Ớt từ lâu đã là biểu tượng của vị cay, nhưng ngay cả những giống ớt cay nhất cũng trở nên 'nhạt nhòa' khi đặt cạnh loài thực vật cay nhất thế giới, một cây mọng nước tưởng chừng rất đỗi bình thường.
Ớt từ lâu đã được xem là 'biểu tượng' của vị cay, nhưng theo các nghiên cứu khoa học, ngay cả những loại ớt cay nhất thế giới cũng không thể so sánh với một loài cây mọng nước có khả năng gây đau mạnh vượt xa mọi trải nghiệm ẩm thực.
Mike Jack (Canada), một nhà sáng tạo nội dung trên mạng xã hội, nổi tiếng với khả năng ăn cay, đã lập kỷ lục Guinness mới bằng việc ăn 25 quả ớt Carolina Reaper trong 4 phút 36,26 giây.
Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinness công nhận Pepper X là giống ớt cay nhất thế giới với độ cay vượt xa ớt Carolina Reaper.
Ớt là một loại gia vị chế biến các món ăn, người ăn cay thường chọn các loại ớt có độ cay vừa phải ăn ngon miệng. Thực tế, có những loại ớt cay ngang với khí xịt hơi cay của cảnh sát, ăn nhiều có thể mất mạng và từng lập Kỷ lục Thế giới Guinness về độ cay của nó.
Ớt Pepper X được tổ chức Guinness công nhận là loại ớt cay nhất thế giới - cay mức trung bình 2.693.000 Scoville. Thang Scoville được sử dụng để đo độ cay của ớt. Nó dựa trên nồng độ capsaicin, một thành phần hoạt động của ớt và gây ra cảm giác nóng rát khi tiếp xúc với mô người.
Được mệnh danh là loại ớt 'tử thần', dù có vẻ ngoài bé xíu nhưng Pepper X lại có độ cay lên đến 3.180.000 SHU. Với độ cay có thể gây tử vong, Pepper X chắc chắn sẽ soán ngôi ớt Hơi thở rồng hiện đang giữ danh hiệu ớt cay nhất hành tinh.
Ngày 17/10, Tổ chức kỷ lục Guinness thế giới vừa công bố Pepper X đã trở thành loại ớt cay nhất thế giới, với chỉ số trung bình là 2,69 triệu đơn vị nhiệt Scoville (SHU). Độ cay của nó vượt qua cả bình xịt hơi cay dùng để tự vệ (khoảng 1,6 triệu SHU) và bình xịt chống gấu (2,2 triệu SHU).
Mới đây, Tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinness công nhận Pepper X là giống ớt cay nhất thế giới với độ cay vượt xa ớt Carolina Reaper - loại ớt giữ vị trí này trong suốt 10 năm.
Ở Viêt Nam, ớt là loại quả dễ trồng, nhỏ, thường có màu xanh, đỏ, vàng, hình dáng dài. Ớt nào cũng có vị cay, nhưng để có độ cay nhất thế giới, thì ớt ở Việt Nam vẫn đứng vị trí sau.