Đặc sản địa phương không chỉ được quảng bá mà còn phải đáp ứng tiêu chuẩn của hệ thống phân phối hiện đại và được sản xuất theo nhu cầu thị trường.
Cánh cửa tủ lạnh là vị trí dễ lấy nhưng không phải nơi phù hợp để bảo quản mọi loại thực phẩm. Đặc biệt với sữa, trứng, thịt cá và những món dễ hỏng, cách sắp xếp đúng vị trí có thể giúp thực phẩm được bảo quản ổn định và an toàn hơn.
Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã tích cực triển khai các mô hình khuyến nông, hướng dẫn người dân áp dụng quy trình kỹ thuật vào sản xuất. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng nông sản, thay đổi tư duy sản xuất của người dân và tạo động lực thúc đẩy phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.
Tưởng thớt nhựa dễ rửa nên sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế vi khuẩn có thể tích tụ trên cả hai loại. Những vết dao sâu, thói quen dùng chung một thớt cho thịt sống và đồ ăn chín mới là “điểm mù” khiến nguy cơ nhiễm khuẩn trong căn bếp tăng lên.
Từ loại quả được ví như “vàng đen” ở miền Bắc và thịt ba chỉ, cá nướng…, người dân địa phương khéo léo sáng tạo ra một món đặc sản giải ngán ăn thanh mát, vị béo bùi.
Tưởng rằng thớt nhựa dễ rửa sẽ sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Những vết dao chi chít trên bề mặt, cách vệ sinh và thói quen dùng chung một chiếc thớt cho thực phẩm sống lẫn chín mới là những yếu tố quyết định nguy cơ tích tụ vi khuẩn trong căn bếp.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải bộ phận nào cũng an toàn để sử dụng.
Thời gian qua, xã Tân Thành đã huy động mọi nguồn lực để giảm nghèo bền vững. Theo đó, địa phương tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai để trồng rừng, phát triển chăn nuôi, thương mại, dịch vụ để tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Ở Nhật Bản, các đàn cá bơi lội tung tăng dưới dòng mương trong vắt nhưng người bản địa không bao giờ nghĩ đến chuyện ăn chúng, có phải vì cá đó không ngon?
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên có 3 loại cá dưới đây nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, tổn thương gan, thận.
Tủ lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhưng không phải 'lá chắn' tiêu diệt vi khuẩn. Chỉ một vài thói quen tưởng chừng vô hại cũng có thể làm thực phẩm nhanh hỏng, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.
Từ thói quen cho bún vào tủ khi còn nóng, để chung với thực phẩm sống cho đến việc lưu trữ quá lâu, những sai lầm tưởng chừng nhỏ này lại ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon cũng như sức khỏe người dùng.
Sung Si Kyung cho biết bản thân đã duy trì quá trình kiểm soát cân nặng suốt 5 tháng qua.
Nhiễm giun sán ở người lớn có thể diễn ra âm thầm trong thời gian dài, chỉ biểu hiện bằng vài triệu chứng mơ hồ như đầy bụng, buồn nôn hoặc sụt cân không rõ nguyên nhân.
Cá là thực phẩm giàu đạm và omega-3 được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung thường xuyên. Tuy nhiên, nếu lựa chọn, chế biến hoặc kết hợp thực phẩm không đúng cách, món ăn vốn tốt cho sức khỏe lại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cơ thể.
Chú cá vàng Swimbappe tại Canada trở thành hiện tượng World Cup 2026 khi dự đoán đúng kết quả 14 trận đấu.
Một số bộ phận của cá có thể tích tụ độc tố, ký sinh trùng hoặc kim loại nặng, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Dù cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng không phải bộ phận nào cũng an toàn để ăn thường xuyên; một số phần như da, đầu và nội tạng lại có thể tiềm ẩn nguy cơ tích tụ độc tố mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua.
Ăn cá hồi sống giàu omega-3 nhưng cũng khá béo và dễ gây ngấy nếu ăn nhiều. Chính vì vậy, các loại gia vị như wasabi, gừng hồng hay tía tô ăn kèm giúp món ăn hài hòa và dễ thưởng thức hơn.
Ngành nuôi cá rô phi tại Brazil đang rơi vào cuộc khủng hoảng dịch bệnh nghiêm trọng khi nhiều chủng vi khuẩn nguy hiểm lây lan nhanh, khiến tỷ lệ hao hụt lên tới hơn 70% ở hệ thống nuôi lồng. Nắng nóng do El Ninõ cùng những hạn chế trong kiểm soát an toàn sinh học đang đẩy ngành sản xuất cá rô phi lớn hàng đầu thế giới vào nguy cơ suy giảm sức cạnh tranh.
Năm 2026, Trung tâm khuyến nông tỉnh Bắc Ninh (Sở Nông nghiệp và Môi trường) được giao nhiệm vụ triển khai mới, tiếp tục triển khai 5 mô hình khảo nghiệm lĩnh vực chăn nuôi, thủy sản, trong đó 3 mô hình vừa được đánh giá kết quả.
Sau một bữa ăn cá sống trong chuyến du lịch, người đàn ông 40 tuổi liên tục đau bụng, rối loạn chức năng gan kéo dài nhiều tháng nhưng không tìm ra nguyên nhân. Chỉ đến khi xét nghiệm chuyên sâu tại bệnh viện, bác sĩ mới phát hiện bệnh nhân nhiễm sán lá gan do thói quen ăn đồ sống tưởng chừng vô hại.
Người đàn ông 40 tuổi bị nhiễm ký sinh trùng. Suốt nhiều tháng sau đó, ông bị rối loạn chức năng gan kéo dài. 'Thủ phạm' là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích.
Một bữa ăn cá sống trong chuyến du lịch đã khiến người đàn ông 40 tuổi nhiễm ký sinh trùng. Suốt nhiều tháng sau đó, ông bị rối loạn chức năng gan kéo dài.
Một nhà hàng ở Hong Kong (Trung Quốc) đã phải xin lỗi sau khi thực khách ghi lại cảnh một 'sinh vật lạ' bò ra từ miếng sashimi (cá sống) trên đĩa. Video khiến nhiều cư dân mạng nói họ thấy 'gai người'.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ với những thay đổi nhỏ trong thói quen hằng ngày, người dân hoàn toàn có thể giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thời gian qua, UBND xã Văn Lãng và người dân trên địa bàn đã khai thác lợi thế mặt nước để phát triển nuôi cá lồng. Tuy nhiên, do quy mô còn nhỏ lẻ, đầu ra chưa thực sự ổn định và thiếu liên kết tiêu thụ nên việc nhân rộng mô hình vẫn gặp nhiều khó khăn.
Cá hồi nổi tiếng thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho não bộ. Đối với các sĩ tử đang bước vào giai đoạn ôn thi nước rút, ăn cá hồi không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn là giải pháp tăng trí nhớ.