Xu hướng du lịch trải nghiệm 'lên ngôi', đưa ẩm thực đường phố trở thành 'điểm chạm' bản sắc, mở ra tiềm năng tăng trưởng vượt trội cho ngành du lịch.
Từ bò kho vỉa hè, nhà hàng Michelin đến thứ hạng cao trên bảng xếp hạng quốc tế, năm 2025 đánh dấu bước tiến của ẩm thực Việt. Sang năm 2026, bản sắc và sự bền vững quyết định cuộc chơi.
Nữ du khách Trung Quốc đã trải nghiệm bún chả ở 5 hàng quán Hà Nội được Michelin xếp hạng, với giá từ 40.000-120.000 đồng/suất. Điều bất ngờ, nơi có mức giá rất rẻ, chỉ 40.000 đồng lại khiến cô ấn tượng nhất.
Nữ du khách Trung Quốc tấm tắc khen món bánh miền Tây vỏ vàng ươm, giòn rụm, ăn kèm rổ rau sống phong phú, tươi rói. Đây là quán ăn miền Tây ở Hà Nội được Michelin Guide đưa vào hạng mục quán ăn ngon với giá cả phải chăng.
Nhà thờ Lớn Hà Nội là điểm đến hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế. Không chỉ có lịch sử lâu đời, kiến trúc cổ kính và độc đáo, khu phố quanh nhà thờ còn được xem là 'thiên đường ẩm thực' níu chân người yêu Thủ đô.
Khám phá bản đồ ẩm thực sôi động quanh Nhà thờ Lớn, từ phở Michelin trứ danh, nem chua nướng thơm lừng đến miến lươn giòn tan níu chân du khách.
Viện Kiểm sát Nhân dân thành phố Hà Nội đã truy tố Hoàng Tùng (Giám đốc Công ty TNHH Nhà hàng Tung Dining) và Nguyễn Đỗ Nguyệt Ánh. Cả hai bị cáo buộc sử dụng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán của khách, không xuất hóa đơn, gây thất thoát hơn 2,4 tỷ đồng tiền thuế.
Xôi xoài Thái Lan món tráng miệng dẻo thơm, ngọt ngào trở thành trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ tại Bangkok với những quán trứ danh.
Bữa ăn thuần chay, thanh đạm với thành phần chính từ rau, củ, quả là gợi ý ẩm thực hấp dẫn để bạn thưởng thức trong tháng 7 âm lịch.
Món phở ở Hà Nội được phục vụ dân dã bên vỉa hè, dùng ghế nhựa thay bàn ăn. Khách Tây phải khom lưng ngồi ăn nhưng vẫn khen ngon, liên tục thể hiện biểu cảm thích thú.
Từ lâu, ăn chay đã là một phần trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong các gia đình theo đạo Phật, mâm cơm chay vào ngày rằm, mồng một hay lễ Vu Lan là điều quen thuộc. Nhiều người lớn tuổi chọn ăn chay vì lý do sức khỏe, giảm đạm động vật, thanh lọc cơ thể, và đơn giản hóa bữa ăn.
Nhà hàng chay nằm trong con hẻm nhỏ ở TPHCM đã 3 lần được Michelin chọn và giới thiệu trong hạng mục quán ngon, giá rẻ.
Cùng nằm trên phố Hàng Vải (phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, nay là phường Hoàn Kiếm), phở Lâm và phở Khôi Hói đều được gọi tên trong danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá rẻ) của Michelin Guide.
Đây là quán phở đã mở bán hơn 30 năm ở Hà Nội và nổi tiếng với 'đặc sản' phở lõi bò. Khách tới quán sau 9h, khó có thể thưởng thức món phở lõi có hương vị đặc trưng.
Ngày 1/7, Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh đã phát hành thông cáo báo chí công bố chương trình kích cầu du lịch Hè 2025. Với loạt sản phẩm đặc sắc và hấp dẫn, chương trình nhằm khẳng định vị thế của Thành phố như một điểm đến năng động, cởi mở và đa sắc màu, mang đậm bản sắc văn hóa nhưng không ngừng đổi mới.
Phở gà Châm, phở gà Nguyệt, phở bò Ấu Triệu, phở 10 Lý Quốc Sư đều có 3 năm liên tiếp lọt vào danh sách Michelin Guide. Thế nhưng, những quán phở này vẫn luôn gây tranh cãi trên mạng xã hội, người khen cũng nhiều mà người chê cũng chẳng ít.
Một số thực khách phát hiện, trên đường Tô Ngọc Vân, quận Tây Hồ, Hà Nội có hai nhà hàng cùng treo biển tên 'Chào Bạn' và chứng nhận của Michelin Guide.
Quán phở gia truyền 55 năm tuổi khiến nhiều thực khách bất ngờ khi đóng cửa im lìm, dù mới được Michelin Guide đưa vào danh sách Bib Gourmand cách đây một tuần.
Dù số lượng nhà hàng góp mặt vào Michelin Guide 2025 tăng so với năm ngoái, một số cái tên quen thuộc bất ngờ vắng bóng.
Trong danh sách 181 nhà hàng này của Cẩm nang Michelin 2025, Hà Nội có 63 đại diện, Thành phố Hồ Chí Minh có 75 đại diện, 43 đại diện còn lại là của Đà Nẵng.
Phiên bản năm 2025 của Cẩm nang Michelin nhấn mạnh đến vị thế ngày càng tăng của Việt Nam như một điểm đến ẩm thực tầm cỡ toàn cầu.
Trong danh sách 181 nhà hàng năm 2025 của Cẩm nang Michelin, Đà Nẵng có 43 đại diện, thể hiện vị thế ẩm thực ngày càng cao của thành phố biển.
Các món miến lươn của nhà bà Lan thu hút rất đông thực khách Hà Nội suốt 37 năm qua. Hiện nay, quán còn là địa chỉ hấp dẫn khách quốc tế.
Một số nhà hàng từng có tên trong danh sách Bib Gourmand (đồ ăn ngon, giá phải chăng) do Michelin Guide công bố năm 2024 bất ngờ khi bị loại khỏi danh sách năm 2025.
Danh sách Bib Gourmand 2025, danh hiệu do các chuyên gia Michelin trao cho những địa điểm ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý, vừa được công bố trong tháng 6.
Hà Nội – thủ đô ngàn năm văn hiến từ lâu đã nổi tiếng với món phở, tinh hoa ẩm thực mang đậm bản sắc Việt. Trong Cẩm nang ẩm thực Michelin Guide 2025, 9 quán phở tại Hà Nội tiếp tục được xướng tên ở nhiều hạng mục khác nhau. Tuy nhiên, mỗi quán đều có những điểm đặc sắc riêng, phản ánh sự phong phú và đa dạng của phở thủ đô thời hiện đại.