Cá hồi là thực phẩm cung cấp Omega-3, DHA và có thể chế biến nhiều món ngon. Cá hồi ở Canada được nuôi và kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo độ an toàn, hương vị béo, thơm.
Hơn 4.200 tấn cá hồi Chile đã chết do một loại tảo độc, khiến nền ngư nghiệp của nước này khốn đốn.
Nhiếp ảnh gia Chris Liaros đã bất ngờ khi phát hiện đàn cá hồi khổng lồ ngoài khơi bãi biển Yallingup, Australia. Hiện tượng này có thể là do cá hồi đang bị kẻ săn mồi truy đuổi.
Cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, việc mắc những sai lầm dưới đây khi ăn cá hồi sẽ khiến món năn mất ngon và giảm giá trị dinh dưỡng.
Hàng trăm người ở Đài Loan, trong số đó có rất nhiều sinh viên, bỗng đồng loạt làm giấy tờ để đổi tên mình - một cách hợp pháp - thành… Cá Hồi. Đến mức, các nhà chức trách ở đây còn phải lên tiếng kêu gọi mọi người ngừng đổi tên. Vì sao lại có chuyện thế này?
Cá là thực phẩm cung cấp Omega-3, DHA và có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể áp dụng công thức sau để làm cá chiên giòn rụm, thơm ngon.
Cá hồi ngâm nước tương là món ăn được nhiều người Hàn Quốc ưa thích nhờ kết cấu thịt mềm, thơm ngon cùng cách chế biến rất đơn giản.
Tăng Thanh Hà nấu tô canh cá hồi thì là đơn giản, thích hợp dùng vào những ngày thời tiết oi bức, khó chịu.
Trứng cá hồi là thực phẩm được xếp vào hàng cao cấp nhất trên thế giới, rất được các quốc gia phương Tây ưa chuộng, là món truyền thống của các nước phương đông như Nhật Bản, Hàn Quốc… đem lại vô vàn lợi ích tốt đối với sức khỏe ít ai biết.
Tính đến thời điểm này, chỉ còn khoảng gần 5 tuần nữa là Tết Nguyên Đán 2021, thế nhưng giá cá hồi Sapa vẫn không có dấu hiệu tăng trở lại mà ngược lại càng ngày càng rớt giá xuyên đáy.
Cá hồi nướng măng tây là món ăn quen thuộc của các nước phương Tây nhưng lại nghe sang chảnh vô cùng với các gia đình Việt Nam. Tuy vậy, nếu biết công thức thì vô cùng dễ làm và ngon đúng vị.
Trứng cá hồi là một trong những thực phẩm vô cùng phổ biến trên thế giới, ngay sau khi cá được đánh bắt chúng sẽ được rửa sạch sau đó tiến hành lấy trứng.
Công đoạn thu hoạch trứng cá hồi ở một trang trại đã thu hút lượng lớn khán giả hiếu kỳ.
Cá hồi được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể thực hiện các bước sơ chế, lọc xương cá hồi sạch sẽ tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Hương vị mặn, cay của cá hồi sốt mayonnaise kết hợp cùng cơm trắng, bơ thích hợp đổi vị bữa cơm gia đình.
Phần lớn cá hồi trưởng thành dành cả đời ngoài biển. Tới lúc đẻ trứng, chúng lợi dụng dòng nước ngược chảy mạnh để phóng qua thác nước thật nhanh và trở về nơi mình được sinh ra.
Chỉ cần ướp muối, hạt tiêu và dầu olive, người nội trợ sẽ có ngay được miếng cá hồi da giòn đậm vị, hấp dẫn.
'Hô biến' đồ Trung Quốc thành hàng hiệu bán giá cắt cổ. Đào rừng nở giữa thu, khách Hà thành đặt mua tới tấp. Nguồn gốc cá hồi siêu rẻ bán khắp chợ.
Cá hồi tươi ngon có đặc điểm mắt còn tươi, trong suốt, thịt màu cam đỏ tự nhiên của máu và không có mùi tanh nồng khó chịu.
Với những loại cá có thể ăn sống như cá hồi, chị em càng phải chú ý thao tác sơ chế và bảo quản!
Những quả trứng cá hồi đỏ tươi hiếm thấy được ướp lạnh với nước sốt trong vòng một ngày, thành phẩm khó tưởng tượng này sẽ ngon đến mức nào?
Loại da cá hồi được công ty Ictyos sử dụng chủ yếu là phế phẩm trong các nhà hàng.
Người dân xã Mẫu Sơn (huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn) cho biết: Chính ông Hoàng Văn Tạ ở xã Mẫu Sơn là người đầu tiên đưa cá hồi từ Sa Pa (Lào Cai) về nuôi, từ đó làm giàu và cũng làm nên thương hiệu cá hồi Mẫu Sơn.
Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời thì việc lựa chọn và ăn cá hồi sai cách lại gây nên những hậu quả vô cùng nguy hiểm đối với sức khỏe, đồng thời khiến món ăn mất hương vị ngon.
Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Ăn cá hồi đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc phát hiện virus SARS-CoV-2 tồn tại trên cá hồi ướp lạnh có thể gây nguy cơ lây nhiễm trong hơn một tuần, theo Bloomberg.
Giống cá hồi trang trại Bakkafrost được mệnh danh cao cấp nhất thế giới nhờ kết cấu dẻo dai, hương vị phong phú. Đầu bếp cần kỹ năng và sự khéo léo để phi lê cá mà không sót thịt.
CPI tháng 8 thấp nhất trong 5 năm qua. Bán bánh trung thu handmade có thể bị xử phạt. Cá hồi rẻ bất ngờ, người dân tranh nhau mua đầu cá 20.000đ/kg.
Sushi cá hồi ra đời và trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên khắp thế giới là do sự nỗ lực của người Na Uy.
Một nhà sản xuất cá hồi của Na Uy đã phải nhận mức phạt lỷ lục 6,6 triệu USD do liên quan đến vụ gần 700.000 con cá hồi được cho dùng thuốc kháng sinh xổng lồng hồi năm 2018.
Cá hồi tươi, béo ngậy là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ngon như salad, sashimi, lẩu, nướng... Những gợi ý ăn uống dưới đây sẽ kích thích vị giác bạn vào cuối tuần.
Được ví là hải sản 'nhà giàu' vì có giá đắt đỏ, thế nhưng thời gian gần đây giá cá hồi giảm chưa từng có. Đặc biệt xương loại cá này nay giảm chỉ còn 10.000-20.000 đồng/kg, song muốn ăn phải canh giờ đi mua.
Hiện các nhà bảo tồn Pháp đang nhanh chóng để di dời các con cá hồi nâu mắc kẹt tới các vùng nước sâu hơn.