Hơn 70 năm qua, quán cà phê vợt nhỏ, nằm sâu trong khu chợ lụp xụp ở TPHCM thu hút đông đảo thực khách bởi sở hữu bí quyết lạ.
Hình ảnh những quán cà phê vợt vỉa hè giản dị, nơi nước cà phê được lọc qua vợt vải thay vì phin hay máy pha, thu hút ngày càng nhiều bạn trẻ TP. HCM tìm đến để thưởng thức.
Một ngày không đi xa, tôi sắp xếp mọi việc để có thể lần lượt làm tròn từng vai, từ chăm sóc con trai, hoàn thành công việc và dành thời gian phát triển bản thân.
Giữa dòng chảy bộn bề cuộc sống và sự thay đổi rất nhanh của những thương hiệu cà phê thì thật lạ, gần trăm năm qua, giữa lòng Sài Gòn - TP Hồ Chí Minh vẫn còn những quán cà phê 'vợt' với phong cách lâu đời, độc đáo được khá đông khách hàng tìm tới. Đặc biệt hơn nữa, nhiều thực khách trong số đó là các bạn trẻ, không chỉ để thưởng thức một ly cà phê mà còn muốn tìm hiểu thêm về quá khứ, về những thứ tưởng như bất biến nằm ngoài dòng chảy cuộc sống vậy.
Không chỉ ở Việt Nam, cà phê hiện diện trên toàn cầu, là thức uống được nhiều người ưa thích, bất kể thành phần, giới tính, độ tuổi. Cà phê, bất luận uống theo kiểu gì, đều đem đến những cung bậc cảm xúc khó tả. Hương thơm ngào ngạt, hậu vị êm đềm, sắc màu mê hoặc. Không chỉ là thức uống, cà phê mang đến tinh thần lạc quan, sự thư thái trong từng giọt đắng…
Không 'phông bạt', không phô trương, nhiều bạn trẻ Sài Gòn chọn sống cùng những giá trị xưa cũ để tận hưởng sự yên bình. Đây không đơn thuần là một sở thích mà còn là mong muốn gìn giữ nét đẹp cổ điển, tạo nên sự hòa quyện độc đáo giữa quá khứ và hiện tại.
NXB Tổng hợp TP.HCM vừa ra mắt cuốn sách 'Lê la cà phê, ngõ hẻm Sài Gòn' của tác giả Lê Vân, kể về cuộc sống mưu sinh qua nhiều thế hệ ở những con hẻm, chợ, chung cư, tiệm xưa quán cũ nhuốm màu thời gian tại Sài Gòn.
Với tuổi đời gần 70 năm, quán cà phê Vợt Ba Lù, đường Phùng Hưng, quận 5 không quá xa lạ đối với người dân Tp.HCM.
Chợ Lớn ngày nay là tên đất của khu vực quận 5, quận 6, quận 11 gồm đa số người Hoa, sinh hoạt náo nhiệt, bán buôn, bán lẻ, ngày cũng như đêm. Tôi qua đó, tìm hương vị cà phê đặc trưng, lôi cuốn.
Với quán xá, khu ẩm thực đa dạng cùng món ngon đường phố bình dân, TP.HCM là điểm đến của nhiều tín đồ sành ăn.
Nằm khuất trong khu chợ Phùng Hưng (quận 5) nhộn nhịp, quán cà phê vợt Ba Lù đã tồn tại hơn 67 năm nhờ nét độc đáo ít ai có, đó là tự tay rang, xay cà phê.
Đều đặn 2h sáng mỗi ngày, quán cà phê ở chợ Phùng Hưng (quận 5) lại sáng đèn phục vụ những vị khách đầu tiên. Kiểu rang xay bằng củi thêm bơ, rượu tạo hương vị cà phê khác biệt.