Dù được đưa vào danh sách món ngon thế giới, tiết canh vịt lại là nguyên nhân dẫn tới nhiều ca nhiễm trùng, nhiễm giun sán, thậm chí không qua khỏi theo cảnh báo từ chuyên gia.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đưa món tiết canh vịt của Việt Nam vào danh sách 50 món ăn từ vịt ngon nhất thế giới, dựa trên bình chọn của thực khách quốc tế.
Nam bệnh nhân 32 tuổi rơi vào tình trạng sốc, suy hô hấp, hoại tử da sau khi ăn tiết canh lợn, được xác định nhiễm liên cầu lợn nguy hiểm.
Một tuần sau khi ăn tiết canh, người đàn ông 32 tuổi nhập viện trong tình trạng sốc, suy hô hấp, suy đa tạng. Các bác sĩ cho biết bệnh nhân có tiên lượng dè dặt.
Mới đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn vừa tiếp nhận người đàn ông 32 tuổi (ở xã Thống Nhất) trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn tiết canh.
Một tuần sau khi ăn tiết canh lợn, người đàn ông bắt đầu suy hô hấp và xuất hiện nhiều mảng thâm tím trên mặt. Theo các bác sĩ, anh bị nhiễm liên cầu lợn.
Người đàn ông 52 tuổi ở Nghệ An suýt tử vong vì viêm màng não mủ sau bữa ăn từ thịt lợn. Nhờ được các bác sĩ Bệnh viện TWQĐ 108 cấp cứu kịp thời, bệnh nhân đã hồi phục và xuất viện trong tình trạng ổn định.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 mới tiếp nhận bệnh nhân N.V.H (52 tuổi, trú tại Nghệ An) nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Từ món ăn khoái khẩu, bệnh nhân ở Nghệ An rơi vào tình trạng sốt cao, đau đầu, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ, phải cấp cứu gấp.
Viêm màng não do liên cầu lợn là bệnh nhiễm trùng cấp tính do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra, có thể lây từ lợn sang người từ thói quen ăn uống...
Người đàn ông nhập viện trong tình trạng nguy kịch do viêm màng não mủ, nguyên nhân được xác định là ăn tiết canh lợn nhiễm liên cầu.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận trường hợp bệnh nhân N.V.H (52 tuổi, Nghệ An) nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy và ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân N.V.H, 52 tuổi, trú tại Nghệ An, nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy và ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Sau khi ăn bát tiết canh lợn, người đàn ông 52 tuổi sốt cao, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ, phải đi cấp cứu.
ThS.BS Trần Vũ Huấn, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, cho biết vi khuẩn liên cầu lợn có thể lây sang người qua đường tiêu hóa khi ăn các món chế biến từ thịt lợn không đảm bảo.
Người đàn ông rơi vào tình trạng nguy kịch, sốc nhiễm khuẩn và viêm màng não mủ sau khi ăn món thủ lợn luộc chưa chín.
Người đàn ông nhập viện trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn thủ lợn luộc chưa chín kỹ. Các bác sĩ xác định ông nhiễm liên cầu lợn thể nặng.
Sáng 29/8, bác sĩ chuyên khoa I Thái Văn Tiệp, Phó Trưởng Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc (Bệnh viện Đa khoa Bắc Ninh số 1) thông tin, sau 10 ngày điều trị tích cực, sức khỏe nam bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn đã ổn định, dự kiến xuất viện trong vài ngày tới.
Người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt lợn hoặc các sản phẩm từ lợn chưa được nấu chín kỹ, tuân thủ nguyên tắc 'ăn chín, uống sôi' để phòng ngừa bệnh.
Bệnh viện Bãi Cháy thông tin vừa điều trị thành công, cứu sống một bệnh nhân 61 tuổi mắc liên cầu lợn, biến chứng viêm màng não.
Các bác sĩ Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) vừa kịp thời điều trị thành công cho một bệnh nhân nam 61 tuổi (trú tại Hưng Yên) bị sốc nhiễm khuẩn, nhiễm khuẩn huyết, viêm phổi và viêm màng não do nhiễm liên cầu lợn.
Các bác sĩ Bệnh viện Bãi Cháy, tỉnh Quảng Ninh vừa điều trị thành công cứu sống một bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn, viêm phổi, viêm màng não sau khi chế biến thịt lợn.
Nhiễm khuẩn huyết là tình trạng cấp cứu nghiêm trọng, diễn tiến nhanh và dễ gây suy đa tạng nếu không được chẩn đoán, can thiệp kịp thời.
Sau khi chế biến thịt lợn sống, người đàn ông sốt, mệt mỏi, đến viện xét nghiệm được chẩn đoán nhiễm liên cầu khuẩn lợn.
Sau khi tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm, ông N.V.B. xuất hiện tình trạng sốt cao, mệt mỏi, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, có hội chứng nhiễm trùng và mất nước dương tính.
Người đàn ông 61 tuổi được đưa đến bệnh viện trong tình trạng sốt cao, mệt mỏi nhiều, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, hội chứng nhiễm trùng và dấu hiệu mất nước dương tính.
Các bác sĩ đã điều trị thành công bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn, nhiễm khuẩn huyết, viêm phổi, viêm màng não do nhiễm liên cầu lợn.
Người đàn ông 61 tuổi được các bác sĩ chẩn đoán nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Trước đó, bệnh nhân có tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm.
Một người đàn ông 48 tuổi (Thường Tín, Hà Nội) làm nghề giết mổ bị mắc liên cầu lợn. Đây là ca mắc vi khuẩn liên cầu lợn thứ 8 trong năm 2025 tại Hà Nội.
Người đàn ông 48 tuổi ở Thường Tín (Hà Nội) làm nghề giết mổ lợn là trường hợp thứ 8 mắc vi khuẩn liên cầu lợn ở Hà Nội năm 2025.
Từ bữa ăn tưởng chừng vô hại, nhiều người phải đối mặt với nguy cơ không qua khỏi vì liên cầu lợn. Căn bệnh tiến triển nhanh và để lại di chứng nặng nề.
Bệnh liên cầu lợn ở người là bệnh nhiễm khuẩn cấp tính do vi khuẩn liên cầu lợn lây truyền từ động vật sang người, chủ yếu là lợn mắc bệnh. Triệu chứng: Sốt cao, đau đầu, buồn nôn, nôn, ù tai, điếc, cứng gáy, rối loạn tri giác, xuất huyết đa dạng ở một số nơi trên cơ thể, cơ thể lạnh, tụt huyết áp,...
Bệnh liên cầu lợn ở người là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, có thể gây tử vong nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bệnh lây truyền từ lợn mắc bệnh sang người qua việc giết mổ, tiêu thụ sản phẩm nhiễm khuẩn, đặc biệt trong các trường hợp ăn tiết canh, thịt sống. Infographic từ Bộ Y tế dưới đây giúp người dân nhận diện triệu chứng, đường lây truyền và các biện pháp phòng tránh hiệu quả để bảo vệ bản thân và cộng đồng.
Nhiều ca nhiễm liên cầu lợn gia tăng tại Huế và Hưng Yên, gây biến chứng nặng như viêm màng não, sốc nhiễm khuẩn và có thể tử vong.
Mặc dù đã có nhiều cảnh báo được đưa ra, nhưng thời gian qua, các cơ sở y tế vẫn liên tục tiếp nhận bệnh nhân nhập viện do nhiễm liên cầu lợn từ nhiều con đường khác nhau như ăn uống, thiếu vệ sinh giết mổ…, nhiều trường hợp có diễn biến nặng, thậm chí tử vong.
Hà Nội vừa ghi nhận ca tử vong do liên cầu lợn đầu tiên trong năm nay, bệnh nhân là người đàn ông 53 tuổi ở huyện Đan Phượng. Làm sao chủ động phòng tránh căn bệnh này?
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội cho biết thành phố vừa ghi nhận ca không qua khỏi đầu tiên do liên cầu lợn trong năm nay.
Người đàn ông 53 tuổi ở Hà Nội vào viện sau 5 ngày sốt cao, đau đầu, nổi ban tím ở nhiều vùng cơ thể, chuyển điều trị 2 bệnh viện nhưng tử vong sau đó, xét nghiệm dương tính với khuẩn liên cầu lợn.
Thông qua hệ thống phần mềm báo cáo bệnh truyền nhiễm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Bắc Ninh số 1 vừa ghi nhận một trường hợp mắc bệnh liên cầu lợn đang được điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương. Đơn vị đã phối hợp với Trung tâm Y tế Hiệp Hòa nhanh chóng tiến hành điều tra, xác minh thông tin liên quan.
Chỉ sau một bữa tiết canh, lòng lợn tại quán ven đường, 2 người đàn ông ở Hưng Yên tử vong, 3 người khác nhập viện do nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Thời gian qua, nhiều bệnh viện tuyến cuối vẫn liên tục tiếp nhận các ca viêm màng não nặng liên quan đến việc ăn lòng lợn, nem sống, tiết canh.
Chỉ vì ăn nem sống, tiết canh, hai người đàn ông nhập viện do viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, suýt mất thính lực vĩnh viễn do liên cầu khuẩn lợn.
Người đàn ông 38 tuổi là công nhân chế biến tóp mỡ, trong quá trình làm việc bị đứt tay, vài ngày sau mắc bệnh liên cầu lợn.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương ngày 26/7 cho biết vừa tiếp nhận và điều trị 2 bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng giảm thính lực (điếc dẫn truyền) - một trong những di chứng nặng nề, thường gặp nhất và không thể hồi phục của bệnh.
Sáng 26/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương thông tin về việc vừa tiếp nhận và điều trị hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng giảm thính lực, điếc dẫn truyền – một trong những di chứng nặng nề, thường gặp nhất và không thể hồi phục của bệnh.
Trưa 26/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp của bệnh viện vừa tiếp nhận và điều trị 2 bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn.
Hai người đàn ông từng có tiền sử ăn tiết canh, lòng lợn và nem sống đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch. Dù được cứu sống, họ đã bị điếc vĩnh viễn.
Chiều 26/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp của Bệnh viện vừa tiếp nhận và điều trị hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng giảm thính lực – điếc dẫn truyền – một trong những di chứng nặng nề, thường gặp nhất và không thể hồi phục của bệnh.
Một tuần sau bữa ăn lòng lợn, tiết canh, người đàn ông bắt đầu có dấu hiệu sốt, rét run, đau đầu. Các xét nghiệm cho thấy ông bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn.
Hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng giảm thính lực – điếc dẫn truyền – một trong những di chứng nặng nề, thường gặp nhất và không thể hồi phục của bệnh.
Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị 2 bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, giảm thính lực, điếc dẫn truyền không thể hồi phục.
Sau khi ăn nem sống và tiết canh, hai người đàn ông phải nhập viện cấp cứu với biểu hiện sốt cao, đau đầu dữ dội, kích thích vật vã, cứng gáy, viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, kèm biến chứng điếc.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) với các biểu hiện nặng như viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết và đặc biệt là biến chứng giảm thính lực – điếc dẫn truyền, di chứng thường gặp và không thể hồi phục.
Hỏi: Trong các mâm cỗ truyền thống ở làng tôi, không thể thiếu món tiết canh lợn. Thịt và nội tạng dùng để chế biến chủ yếu được lấy từ lợn do các hộ gia đình tự nuôi, chứ không phải thịt mua ngoài chợ.
Đây là thông điệp Bộ Y tế nhấn mạnh đến trách nhiệm của từng người dân, nói không với tiết canh, thịt sống và thói quen ăn uống thiếu an toàn để chặn dịch liên cầu lợn.
Liên cầu khuẩn lợn lây truyền sang người qua tiếp xúc vết thương, qua giọt bắn đường hô hấp, xâm nhập qua đường tiêu hóa sau khi ăn phải thịt lợn nhiễm bệnh chưa nấu chín...
Ngộ độc thực phẩm do ăn đồ tươi, sống, chưa qua chế biến, nhất là món tiết canh sống, là câu chuyện không mới nhưng số người bị ngô độc loại thực phẩm này trong cộng đồng ở Thái Nguyên vẫn khá phổ biến; chỉ khi có triệu chứng nặng, họ mới đến các bệnh viện để điều trị.
Dù các chuyên gia đã liên tục lên tiếng cảnh báo về những mối nguy hại khôn lường, đặc biệt là nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, nhưng thực tế, các cơ sở y tế vẫn thường xuyên tiếp nhận các ca bệnh nặng do ăn tiết canh, để lại những hậu quả đáng tiếc.
Ba người đàn ông trong chùm ca nhiễm liên cầu khuẩn sau khi ăn các món liên quan tới lòng lợn ở Hưng Yên được cấp cứu tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) hiện sức khỏe tốt hơn, một người đã ra viện.
Ăn tiết canh lợn, 2 người tử vong, 3 người nhập viện trong tình trạng nguy kịch, co giật, lú lẫn...