Những ngày này, ngư dân tại thôn Mỹ Thủy (xã Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) đang khai thác được nhiều ốc gạo (còn được gọi là ốc ruốc, ốc chép). Với giá từ 1 - 1,5 triệu đồng/1 tạ, có khi ngư dân thu về cả triệu đồng sau mỗi chuyến cào bắt ốc.
Những ngày cuối tháng 3, vùng biển bãi ngang xã Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị tấp nập thuyền làm nghề cào ốc ruốc (còn gọi là ốc gạo, ốc chép) của ngư dân địa phương.
Ghé Tiền Giang, du khách có thể được thưởng thức những đặc sản thơm ngon.
Từ bờ biển xã Đức Minh (huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi) nhìn ra biển, gần 100 tàu thuyền đánh cá quần đảo liên tục, xả khói đen kịt. Mùa ốc gạo đang cao điểm, nhưng năm nay, ốc gạo chỉ xuất hiện ở dọc bờ biển kéo dài khoảng 3km. Tại tỉnh Quảng Nam, ốc gạo xuất hiện tại khu vực cửa Đại, thành phố Hội An. Ốc khan hiếm dẫn đến tranh chấp ngư trường.
Dù kích thước nhỏ xíu, đôi khi khó cầm trên tay nhưng loại ốc đặc sản này vẫn được nhiều thực khách yêu thích, không ngại cảnh 'hoa mắt mỏi tay' ngồi lể và thưởng thức từng con.
Nhiều biện pháp đã được triển khai nhưng cứ đến mùa khai thác ốc ruốc, tình trạng xô xát, đuổi đánh, tranh chấp ngư trường làm mất an ninh trật tự lại tái diễn.
Có những thức bình dân lại trở thành niềm thương da diết. Như cái món ốc lể, chẳng phải cao sang mỹ vị gì, rứa mà cứ miên miên gắn bó với người dân miền Trung tự bao giờ rồi trở thành một nét ẩm thực độc đáo.Cái ngon của ốc lể không nằm ở vị mà chất chứa trong niềm sum vầy, trong câu chuyện cà kê... Ăn ốc lể phải là đông người mới xôm, mới ngon ngọt. Âu, đó cũng là một nét văn hóa ẩm thực bình dị mà nhiều niềm thương…Ốc lể (còn được gọi là ốc ruốc, ốc gạo) như món quà quý thiên nhiên ban tặng cho vùng biển miền Trung, thường xuất hiện vào khoảng tháng Giêng và kết thúc vào tháng tư âm lịch hằng năm. Vào mùa, ốc tụ lại dày đặc sát bờ biển. Vỏ ốc nhiều sắc màu rực rỡ nên thường được gia công thành đồ trang trí: màn cửa, vòng đeo tay…
Những ngày này, ngư dân ở vùng bãi ngang ven biển tỉnh Quảng Ngãi đang rộn ràng vào mùa khai thác ốc gạo, đây được xem là 'lộc biển' đối với các ghe máy hành nghề khai thác ven bờ.
Vào mùa khai thác ốc ruốc, vùng bãi ngang ven biển ở Quảng Ngãi lại trở nên rộn ràng, hối hả. Nghề cào ốc ruốc đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều ngư dân.
Cứ vào tháng Giêng âm lịch mỗi năm, ngư dân Đà Nẵng lại đổ xô ra biển để cào ốc lể (hay còn gọi là ốc gạo, ốc ruốc). Loại ốc tuy nhỏ nhưng lại giúp họ có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Dọc bãi biển Đà Nẵng những ngày này, người dân đổ xô đi cào ốc lể (ốc ruốc). Thứ ốc bé tí giúp người dân ven biển thu từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi ngày.
Bến Tre hay còn được gọi là xứ Dừa, được biết đến là vùng đất miền Tây sông nước sở hữu nhiều điểm tham quan hấp dẫn. Bên cạnh đó, các món ăn dân dã với hương vị khó quên đã tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây.
Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã, được nhiều người ưa chuộng. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon, béo ngậy trong bài viết dưới đây.
Sau đợt mưa lớn kéo dài vừa qua, ốc ruốc (ốc gạo) dạt vào gần bờ biển xã Thịnh Lộc (huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) với số lượng dày đặc. Phát hiện 'lộc biển', ngư dân địa phương đã đổ xô ra bờ biển địa phương cào ốc ruốc để bán cho các trại nuôi tôm hùm, kiếm từ 500 nghìn đồng đến hơn 1 triệu đồng/ngày.
Nằm cách thành phố Hồ Chí Minh chỉ khoảng 70 km, Mỹ Tho (Tiền Giang) là địa điểm thu hút khách du lịch không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn do loạt đặc sản thơm ngon, đậm chất miền Tây ở vùng đất này.
Bến Tre vốn nổi tiếng với những rặng dừa xanh mát, những địa điểm vui chơi đầy thú vị và đặc biệt là đặc sản Bến Tre gây thương nhớ thực khách với các món ăn đa dạng, đầy hấp dẫn.
Mặc dù thời tiết ở các tỉnh miền Tây Nam bộ những ngày qua có ngày lên đến 37-38 độ C, song hàng trăm nghìn người dân đã đến tham gia các lễ hội dịp lễ giỗ Tổ, 30.4 và 1.5.
Thời gian qua, tỉnh Thừa Thiên-Huế đã thực hiện nghiêm túc, đồng bộ, hiệu quả các kế hoạch về hành động chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Tuy nhiên, tình trạng khai thác, đánh bắt hải sản bằng phương pháp tận diệt, trái quy định vẫn còn xảy ra gây ảnh hưởng đến nguồn lợi hải sản và môi trường biển.
Lên kế hoạch du lịch lễ 30/4-1/5 tại Đà Nẵng nhưng chưa biết ăn gì, bạn có thể thử danh sách các món ngon địa phương được ShopeeFood gợi ý.
Tình trạng độc quyền khai thác ốc gạo của một số ngư dân xã Đức Minh, huyện Mộ Đức (Quảng Ngãi) đã diễn ra từ nhiều năm. Tuy nhiên, việc xử lý chưa kiên quyết khiến tình trạng ẩu đả trên biển, gây thương tích giữa ngư dân vẫn kéo dài.
Vì tranh chấp ngư trường khai thác ốc gạo, nhiều ngư dân đã xô xát, đuổi đánh nhau. Tình trạng này xảy ra nhiều năm nhưng vẫn chưa được giải quyết triệt để.
Đến với Tiền Giang, có một món đặc sản mà người dân địa phương sẽ gợi ý bạn thưởng thức, đó là những con ốc gạo 'nhỏ mà có võ'.
ĐNO - Mỗi mùa ốc lể (hay còn gọi ốc gạo, ốc ruốc) về, người bán và người mua lại háo hức đợi chờ. Người mua thì chờ thưởng thức. Người bán thì chờ có thêm thu nhập. Con ốc bé xíu, nhỏ như hạt bắp nhưng mang lại niềm vui cho rất nhiều người.
Từ tờ mờ sáng, hàng chục người dân vùng biển ở xã Tam Thanh (TP Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam) rủ nhau ra biển ngâm mình dưới dòng nước lạnh để cào ốc ruốc. Chỉ sau vài giờ đồng hồ mỗi người dân có thể 'bỏ túi' tiền triệu.
Gỏi ốc bươu chợ Cồn mang hương vị đặc trưng khiến thực khách mê mẩn bởi được trộn từ mắm nêm, đặc sản của Đà Nẵng.
Với giá bán dao động từ 200- 250.000/thùng chừng 25 kg, mỗi ngày, ngư dân Quảng Nam có thể kiếm được từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng từ công việc cào ốc gạo.
Trước và sau Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, người dân xã Tam Thanh, TP Tam Kỳ và xã Tam Tiến, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam đã mang dụng cụ ra biển cào ốc gạo (ốc ruốc) để kiếm nguồn thu nhập cho gia đình.
Đến xứ Dừa Bến Tre, du khách sẽ được thưởng thức hàng trăm món ăn độc đáo được chế biến từ dừa với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Tháng 6-2022, Bến Tre đã xác lập kỷ lục thế giới với 222 món ăn được chế biến từ dừa.
Ốc ruốc được cho là 'con nhà nghèo', còn tôm hùm được cho là 'con nhà giàu'. Ngư dân ngư dân đánh bắt loại ốc này để bán cho các trại nuôi tôm hùm khắp cả nước.
Mở chiếc thùng xốp đựng đầy đồ ăn của ngoại, tôi bỗng cay xè mắt khi nhìn thấy bó gai bưởi buộc dây rơm nằm ngay ngắn trong góc.