Không giống những loại chuối thường được ăn trực tiếp khi chín, chuối sáp cần qua chế biến mới bộc lộ độ dẻo bùi và vị ngọt đặc trưng. Loại quả quen thuộc ở Bến Tre có thể dùng để luộc, nướng, chiên hoặc nấu chè.
Cuộc thi nằm trong khuôn khổ Hội nghị Lúa gạo thế giới 2026 do The Rice Trader tổ chức tại Manila, Philippines.
Nhắc đến những món ngon mang đậm hương vị quê nhà Lục Nam, nhiều người biết đến chả giã tay. Không cầu kỳ về nguyên liệu, món chả được làm từ thịt lợn tươi và một số gia vị quen thuộc. Điều làm nên hương vị riêng chính là cách chế biến thủ công được những người làm nghề gìn giữ qua nhiều năm.
Rã đông cá theo cách này vừa đơn giản mà ai cũng thực hiện được.
Không có phần ruột trắng quen thuộc như nhiều loại mãng cầu khác, mãng cầu rừng ruột vàng gây ấn tượng bởi lớp thịt vàng óng, mềm dẻo, vị chua ngọt và hương thơm khá đậm. Từng ít được chú ý trong những khu vườn quê, loại quả lạ này được bán với giá khoảng 45.000–55.000 đồng/kg.
Ambuyat là đặc sản truyền thống độc đáo của Brunei, được làm từ tinh bột cây sago, có kết cấu dẻo, dai và thường ăn nóng cùng nước chấm chua cay.
Làng gốm Bàu Trúc (xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hoà), cách Phan Rang – Tháp Chàm khoảng 10 km, được xem là một trong những làng gốm cổ nhất Đông Nam Á.
Từ những bông lúa nếp trên cánh đồng vùng cao, đồng bào Tày ở Hợp Thành, tỉnh Lào Cai đã gìn giữ nghề làm cốm qua nhiều thế hệ. Từ thức quà dùng trong những dịp đặc biệt, cốm nay trở thành sản phẩm hàng hóa, giúp người dân nâng cao giá trị hạt lúa và có thêm nguồn thu nhập.
Điểm nhấn của lễ hội năm nay là các hoạt động trải nghiệm làm cốm tại nhà dân, giúp du khách trực tiếp tìm hiểu quy trình chế biến món ăn truyền thống của đồng bào Tày.
Từ giống nếp Khẩu Nua Lếch truyền thống của đồng bào Tày, Nùng ở vùng cao Ngân Sơn (tỉnh Thái Nguyên), những hạt lúa non được chế biến thành món cốm mềm dẻo, ngọt dịu, bùi và thoảng hương nếp mới.
Nhờ vị béo bùi dẻo mềm cùng tính ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cọ nếp đang trở thành mặt hàng đặc sản được người tiêu dùng săn đón với giá cao.
9 tháng trước, Dương Thúy Vi rời Đại hội Thể thao Đông Nam Á 2025 (SEA Games 33) mà không có huy chương và đối diện với những hoài nghi về phong độ cùng tuổi tác. Nhưng tại ASIAD 20, võ sĩ 33 tuổi đã khẳng định giá trị bằng màn ngược dòng giành huy chương đồng, nối dài thành tích ấn tượng giành huy chương ở 4 kỳ ASIAD liên tiếp.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ, khoai tây và thịt heo xay vẫn có thể biến thành món ăn giòn bên ngoài, mềm bên trong nếu biết xử lý từng công đoạn đúng cách.
Ca sĩ IU đã mời hai nữ diễn viên gạo cội Kim Young Ok và Na Moon Hee đến trường quay MV mới của mình và dành cho họ sự chăm sóc vô cùng chu đáo.
Gần 20 năm qua, một phụ nữ ở Cà Mau kế thừa truyền thống ông, cha, miệt mài với những thanh tre, tờ giấy màu... để làm ra những chiếc lồng đèn Trung thu truyền thống, mang đậm bản sắc dân tộc.
Sáng 13/9, Hội đồng tuyển chọn, đánh giá trình độ vận động viên, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức tuyển chọn vận động viên thể thao thành tích cao đợt 1 năm 2026. Hơn 20 học sinh đến từ các trường tiểu học, trung học cơ sở và câu lạc bộ thể dục thể thao trên địa bàn tỉnh tham gia tuyển chọn.
Từ gạo nếp, lá chít và nước gio, người Tày làm nên những chiếc bánh nhỏ trong veo, dẻo thơm, mang dáng ba góc đặc trưng. Qua năm tháng, bánh gio vẫn hiện diện trong đời sống, từ mâm cỗ gia đình, những ngày lễ, Tết đến các cơ sở sản xuất phục vụ thực khách gần xa.
Những chấm tròn chi chít trên muôi xới cơm nhựa tưởng chỉ để trang trí nhưng thực tế lại có lý do riêng. Thiết kế này giúp hạn chế cơm bám dính, giữ hạt cơm tơi và còn có thêm một số công dụng mà không phải ai cũng biết.
Nếp tan là giống lúa đã gắn bó với đồng bào các dân tộc xã Ngọc Chiến qua nhiều thế hệ. Từ giống lúa truyền thống, nếp tan Ngọc Chiến từng bước được liên kết sản xuất, xây dựng vùng nguyên liệu và phát triển thành sản phẩm hàng hóa, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nông dân.
Mỹ là quốc gia sản xuất ngô lớn nhất thế giới, nhưng ngô không được luộc ăn như ở Việt Nam, nguyên nhân thật sự khiến không ít người phải ngỡ ngàng.
Khoai lang luộc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng không phải ai cũng luộc được củ khoai bở tơi, thơm bùi và có vị ngọt tự nhiên.
Có những ngày mưa, chỉ cần ngửi thấy làn khói mỏng vương từ căn bếp, rồi thấy đĩa bánh đúc trắng ngần, mềm dẻo đặt trước mặt, chấm muối vừng thơm bùi hay bát nước mắm chua cay, đậm vị... thế là đủ cho một bữa xế ngon lành.
Có những thức quà chẳng cần cầu kỳ, cũng không mang vẻ sang trọng, nhưng chỉ cần nếm một lần là đủ để người ta nhớ mãi. Chè lam là một món quà như thế. Tại xã Thiệu Quang, tỉnh Thanh Hóa, món quà quê ấy không chỉ là thức quà dân dã mà, đã trở thành một đặc sản mang theo câu chuyện về sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh và hương vị truyền thống được gìn giữ qua thời gian.
Mỗi vùng quê xứ Thanh đều có những sản vật mang dấu ấn riêng của đất và người. Có món ăn được tạo nên từ bàn tay khéo léo, có sản vật lại được vun bồi qua bao mùa vụ. Với người dân Thạch Bình, nếp hạt cau Mường Đủ là một giống lúa cổ truyền đã hiện diện trong đời sống của người dân từ rất lâu đời.
Giữa vùng quê được bao bọc bởi dòng sông Bưởi, làng Cổ Tế, nay là thôn 2, xã Thạch Bình, vẫn lưu giữ một món quà quê dân dã đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Những chiếc bánh lá răng bừa thơm mùi gạo, hành, thịt và lá dong không chỉ là thức quà quen thuộc trong những dịp lễ tết mà còn mang lại thu nhập cho nhiều gia đình.
Muốn thưởng thức một trong những loại mì hiếm nhất thế giới, thực khách có thể phải bắt đầu bằng một hành trình đặc biệt.
Mùa thu Hà Nội không chỉ được nhớ đến bởi những con phố dịu dàng, nắng vàng và những cơn gió se lạnh mà còn bởi những thức quà mang hương vị rất riêng.
Không có thịt cá đi kèm nhưng món chuối kho nguyên miếng vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Nếu có một món kem vừa chinh phục vị giác, vừa mang lại trải nghiệm giải trí độc đáo thì đó chắc chắn là Dondurma - món kem "càng ăn càng vui" truyền thống trứ danh của Thổ Nhĩ Kỳ.
Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến giản dị, bánh khoai mỡ trở thành món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích. Hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng, góp thêm một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực đường phố.
Gạo nếp dẻo, thơm và thường tạo cảm giác chắc bụng nên nhiều người cho rằng loại gạo này bổ dưỡng hơn gạo tẻ. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai loại gạo chủ yếu nằm ở thành phần tinh bột và đặc tính chế biến, chứ không đơn giản là loại nào “bổ” hơn.
Ngoài phát triển nông nghiệp, xã Thiệu Hóa còn khơi dậy tiềm năng của các ngành nghề nông thôn để tạo thêm động lực phát triển kinh tế. Từ chế biến nông sản, cơ khí, mộc dân dụng đến các dịch vụ phục vụ sản xuất đã và đang góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được trong vòng 3 tháng.
Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được. Ba tác phẩm được hoàn thiện sau hơn 3 tháng thử nghiệm với tổng chi phí khoảng 10 triệu đồng.
Sau hàng nghìn năm là vật liệu quen thuộc trong xây dựng, gỗ đang có thêm một đối thủ bất ngờ.
Giữa vô vàn thức quà quê như bánh trùng, chè kho, giò lụa..., món bánh Ngõa của làng cổ Lũng Ngoại (xã Vĩnh Thành) vẫn giữ một vị trí vô cùng đặc biệt. Không chỉ là một thức quà ăn chơi dân dã, mỗi chiếc bánh là một phần di sản văn hóa, gói trọn tấm lòng và cốt cách của người dân Đất Tổ.