Ăn cá sống, sashimi hay các món hải sản chưa được nấu chín có thể làm tăng nguy cơ nhiễm giun Anisakis. Loại ký sinh trùng này có thể gây đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy.
Mở tủ lạnh đã thấy mùi hôi khó chịu? Đừng vội mua sản phẩm khử mùi, bởi vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp có thể giúp xử lý mùi nhanh chóng và giữ tủ sạch thoáng lâu hơn.
Mới đây, các nhà khoa học Brazil phát hiện hơn 1.600 ký sinh trùng ở cá ngừ, đáng chú ý có 441 con được tìm thấy trong mô cơ - phần thịt được sử dụng làm thực phẩm.
Cá là nguồn protein và chất béo tốt, nhưng không phải loại cá hay cách chế biến nào cũng nên ăn thường xuyên. Cá muối, cá sống, cá lớn có hàm lượng thủy ngân cao và thực phẩm bị cháy xém là những lựa chọn cần được kiểm soát.
Cơ quan chức năng Quảng Ngãi nhận định nguyên nhân cá chết tại một đoạn sông Trà Khúc có thể do mắc kẹt trong các hố trũng, rãnh cát khi mực nước sông xuống thấp.
Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) Quảng Ngãi nêu nhận định ban đầu về nguyên nhân khiến cá chết hàng loạt trên sông Trà Khúc.
Qua kiểm tra thực tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi nhận định ban đầu, cá chết tại lòng sông Trà Khúc, đoạn giữa cầu Trà Khúc 2 và đập dâng sông Trà Khúc, có thể do bị mắc kẹt tại các hố trũng, rãnh cát khi mực nước sông xuống thấp, dẫn đến thiếu nước cục bộ.
Tối 9/9, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi Nguyễn Đức Bình cho biết, đơn vị đã có báo cáo cho Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi nhận định ban đầu gây ra nguyên nhân cá chết trên sông Trà Khúc, đoạn thuộc phường Trương Quang Trọng.
Ăn sushi thường xuyên có thể mang lại lợi ích đáng kể nếu lựa chọn nguyên liệu phù hợp, song cũng tiềm ẩn rủi ro từ cá sống, thủy ngân và lượng natri cao.
Đặc sản địa phương không chỉ được quảng bá mà còn phải đáp ứng tiêu chuẩn của hệ thống phân phối hiện đại và được sản xuất theo nhu cầu thị trường.
Cánh cửa tủ lạnh là vị trí dễ lấy nhưng không phải nơi phù hợp để bảo quản mọi loại thực phẩm. Đặc biệt với sữa, trứng, thịt cá và những món dễ hỏng, cách sắp xếp đúng vị trí có thể giúp thực phẩm được bảo quản ổn định và an toàn hơn.
Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã tích cực triển khai các mô hình khuyến nông, hướng dẫn người dân áp dụng quy trình kỹ thuật vào sản xuất. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng nông sản, thay đổi tư duy sản xuất của người dân và tạo động lực thúc đẩy phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.
Tưởng thớt nhựa dễ rửa nên sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế vi khuẩn có thể tích tụ trên cả hai loại. Những vết dao sâu, thói quen dùng chung một thớt cho thịt sống và đồ ăn chín mới là “điểm mù” khiến nguy cơ nhiễm khuẩn trong căn bếp tăng lên.
Từ loại quả được ví như “vàng đen” ở miền Bắc và thịt ba chỉ, cá nướng…, người dân địa phương khéo léo sáng tạo ra một món đặc sản giải ngán ăn thanh mát, vị béo bùi.
Tưởng rằng thớt nhựa dễ rửa sẽ sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Những vết dao chi chít trên bề mặt, cách vệ sinh và thói quen dùng chung một chiếc thớt cho thực phẩm sống lẫn chín mới là những yếu tố quyết định nguy cơ tích tụ vi khuẩn trong căn bếp.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải bộ phận nào cũng an toàn để sử dụng.
Thời gian qua, xã Tân Thành đã huy động mọi nguồn lực để giảm nghèo bền vững. Theo đó, địa phương tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai để trồng rừng, phát triển chăn nuôi, thương mại, dịch vụ để tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Ở Nhật Bản, các đàn cá bơi lội tung tăng dưới dòng mương trong vắt nhưng người bản địa không bao giờ nghĩ đến chuyện ăn chúng, có phải vì cá đó không ngon?
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên có 3 loại cá dưới đây nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, tổn thương gan, thận.
Tủ lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhưng không phải 'lá chắn' tiêu diệt vi khuẩn. Chỉ một vài thói quen tưởng chừng vô hại cũng có thể làm thực phẩm nhanh hỏng, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.
Từ thói quen cho bún vào tủ khi còn nóng, để chung với thực phẩm sống cho đến việc lưu trữ quá lâu, những sai lầm tưởng chừng nhỏ này lại ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon cũng như sức khỏe người dùng.
Sung Si Kyung cho biết bản thân đã duy trì quá trình kiểm soát cân nặng suốt 5 tháng qua.
Nhiễm giun sán ở người lớn có thể diễn ra âm thầm trong thời gian dài, chỉ biểu hiện bằng vài triệu chứng mơ hồ như đầy bụng, buồn nôn hoặc sụt cân không rõ nguyên nhân.
Cá là thực phẩm giàu đạm và omega-3 được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung thường xuyên. Tuy nhiên, nếu lựa chọn, chế biến hoặc kết hợp thực phẩm không đúng cách, món ăn vốn tốt cho sức khỏe lại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cơ thể.
Chú cá vàng Swimbappe tại Canada trở thành hiện tượng World Cup 2026 khi dự đoán đúng kết quả 14 trận đấu.
Một số bộ phận của cá có thể tích tụ độc tố, ký sinh trùng hoặc kim loại nặng, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.