Gần 30 năm sau lần ngã vào nồi cháo đang sôi trên bếp lửa khiến cơ thể biến dạng, sức khỏe hiện tại của Hải đã ổn, cậu cũng tự đi làm để kiếm sống.
Tại không gian văn hóa Làng Gà Trống (34 Châu Long, Tây Hồ, Hà Nội) đã diễn ra sự kiện 'Chuyện về Bánh mỳ' nhân kỷ niệm ngày 'Bánh mỳ Việt Nam' được thế giới công nhận và đưa vào từ điển Oxford của Anh, bổ sung món bánh mỳ vào danh sách từ mới.
Các chuyên gia văn hóa ẩm thực, nhà nghiên cứu, các đầu bếp nổi tiếng đã cùng nhau chia sẻ những câu chuyện chung quanh bánh mì Việt Nam nhân kỷ niệm ngày 'Bánh mì Việt Nam' được thế giới công nhận và đưa vào từ điển Oxford của Anh 24/3/2011.
Các chuyên gia văn hóa ẩm thực, nhà nghiên cứu, các đầu bếp nổi tiếng đã cùng nhau chia sẻ những câu chuyện chung quanh bánh mì Việt Nam nhân kỷ niệm ngày 'Bánh mì Việt Nam' được thế giới công nhận và đưa vào từ điển Oxford của Anh 24/3/2011.
'Đèn Hoa Kỳ' và 'thịt kho Tàu', 2 từ này có liên quan gì với nhau đâu nhỉ? Một cái (đèn) là dụng cụ thắp sáng, cái còn lại là món thịt kho quen thuộc vẫn có trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đó là 2 từ mà trong bài viết này, tôi sẽ bàn đến chuyện chính tả: Tên của chúng (Hoa Kỳ, Tàu) trong 2 tổ hợp từ trên có viết hoa hay không?
4 món ẩm thực của tỉnh Bình Định gồm: bánh ít lá gai, nem chợ Huyện, chả ram tôm đất, rượu Bàu Đá vừa được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vinh danh trong hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. 4 món ẩm thực 'nức tiếng' này có gì hấp dẫn?
Một lần nọ, có một phụ nữ Mỹ hỏi tôi về một món ăn Việt Nam. Thấy tôi nghệch mặt ra, chị lấy bút viết ra giấy mấy chữ: 'Banh mí'. Đọc rồi, tôi vẫn phải nghĩ thêm mấy giây mới nhận ra cái món chị muốn nhắc đến: Bánh mì!
Một hệ sinh thái phát triển nông sản an toàn, minh bạch, từ nền nông nghiệp thông minh, thân thiện với môi trường sẽ mở ra cơ hội đổi đời cho hàng nghìn người từ những chiếc lá gần gũi xung quanh.
Những năm đầu thập kỷ 90 của thế kỷ trước, dù là giai đoạn hậu 'kinh tế mở cửa', nhưng nhiều gia đình vẫn còn khó khăn. Gia đình công chức thuộc khối hành chính còn được phân bổ tem phiếu để mua gạo, thịt…, lắm nhọc nhằn...
Hơn 150 năm xuất hiện ở Việt Nam, dù cũ hay mới, những biến tấu bánh mì vẫn chưa bao giờ khiến người đam mê ẩm thực thất vọng. Sức hút đó nhắc nhở 'tín đồ' ẩm thực trong nước rằng, mình đang may mắn thế nào khi đang sống tại đất nước mà chỉ cần bước chân ra đường là có thể được nếm được món cực phẩm khiến cả thế giới phát cuồng.
Ngày 11/10 tại Đại học Văn Lang (TP.HCM) đã diễn ra hội thảo khoa học quốc tế Hành trình bánh mì Việt Nam: Từ giao thoa văn hóa ẩm thực đến giá trị thương hiệu quốc gia.
Trong 100 thí sinh xuất sắc trên cả nước tham gia cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Việt Nam 2021 - 2022, ban giám khảo đã chọn được 9 thí sinh để trao giải Nhất, Nhì, Ba. Đây cũng là lần đầu tiên món bánh dân gian Việt Nam nhận được 2 giải tại vòng chung kết. Theo BGK, các tác phẩm đạt đến trình độ của một tác phẩm điêu khắc và thật sự 'không nỡ ăn'.
Không sôi nổi, hiện đại như những khu phố đêm rực rỡ đèn hoa, Bugis hiện lên với một nét nền nã, thấm đượm phong vị nghệ thuật và di sản văn hóa, con người Á Đông.
Món tây gần với người Việt nhất chắc chắn là món bánh tây. Vào google hỏi chữ 'bánh tây ba tê' tìm ngay được đoạn văn mà tác giả viết bên Hồ Gươm, điểm hợp lưu để những dòng văn hóa ẩm thực đổ vào.
Món bánh tét trên trang phục dân tộc của Á hậu Kim Duyên bị tố 'đạo nhái' món ăn Campuchia.
'Nếu tôi không còn, tiệm chạp phô cũng sẽ không còn vì con cháu, anh chị không ai chịu theo. Cái nghề này cực quá mà', bà Quế nói rồi thở dài, nhìn ráng chiều đang buông hờ hững trên mái che bạc phếch.
Chạy dọc trên con đường nội ô thị trấn Phú Mỹ (Phú Tân, An Giang) vào buổi sáng sớm mới có thể cảm nhận hết hương vị thơm lừng của mùi bánh phồng xứ đạo. Hương nếp mới ngan ngát từ những bếp nhà ven hai bên đường quyện cùng chút hanh hanh của buổi sớm mai, mang đến một mùi hương rất đặc trưng không lẫn vào đâu được của làng bánh phồng Phú Mỹ.
Công ty cổ phần Tập đoàn KIDO (mã cổ phiếu KDC, sàn HOSE) vừa đặt mục tiêu doanh thu thuần năm 2022 là 14.000 tỷ đồng, tăng 33% so với năm 2021 và lợi nhuận trước thuế là 900 tỷ đồng, tăng 32% so với năm 2021.
Một chiều cuối năm, gió se se lạnh, tôi nhận được chiếc bánh sinh nhật phủ đầy sốt chanh dây và kem tươi cùng lời nhắn: 'Tự tay tớ làm đấy, sinh nhật vui vẻ nghen'. Một cảm giác ngọt ngào dâng tràn bởi tôi biết rằng, chiếc bánh ấy là cả sự kỳ công, tấm lòng của bạn tôi, dân nghiệp dư lỡ đam mê làm bánh.
Nhiều HS lựa chọn trường nghề, các khóa dạy nghề ngắn hạn để lập nghiệp thay vì vào ĐH bằng mọi giá. Chính vì vậy, trong tư vấn hướng nghiệp ở trường phổ thông, quan trọng hơn cả là tạo cho HS có một thái độ nghiêm túc với nghề.
Việc Google tôn vinh bánh mì Việt Nam bằng cách tạo ra một hình ảnh biểu tượng (doodle), mô tả lại quá trình chế biến bánh mìtrên trang chủ, đã tạo ra một cơn sốt 'nóng giòn' về món ăn đường phố này. Cũng nhờ đó mà nhiều người biết đến chuyện, tròn 9 năm trước, từ 'banh mi' đã được đưa vào từ điển tiếng Anh Oxford.