Không phải tất cả món Thái nào nổi tiếng cũng cần thật cay. Tại tỉnh Trat, miền Đông Thái Lan, người dân có một món canh đặc biệt Tom Mu Chamuang (ต้มหมูชะมวง) làm từ sườn heo và lá chamuang, loại lá tạo vị chua tự nhiên, mang đến hương vị khác biệt cho món ăn truyền thống địa phương.
Đội trưởng Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Chi cục QLTT Thanh Hóa vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính số tiền 20,5 triệu đồng đối với hộ kinh doanh tạp hóa K.T do ông N.T.T làm chủ, tại số 19/198 đường Lê Lai, phường Hạc Thành về hành vi kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ và bảo quản thực phẩm không đúng điều kiện theo quy định.
Gừng là loại gia vị gần như không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản gừng đúng cách. Có người cho ngay vào tủ lạnh, có người để ngoài nhiều tuần liền. Vậy đâu mới là cách giúp gừng giữ được hương thơm, vị cay và không bị héo hay nấm mốc?
Khoảnh khắc Quốc Trường với con trai Lâm Khánh Chi mới đây đã khiến nhiều người bất ngờ.
6 loại rau củ quen thuộc giúp bảo vệ dạ dày: Chợ nào cũng có, giá rẻ nhưng nhiều người chưa tận dụng
Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe dạ dày. Bên cạnh việc hạn chế đồ cay nóng, rượu bia hay ăn uống thất thường, bổ sung một số loại rau củ giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa cũng góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Điều đáng nói là nhiều thực phẩm trong số này được bán rất phổ biến ở chợ Việt với giá khá rẻ nhưng lại thường bị bỏ qua.
Nếu mỗi chiều tan làm bạn lại đau đầu vì câu hỏi 'hôm nay ăn gì?', đây sẽ là danh sách rất đáng tham khảo.
Ở chợ hay siêu thị, hành và tỏi thường có hai loại phổ biến là màu trắng và màu tím. Không ít người cho rằng chúng chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng trên thực tế, mỗi loại lại có đặc điểm riêng về hương vị, hàm lượng tinh dầu cũng như phù hợp với những món ăn khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt sẽ giúp bạn lựa chọn đúng loại gia vị cho từng mục đích sử dụng.
Một nghiên cứu mới từ Đại học Cornell chỉ ra thói quen uống nước trong bữa ăn có thể khiến bạn ăn nhiều hơn, ngược lại đồ ăn cay lại giúp giảm cân.
Nắng gió miền Trung đã cô đúc lại trong những trái ớt xứ Quảng một hương vị cay nồng, thanh tao và độc đáo không lẫn vào đâu được. Và hơn thế nữa, ớt không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng cho tính cách mộc mạc, kiên cường và nồng hậu của người dân nơi đây.
Ớt bột là loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, từ bún, phở, các món kho, xào đến nước chấm. Tuy nhiên, không phải loại ớt bột nào trên thị trường cũng đảm bảo chất lượng. Một số sản phẩm có thể bị pha thêm phẩm màu hoặc tạp chất để tạo màu sắc bắt mắt và giảm chi phí sản xuất.
Với hương vị ngọt thanh, giòn mọng, màu sắc bắt mắt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, ớt chuông không chỉ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Từ vai Diệu lúc nhỏ trong Dưới ô cửa sáng đèn, Nguyễn Trúc Anh từng bước trưởng thành với tình yêu nghệ thuật và sự đồng hành của gia đình.
Đằng sau bát chè bà cốt cay nồng vị gừng, sánh quyện đường mật là những giai thoại thú vị và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Khói dày đặc, cay nồng từ những vụ cháy rừng đang bao phủ phần lớn miền đông nước Mỹ, làm ảnh hưởng đến công tác chuẩn bị cho trận chung kết World Cup.
Nghiên cứu tổng hợp cho thấy người ăn nhiều ớt có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn, song các chuyên gia nhấn mạnh chưa thể kết luận ớt là nguyên nhân gây bệnh.
Vợ chồng sống với nhau là hành trình dài của cả một đời người, không thể chỉ vì những điểm tốt mà gắn bó, mà còn phải học cách chấp nhận và yêu thương cả những điều chưa hoàn hảo của nhau.
Nhắc đến cây ớt, hầu hết chúng ta chỉ nghĩ đến quả nhưng gần đây nhiều người lại tìm mua lá ớt để ăn.
Măng ớt là món ăn kèm dân dã nhưng rất 'hao cơm' nhờ vị chua thanh, cay thơm, có thể ăn cùng nhiều món như thịt luộc, bún, phở.. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng hũ măng nhanh nổi váng trắng, bị nhớt, mềm hoặc có vị đắng chỉ sau vài ngày.
Tôi từng thử sống luân phiên giữa nhà hai con như các con mong muốn. Tháng đầu tiên, mọi thứ đều rất vui vẻ. Con trai mua sầu riêng về biếu mẹ, còn tôi thì làm món bánh gạo xào cay mà con rể thích ăn. Tôi cũng nghĩ rằng cuộc sống như vậy sẽ ổn.
Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình còn chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Từ gừng, nghệ, tỏi đến hành, ớt, mỗi loại gia vị đều mang trong mình những giá trị riêng, góp phần tạo nên hương vị và sự cân bằng trong bữa ăn hằng ngày.
Sau hơn 5 tháng trồng thử nghiệm, 0,7 ha ớt Habanero của Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Hà (xã Toàn Lưu, Hà Tĩnh) đã bước vào vụ thu hoạch đầu tiên với năng suất khá cao.
Nhiều người quan tâm, có nên trồng cây ớt trước cửa nhà không, hãy cùng tìm hiểu.
Mùi thơm cay nồng của củ riềngvẫn tiếp tục kết nối truyền thống, khoa học và nghệ thuật ẩm thực qua nhiều thế hệ.
Đây cũng là một trong những lần hiếm hoi Ok Taec Yeon chia sẻ về cuộc sống sau khi lập gia đình.
Ngay sau kiện toàn tổ chức bộ máy, cấp ủy, chính quyền xã biên giới Tam Lư đã tập trung nỗ lực, đổi mới tư duy, phương thức lãnh đạo, chỉ đạo, điều hành thực hiện các nhiệm vụ và đạt nhiều kết quả tích cực.
Không chỉ sở thích âm nhạc hay phong cách thời trang, những món ăn bạn thường lựa chọn cũng được cho là phản ánh phần nào tính cách. Từ người mê đồ cay, 'nghiện' cà phê đến những ai luôn gọi món mới, mỗi lựa chọn đều có thể tiết lộ cách họ suy nghĩ, giao tiếp và nhìn nhận cuộc sống.
Sau mổ u tuyến giáp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục và giảm nguy cơ tái phát bệnh. Dưới đây là nhóm các thực phẩm cần tránh sau khi mổ u tuyến giáp.
Vừa xem bóng đá vừa ăn đồ chiên, mì cay, uống nước có gas hoặc cà phê rồi nằm ngay có thể khiến trào ngược bùng lên lúc gần sáng.
Chân gà nướng sa tế là món ăn vặt, món nhậu 'quốc dân' với hương vị cay nồng, thơm lừng và độ giòn sần sật khó cưỡng. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có đĩa chân gà nướng sa tế giòn rụm, thơm ngon.
Nhiều người cho rằng ăn cay là nguyên nhân hàng đầu gây hại dạ dày nên kiêng hoàn toàn ớt và các loại gia vị cay. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, một số thói quen sinh hoạt không lành mạnh mới là yếu tố đáng lo ngại hơn đối với dạ dày.
Theo chân Tiểu Vy và Quốc Trường, nhiều người bất ngờ nhận ra sự khác biệt thú vị trong cách ăn cay của hai vùng đất: miền Trung đậm đà, mạnh mẽ; miền Tây nhẹ nhàng, hài hòa.
Nước gừng sả là thức uống quen thuộc được nhiều người sử dụng để làm ấm cơ thể. Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên, loại nước này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hầu như mỗi người đều có một 'gu' yêu thích của mình về món ăn. Bất ngờ hơn nữa, từ khẩu vị mà bạn khoái khẩu thậm chí có thể tiết lộ những nét tính cách đặc trưng của bạn.
HNN - Có những mùi hương tưởng chừng như nằm rất sâu trong ký ức thời gian, nhưng cứ mỗi khi nắng hè rực rỡ của tháng Sáu tràn về, thì mùi hương ấy từ đâu lại nồng nàn ùa đến, như chiều nay: Mùi nước ớt.
Nhiều người thường xuyên gặp tình trạng nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón, khô miệng, bứt rứt, khó ngủ, đặc biệt trong mùa hè. Theo Y học cổ truyền, đây có thể là biểu hiện của 'nóng trong', thường liên quan đến chế độ ăn nhiều đồ cay nóng, thức khuya, căng thẳng kéo dài hoặc tình trạng cơ thể dễ sinh nhiệt.