Trứng lòng đào, trứng chần được nhiều người yêu thích, nhưng cách ăn này chưa chắc giữ được nhiều dưỡng chất như chúng ta vẫn nghĩ.
Liên quan đến vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì, ngày 17/9, Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Bin Bin (1041 Quang Trung, tổ 7, P.An Khê, tỉnh Gia Lai) với tổng số tiền 100 triệu đồng.
UBND tỉnh Gia Lai quyết định xử phạt vi phạm hành chính với mức phạt 100 triệu đồng đối với hộ kinh doanh bánh mì gây ngộ độc khiến 254 người nhập viện tại phường An Khê.
Nhiều người lo ăn trứng thường xuyên sẽ làm tăng cholesterol (mỡ máu) trong khi một số khác cho rằng đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên ăn mỗi ngày.
Dù là loại gia vị phổ biến, gia đình nào cũng sử dụng trong gian bếp, nhưng các chuyên gia cho rằng cần phải cẩn trọng khi dùng vì nguy cơ “bẫy” sức khỏe là hoàn toàn có thể xảy ra.
Thông qua việc đẩy mạnh ứng dụng công nghệ và minh bạch dữ liệu số, Chương trình "Tick xanh trách nhiệm" của ngành công thương Thành phố Hồ Chí Minh đang định hình chuẩn mực mới trong quản lý chuỗi cung ứng, kết nối hơn 10.000 điểm bán và hàng nghìn sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Gia Lai cảnh báo nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật tại các cơ sở kinh doanh bánh mì, đặc biệt đối với patê và sốt bơ trứng; đồng thời đề nghị các cơ sở nghiêm túc thực hiện biện pháp phòng ngừa, kiểm soát trong chế biến, bảo quản và kinh doanh.
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngày 7/9, chính quyền địa phương Mexico xác nhận hơn 130 bác sĩ đã bị ngộ độc do nhiễm vi khuẩn Salmonella sau khi dùng bữa tại nhà ăn của một bệnh viện ở thủ đô Mexico City.
Vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Hộ kinh doanh Bin Bin (1041 Quang Trung, phường An Khê, tỉnh Gia Lai) khiến 254 người phải đến khám, điều trị. Kết quả xét nghiệm phát hiện vi khuẩn Salmonella spp trong mẫu bệnh phẩm và 3 loại nguyên liệu được sử dụng làm bánh mì thập cẩm.
Nhiều mẹ bầu ăn trứng ngỗng với kỳ vọng con sinh ra thông minh, khỏe mạnh. Thế nhưng, đây có thực sự là “bí quyết” giúp thai nhi phát triển trí não?
Liên quan vụ nghi ngộ độc do bánh mì tại P.An Khê, Gia Lai, kết quả điều tra xác định, vi khuẩn Salmonella spp được phát hiện trong mẫu bệnh phẩm và 3 mẫu thực phẩm gồm pa-tê, khô gà, chả cá chiên.
Từ kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và mẫu bệnh phẩm, ngành y tế tỉnh Gia Lai kết luận đây là vụ ngộ độc thực phẩm, tác nhân gây ngộ độc là Salmonella spp có trong thực phẩm.
Cả nhà cùng ăn trứng, 3 người phải nhập viện. Điều không ai ngờ, nguyên nhân lại đến từ một thói quen tưởng sạch mà nhiều người vẫn làm mỗi ngày. Trường hợp ở Trung Quốc là cảnh báo sức khỏe ai cũng nên biết để tránh.
Nhiều người có thói quen giữ lại thức ăn thừa trong tủ lạnh, hâm nóng nhiều lần vì tiếc. Tuy nhiên, thực phẩm lưu cữu có thể gây hại cho thận.
Vi khuẩn Salmonella không chỉ tồn tại ở trứng sống, thịt gia cầm, đồ sống mà còn có thể xuất hiện ở nhiều món quen thuộc khác, thậm chí nằm ngay trong căn bếp.
Một miếng thịt đông lạnh có thể trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn nếu được rã đông sai cách, đặc biệt khi để lâu ở nhiệt độ phòng.
Việc nhận biết các nhóm thực phẩm gây kích ứng rất quan trọng giúp người bệnh đau dạ dày có chuyến du lịch trọn vẹn và an toàn.
Giới chức y tế Anh cho rằng trứng nhập khẩu từ Ukraine có thể liên quan đến một đợt bùng phát vi khuẩn salmonella quy mô lớn tại nước này, truyền thông Anh dẫn một nguồn thạo tin cho hay.
Thực phẩm kosher được nhiều người lựa chọn vì tin rằng an toàn, sạch và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những tiêu chuẩn này không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với dinh dưỡng tốt hơn.
Thịt vịt thơm béo nhưng dễ có mùi đặc trưng nếu sơ chế không đúng cách. Một vài mẹo đơn giản có thể giúp món vịt hết tanh, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Nhiều người rửa gà sống để loại bỏ vi khuẩn nhưng cách này có thể khiến vi khuẩn phát tán sang bồn rửa, mặt bàn và thực phẩm xung quanh.
Nướng thịt ở nhiệt độ cao hoặc để thịt cháy có thể tạo ra HCAs, những hợp chất được cho là liên quan đến nguy cơ mắc nhiều loại ung thư.
Cơ quan y tế Mỹ cảnh báo hàng loạt ca nhập viện do nhiễm khuẩn E. coli và Salmonella từ giá đỗ tươi trên 15 bang trong nước.
Trứng lòng đào béo ngậy, thơm ngon nhưng liệu có thật sự an toàn và tốt cho sức khỏe? Những điều bạn cần biết trước khi thưởng thức món ăn này.
Đợt ngộ độc thực phẩm nghi do trứng nhập khẩu tại Anh khiến hơn 200 người nhập viện và 1 trường hợp tử vong.
Nhiều loại kombucha có thể tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ các lợi khuẩn và chất chống oxy hóa. Tìm hiểu những lợi ích khác của việc bổ sung kombucha vào chế độ ăn uống cân bằng.
Bạn thường quên rã đông thịt trước khi nấu? Xem ngay 4 cách rã đông thịt nhanh nhưng vẫn giữ độ tươi ngon như mới và tránh xa các sai lầm gây hại sức khỏe.
Trứng lòng đào giữ được độ mềm béo nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt với trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người suy giảm miễn dịch.
Nhiều người ưa thích trứng lòng đào vì vị béo ngậy thơm ngon và cho rằng trứng chưa chín kỹ sẽ giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Trứng lòng đào được nhiều người ưa chuộng vì mềm, béo và được cho là “bổ” hơn trứng chín. Tuy nhiên đằng sau thói quen ăn tưởng như có lợi này là một vấn đề về an toàn thực phẩm không phải ai cũng biết.
Nhiều người rửa thịt sống để loại bỏ vi khuẩn trước khi nấu. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến mầm bệnh phát tán khắp căn bếp.
Bữa sáng, sau khi tập luyện hay trước khi đi ngủ, đâu mới là thời điểm giúp tận dụng tối đa lợi ích từ quả trứng giàu protein? Câu trả lời có thể không giống như bạn nghĩ.
Hầu hết các gia đình đều dự trữ trứng trong tủ lạnh, nhưng không phải ai cũng biết bảo quản trứng đúng cách.
Nhiều người chọn ăn trứng vào bữa sáng để no lâu, trong khi một số khác dùng sau khi tập luyện. Vậy đâu mới là thời điểm phù hợp nhất để ăn loại thực phẩm giàu protein này?
Sau khi Liên minh châu Âu (EU) liên tiếp cảnh báo một số lô thực phẩm của Việt Nam, Cục Hải quan yêu cầu các Chi cục Hải quan khu vực tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn doanh nghiệp tuân thủ đầy đủ các yêu cầu của thị trường nhập khẩu EU.
Nhiều người đặt trứng vào khay ở cánh cửa tủ lạnh mà không biết đây là khu vực nhiệt độ dễ thay đổi, không lý tưởng để bảo quản thực phẩm này.