ở Việt Nam ra chợ là thấy.
Tháng 10, bên cạnh những loại rau quen thuộc như bắp cải, củ cải, có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng đậu ván tím và cải bó xôi. Hai loại rau này không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Quả hồng là loại trái cây mùa thu giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Rau lang giàu chất xơ, vitamin A, vitamin K và các hợp chất thực vật polyphenol. Tuy nhiên, theo bác sĩ, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dưỡng chất được giữ lại.
Loại quả quen thuộc này được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ chứa các hợp chất có lợi cho hệ tim mạch và huyết áp.
Rau xanh giàu vitamin, chất xơ và nhiều dưỡng chất cần thiết nhưng nếu rửa không kỹ, nấu quá lâu, bảo quản sai cách hoặc cố sử dụng rau củ đã mọc mầm, hư hỏng, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng.
Cháo từ các loại đậu là món ăn bình dân, thanh đạm, có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giàu chất xơ và đạm thực vật.
Loại quả này mang lại giá trị cao nhờ nguồn dưỡng chất phong phú và đa dạng. Toàn bộ từ thịt quả, hạt, lá đến vỏ quả đều chứa lượng lớn các hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và axit béo có lợi.
Thời tiết mùa thu có thể khiến nhiều người dễ quên bổ sung nước và thực phẩm giàu chất xơ. Kiwi, thanh long, cam và nho là những loại quả quen thuộc, cung cấp vitamin, khoáng chất cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi, phù hợp để thêm vào thực đơn hằng ngày.
Dứa, ổi, mướp đắng, đậu rồng và lựu đều cung cấp chất xơ, vitamin cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi. Khi được bổ sung vào chế độ ăn đa dạng, những thực phẩm quen thuộc này có thể góp phần bảo vệ tế bào và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Không chỉ ngon, 5 loại quả quen thuộc này còn giàu chất xơ và hợp chất thực vật có lợi, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư. Đáng chú ý, loại số 1 đi chợ ngày nào cũng gặp.
Mùa thu, thời tiết hanh khô khiến nhiều người dễ khô miệng, đau họng, ăn uống kém ngon. Những loại trái cây như hồng táo, lê và bưởi cung cấp nước, vitamin, chất xơ cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Với người đang theo dõi lượng đường trong máu có thể băn khoăn táo hay nho là lựa chọn tốt hơn.
Đối với người sau 50 tuổi, quả sung không chỉ là món ăn dân dã, ngon miệng mà còn cung cấp chất xơ, dưỡng chất, góp phần đa dạng hóa chế độ ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người cao tuổi…
Bổ sung các đồ uống giàu kali có thể giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và hỗ trợ điều hòa cân bằng dịch.
Khám phá hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích thiết thực từ quả bưởi giúp bảo vệ cơ thể toàn diện.
Đậu lăng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mà không có chất béo hay cholesterol như thịt đỏ.
Ngoài táo, một số loại quả như chanh dây, ổi, lê… chứa nhiều chất xơ mang lại một số lợi ích cho đường tiêu hóa, ổn định chỉ số huyết áp, giảm mỡ máu.
Thanh long giàu chất xơ và hợp chất thực vật. Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy loại quả này có tiềm năng hỗ trợ mạch máu, nhưng chưa đủ bằng chứng hạ cholesterol.
Philippines vừa ban hành lệnh tạm dừng xuất khẩu khoai mỡ tím tươi trong bối cảnh nguồn cung trong nước giảm và nhu cầu quốc tế tăng mạnh. Quyết định này khiến loại củ có màu tím đặc trưng được chú ý hơn trên thị trường thực phẩm.
Rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Tuy nhiên, từ khâu lựa chọn, rửa, chế biến đến bảo quản, một số thói quen không phù hợp có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Rau lá xanh đậm như cải xanh, rau bina, cải xoăn cung cấp beta-caroten, folate và chất xơ, góp phần bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Chỉ một quả chuối cũng có thể bổ sung năng lượng, chất xơ, kali và vitamin B6 cho cơ thể. Khi được đưa vào chế độ ăn cân bằng, loại quả quen thuộc này có thể hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng.
Đậu bắp là loại quả bình dân, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của người Việt nhưng sở hữu thành phần dinh dưỡng đáng chú ý. Không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, một số nghiên cứu còn cho thấy loại quả được ví như “nhân sâm xanh” này có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Nhiều người có thói quen ăn trái cây trước hoặc ngay sau bữa cơm vì cho rằng đây là thời điểm tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng cần tuân theo một khung giờ cố định để nhận được lợi ích từ trái cây.
Thanh long giàu chất xơ và hợp chất thực vật. Theo một số nghiên cứu, thanh long hỗ trợ sức khỏe mạch máu nhưng tác động đến cholesterol cần thêm bằng chứng.
Cải bó xôi là loại rau quen thuộc, dễ chế biến và giàu vitamin, khoáng chất. Trong một nghiên cứu về mật độ dinh dưỡng đăng trên tạp chí của CDC Mỹ, loại rau này đạt 86,43 điểm, đứng thứ 5 trong số 41 loại rau quả đáp ứng tiêu chí “powerhouse”.
Bí đỏ, ngô, chuối, nghệ, đậu nành, ớt chuông vàng và dứa đều quen thuộc, dễ mua và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.