Mùa hè là thời điểm nhiều loại cá biển bước vào chính vụ, thịt chắc, béo và có giá bán dễ chịu nhờ nguồn cung dồi dào. Nếu đang băn khoăn nên chọn loại cá nào vừa nhiều thịt, ít xương, dễ chế biến cho bữa cơm gia đình, dưới đây là ba gợi ý đáng cân nhắc.
Không cầu kỳ hay đắt đỏ, những loại cá bình dân từ biển khơi lại làm nên tinh hoa ẩm thực miền Trung bằng hương vị mộc mạc, đậm đà.
Vào đúng mùa khai thác, nhiều loại cá biển sẽ đạt chất lượng tốt nhất với thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên và giá bán cũng dễ chịu hơn.
Nhiều loại cá có hình dáng, màu sắc khá giống nhau nên không ít người nội trợ từng mua nhầm khi đi chợ.
Từ những dấu hiệu nhỏ trên mặt biển, ngư dân xã Vạn Tường (tỉnh Quảng Ngãi) có thể xác định vị trí đàn cá và nhanh chóng bủa lưới. Nghề lưới vây gần bờ đang mang lại nguồn thu ổn định cho nhiều lao động ven biển Quảng Ngãi.
Khi trời còn chưa sáng rõ, chợ bến cá Nghi Thủy (phường Cửa Lò, Nghệ An) đã rộn ràng cảnh tàu thuyền cập bến, mua bán hải sản tấp nập. Không chỉ là nơi giao thương lâu đời của ngư dân, khu chợ còn trở thành điểm trải nghiệm hút du khách mỗi dịp hè.
Với 2 triệu đồng/tuần, chị Hà lấp đầy tủ lạnh bằng đủ loại thực phẩm từ thịt, cá đến hải sản tươi ngon, vừa tiết kiệm thời gian vừa giảm áp lực nghĩ món mỗi ngày.
Những ngày đầu hè, bãi biển Đà Nẵng không chỉ hút khách bởi làn nước trong xanh, bờ cát trải dài mà còn bởi khung cảnh lao động nhộn nhịp của ngư dân ven biển.
Chợ hải sản Cột Đỏ Sầm Sơn từ lâu đã trở thành một 'địa chỉ quen' không chỉ với người dân địa phương mà còn với đông đảo du khách thập phương. Nếu biển Sầm Sơn quyến rũ bởi bãi cát dài, làn nước trong xanh thì chợ Cột Đỏ lại níu chân người ta bằng sự sôi động, phong phú của hải sản và đặc biệt là nét chân tình, sởi lởi của những tiểu thương nơi đây.
Vào mùa du lịch, nhu cầu tiêu thụ hải sản tăng mạnh cùng thời tiết thuận lợi đã tạo động lực cho ngư dân các địa phương ven biển Hà Tĩnh tích cực bám biển, vươn khơi.
Trong bối cảnh thực phẩm nuôi trồng ngày càng phổ biến, việc lựa chọn cá tự nhiên không chỉ giúp nâng cao chất lượng bữa ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tốt hơn. Dù giá thành có thể cao hơn, nhưng với hương vị và lợi ích sức khỏe, đây vẫn là lựa chọn xứng đáng.
Giá dầu tăng mạnh khiến chuyến đi biển của chủ tàu cá ở Nghệ An tiêu tốn thêm tiền nhiên liệu. Trước áp lực chi phí, chủ tàu ra khơi với tâm trạng lo lắng.
Những chuyến biển đầu năm đạt sản lượng khá, đặc biệt mực nang chiếm tỷ lệ cao, giúp nhiều tàu cá ven biển Đông Lâm Đồng tăng giá trị khai thác và thêm động lực bám biển.
Tại bờ biển phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, ngay từ sáng nay, nhiều chiếc thuyền với công suất lớn, nhỏ đã bắt đầu ra khơi lấy may trong dịp đầu năm mới.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, làng cá nướng Thạch Kim ở tỉnh Hà Tĩnh rực lửa từ tinh mơ đến khuya muộn, tất bật làm việc để kịp phục vụ thị trường tăng đột biến vào dịp Tết.
Tranh thủ những ngày biển cả 'thuận lòng người', ngư dân Hà Tĩnh đã tích cực vươn khơi để phục vụ thị trường. Sản lượng khai thác ghi nhận mức tăng khá, tạo đà tích cực cho mùa biển mới.
Cận Tết Bính Ngọ, các lò nướng cá ở phường Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) tất bật, lửa than đỏ rực cả ngày lẫn đêm để nướng cá cung ứng thị trường.
Những ngày cận Tết Bính Ngọ 2026, tại các cơ sở nướng cá ở phường Cửa Lò (tỉnh Nghệ An), người dân tất bật làm việc không ngơi nghỉ để nướng những mẻ cá thơm ngon phục vụ nhu cầu của khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Giáp Tết, cảng cá Phan Thiết bước vào cao điểm khi hàng chục tàu cá liên tiếp cập bến, đưa hải sản tươi sống lên bờ, thắp lên niềm vui Tết của ngư dân Lâm Đồng.
Tại phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An những ngày cận Tết, lửa hồng trong các lò cá nướng bập bùng suốt ngày đêm, mang theo những mẻ cá thơm nức tỏa đi khắp thị trường.
Những ngày cuối năm, Cảng cá Tắc Cậu (xã Bình An) – cảng cá lớn nhất tỉnh An Giang – trở nên nhộn nhịp hơn khi số lượng tàu cá vươn khơi tăng, sản lượng hải sản đánh bắt đạt mức cao.
Những ngày này, hoạt động thu mua và phân phối hải sản tại các kho đông lạnh lớn trên địa bàn Hà Tĩnh diễn ra sôi động để bảo đảm nguồn hàng phục vụ tết Nguyên đán.
Trong những chuyến biển đầu năm mới, nhiều ngư dân miền Trung đánh bắt trúng đậm các loại hải sản có giá trị kinh tế cao, mở đầu thuận lợi cho hoạt động khai thác hải sản năm 2026.
Sau thông tin về vụ cá cháo (cá khoai) bị tẩm chất cấm Formol tại nhiều tỉnh thành, người dân Hà Tĩnh cũng bắt đầu thận trọng hơn khi lựa chọn mặt hàng hải sản này.
Cá bạc má hiện được bán với giá từ 100.000 – 110.000 đồng/kg, cao gấp đôi so với đầu vụ nên bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) phấn khởi tích cực bám biển đánh bắt.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Trung, chế biến được nhiều món ngon.
Vào vụ cá Bắc, 'mẹ biển' lại ban tặng nhiều loại hải sản có giá trị, ngư dân Hà Tĩnh tranh thủ thời tiết vươn khơi khai thác nguồn lợi, tăng thêm thu nhập.
Vùng biển quê chị được thiên nhiên ưu đãi: lắm cá, tôm, mực... hải sản các loại. Vùng biển Phan Thiết này nay thuộc Đông Nam tỉnh Lâm Đồng. Biển Phan Thiết đã từng được rất nhiều người truyền tai nhau có nhiều loại hải sản đạt độ thật ngon. Cũng từ đây, nước mắm Phan Thiết thơm ngon, từ lâu đã nổi tiếng khắp trong nước, ra đến nước ngoài.
Anh ở làng biển. Nhiều chục năm trong đời, anh gắn bó với nhịp sống của bà con làng biển gần gia đình mình. Hình ảnh của tôm, cá, hải sản các loại hiện hữu trước mắt anh mỗi ngày. Ở chợ, tôm tươi búng văng ra khỏi rổ của các chị hàng cá. Cá tươi lưng bóng mượt mới được đánh bắt lên, đưa liền ngay đến chợ. Từng lát cá thu tươi nổi vân bắt mắt người mua. Mực câu có loại được bày hàng còn chấp chóa mi-nơ… Hải sản tươi, nhìn độ sáng, bóng của chúng rất dễ nhận diện.
Tranh thủ thời tiết thuận lợi, những ngày qua, hoạt động khai thác hải sản đã sôi động trở lại, ngư dân Hà Tĩnh vui mừng vì đánh bắt được nhiều loại hải sản có giá trị…
Trở về sau những chuyến vươn khơi ngắn ngày, bà con ngư dân các xã Cẩm Trung, Thiên Cầm (Hà Tĩnh) phấn khởi khi trúng đậm luồng ghẹ biển, đem về nguồn lợi nhuận cao.
Sau bão trời yên biển lặng, bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) đang tích cực vươn khơi bám biển, may mắn trúng luồng cá bạc má đầu mùa, thu về tiền triệu mỗi ngày.
Sau những ngày căng mình phòng chống bão số 10 (Bualoi), khi biển yên sóng lặng, hàng trăm tàu cá Nghệ An lại hối hả vươn khơi. Sau chuyến biển ngắn ngày, những tàu cá cập bến, mang theo nhiều hải sản có giá trị, đặc biệt là ngư dân trúng đậm ghẹ xanh, thu về hàng trăm triệu đồng…
Trong đoạn clip dài hơn 1 phút được quay tại khu vực biển Hòn Bạc (tỉnh Khánh Hòa), một người đàn ông đang bơi 2 tay cầm hai vật thể nghi là mìn và rà từng đàn cá đi qua để ném xuống nước.
Trước thông tin phản ánh trên mạng xã hội và nhiều cơ quan truyền thông về hiện tượng cá biển tự nhiên chết hàng loạt tại khu vực Hòn Bạc (phường Đông Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa), đoàn công tác của Chi cục Thủy sản và Biển đảo (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa) khẳng định chưa phát hiện dấu hiệu khai thác thủy sản bằng chất nổ hay chất độc.
Sau khi cá chết trắng đáy biển, san hô gãy rạp ở khu vực Hòn Bạc, đoàn công tác của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa đã đi kiểm tra và vừa có báo cáo.
Liên quan vụ cá chết hàng loạt dưới đáy biển Hòn Bạc, ngày 8/9 Sở NN&MT tỉnh Khánh Hòa cho biết đã có kết quả xác minh nguyên nhân.