Mì Quảng được công nhận là giá trị ẩm thực Châu Á, lưu ngay công thức đơn giản chế biến cho gia đình
Thêm một món ăn dân giã của Việt Nam là mì Quảng được ghi danh trên bản đồ ẩm thực thế giới. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mì Quảng không chỉ là món ăn phổ biến mà còn mang bản sắc văn hóa xứ Quảng.
Ngày 2-11, Sở VH-TT&DL tỉnh Quảng Nam tổ chức Hội thảo Mỳ Quảng - Nét văn hóa ẩm thực đặc sắc xứ Quảng, thu hút hơn 20 tham luận, bài nghiên cứu từ các nhà khoa học, nhà nghiên cứu về nguồn gốc, lịch sử hình thành món ăn và tên gọi Mỳ Quảng những nét đặc trưng về Mỳ Quảng cách thưởng thức Mỳ Quảng và đề xuất những giải pháp, bảo tồn món ăn Mỳ Quảng để tổng hợp cơ sở xây dựng hồ sơ đề nghị ghi danh Mỳ Quảng vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Để bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa của món ăn mỳ Quảng, ngày 2/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam tổ chức Hội thảo 'Mỳ Quảng - nét văn hóa ẩm thực đặc sắc xứ Quảng'.