Những quả hồng rực rỡ treo trên cành trơ lá khiến cây hồng trở thành biểu tượng đặc biệt của mùa thu ở các quốc gia phương Đông.
Xưa kia, cọ là loại cây quen thuộc trên những triền đồi vùng trung du, quả đến mùa chín nhiều khi rụng đầy gốc, người dân hái về ăn hoặc chế biến món trong gia đình. Ngày nay, cọ nếp lại trở thành đặc sản theo mùa được người thành phố tìm mua.
Từ những búp chè xanh vốn quen thuộc, chị Vi Thị Phương (ở xóm La Giang, xã Quang Sơn, Thái Nguyên) đã thử nghiệm muối chua, theo cách muối dưa, cà truyền thống. Qua thời gian muối, búp chè chuyển màu sẫm hơn, mềm hơn, có vị chua thanh nhưng vẫn giữ vị chát đặc trưng.
Quả hồng giàu chất xơ nhưng chứa tanin và pectin, đặc biệt khi còn xanh hoặc ăn quá nhiều, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và tăng nguy cơ tạo bã thức ăn.
Trung thu là mùa quả hồng chín ngon nhất nhưng nếu ăn hồng sai cách dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có nguy cơ tắc ruột.
Chiều 22/9, Đoàn công tác của Ban Thường vụ Tỉnh uỷ do đồng chí Lê Minh Ngân - Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh làm Trưởng đoàn làm việc tại xã Than Uyên về tình hình triển khai thực hiện nhiệm vụ trên địa bàn.
Mặc dù có mức giá tương đối đắt đỏ nhưng hồng da tre vẫn là một trong những mặt hàng hoa quả được nhiều người tiêu dùng tìm mua.
Thoạt ăn có vị chua, hơi chát nhưng càng nhai càng thấy bùi, béo và ngọt hậu, trám chua là thức quả quen thuộc ở nhiều tỉnh miền núi phía Bắc. Đến mùa, loại quả này được bán với giá khoảng 80.000 đồng/kg, có thể ăn tươi hoặc dùng để kho cá, rim thịt, ngâm nước mắm.
Ngày 18-9, Trường THCS Hồ Văn Long (phường Bình Tân, TPHCM) tổ chức lại bữa ăn bán trú sau khi đổi nhà cung cấp suất ăn.
Quả hồng vào mùa thu có vị ngọt, giàu chất xơ và nhiều vitamin, nhưng ăn quá nhiều, đặc biệt là hồng còn xanh hoặc chưa chín, có thể làm tăng nguy cơ hình thành khối bã thức ăn trong đường tiêu hóa ở một số người.
Mô hình canh tác cải tiến kết hợp khai thác du lịch miệt vườn giúp giá bán táo hồng miền Tây duy trì ở mức cao ổn định.
Lá mơ lông vừa là rau gia vị vừa là vị thuốc trị bệnh tiêu hóa. Tuy nhiên, có nên ăn lá mơ lông liên tục hằng ngày?
Đồng bào Thái ở Sơn La có bản sắc văn hóa lâu đời, phong phú và đặc sắc, trong đó ẩm thực chính là mảnh ghép quan trọng góp phần làm nên nét riêng biệt, khó trộn lẫn. Cùng với cách chế biến khéo léo, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo, mỗi món ăn dân dã của đồng bào Thái còn ẩn chứa những câu chuyện sâu sắc về lịch sử, văn hóa, cùng triết lý nhân sinh quan được đúc kết từ ngàn đời.
Với vị đắng chát, tính bình, cây huyết giác chủ trị các chứng mụn nhọt, vết thương chảy máu, bế kinh, tụ máu do chấn thương, bong gân, đau nhức xương khớp và u hạch.
Apple vừa chính thức ra mắt iPhone 18 Pro và iPhone 18 Pro Max tại sự kiện “Surprise and shine” diễn ra lúc 0h ngày 10/9 theo giờ Việt Nam, với loạt nâng cấp đáng chú ý về hiệu năng, pin và camera.
Chà là nổi bật với vị ngọt tự nhiên, chứa chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Đặc biệt, loại quả này còn gây tò mò bởi cách ăn khá lạ: cắn theo chiều dọc có vị ngọt, trong khi cắn ngang lại cho cảm giác chát.
Theo quan niệm Đông y, lá sung có nốt sần được cho là có giá trị sử dụng cao hơn lá sung nhẵn thông thường.
Vị cay nồng của chẩm chéo, hương khói đượm trong từng thớ thịt sấy, vị ngọt của mật ong hoa rừng, chút chát dịu nơi chén chè xanh... Mỗi hương vị như giữ lại một phần hơi thở của đất trời, của nếp sống và bàn tay người Minh Đài. Từ gian bếp, phiên chợ vùng cao, những sản vật quen thuộc nay đã có tên gọi, bao bì và dấu chứng nhận OCOP. Song để món quà quê nhà đi xa hơn, câu chuyện phía sau mỗi sản phẩm cần được viết tiếp bằng chất lượng, tính chuyên nghiệp và thị trường rộng mở.
Mỗi độ thu về, ở miền đất tâm linh linh thiêng bên dòng sông Hồng sẽ bày bán thứ quả giòn ngọt đặc trưng - hồng không hạt Bảo Hà. Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị của đặc sản trứ danh ấy là hành trình bén rễ bền bỉ hàng chục năm của loài cây đã gắn bó máu thịt với đời sống người dân nơi đây.
Gỏi nhệch dân dã Thái Thụy chứa một nghệ thuật sơ chế và chinh phục thực khách bằng vị ngọt dai của cá, mùi thơm bùi từ thính gạo rang, vị chát của các loại lá vườn và vị chẻo béo thơm, cay nồng.
“Đệ nhất danh trà” một danh xưng từ lâu đã nằm trong tiềm thức của người Việt khi nhắc đến Thái Nguyên. Trà Thái với hương vị đặc trưng, chát dịu nơi đầu lưỡi và đọng lại vị ngọt hậu sâu lắng khiến người thưởng trà không khỏi gật gù rồi nhớ mãi và “nghiện” lúc nào không hay.
Thái Nguyên có hàng chục nghìn héc-ta chè, cùng lịch sử sản xuất và văn hóa trà được hình thành qua nhiều thế hệ. Chén trà đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống. Trong nhịp sống hiện đại, thưởng trà có thêm những cách tiếp cận mới. Những không gian chuyên biệt giúp người thưởng thức trực tiếp tìm hiểu, trải nghiệm và cảm nhận giá trị của trà.
Thói quen uống trà xanh trong bữa ăn có thể cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất của cơ thể, đặc biệt là hấp thụ sắt.
Sáng 17/8, Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Lai Châu tổ chức khai mạc Trại sáng tác các tác phẩm văn học nghệ thuật “Viết về Lai Châu” năm 2026 với chủ đề “Lai Châu - Mạch nguồn văn hóa, tiềm năng, động lực phát triển”. Dự khai mạc có đại diện lãnh đạo một số sở, ngành của tỉnh cùng 31 văn, nghệ sĩ đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước.
Trong ấm chè bà Bùi Thị Mão rót mời khách có vị chát dịu của búp non vùng trung du, hậu ngọt của đất đồi và câu chuyện hơn 20 năm gây dựng một thương hiệu. Từ xưởng chè nhỏ ở Chí Tiên, nay Công ty TNHH Chè Hoài Trung đã có sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia, vùng nguyên liệu liên kết hơn 100ha và những lô chè đã vượt biên giới.
Mắc kham nổi bật với vị chua chát, hơi đắng lúc đầu nhưng nhanh chóng chuyển sang hậu ngọt thanh, càng ăn càng cuốn, nhất là khi dầm muối ớt. Loại quả rừng này còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Không có thịt cá đi kèm nhưng món chuối kho nguyên miếng vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Nằm ở độ cao khoảng 1.200 m so với mực nước biển, xã Phiêng Cằm được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp để phát triển cây chè. Chè nơi đây có hương thơm đặc trưng, nước xanh trong, vị chát dịu, hậu ngọt, được thị trường ưa chuộng. Phát huy lợi thế tự nhiên, địa phương từng bước mở rộng vùng nguyên liệu, đưa cây chè trở thành cây trồng chủ lực, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho người dân.
Sau 5 năm ngày mất của cố nghệ sĩ Giang Còi, con trai ông đăng tải 3 bức ảnh ấn tượng kèm dòng trạng thái khiến fan xúc động.Sau 5 năm ngày mất của cố nghệ sĩ Giang Còi, con trai ông đăng tải 3 bức ảnh ấn tượng kèm dòng trạng thái khiến fan xúc động.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như chuối xanh, nước mắm, tiêu và ớt, món chuối kho nguyên miếng đang trở thành "ngôi sao" mới trên các hội nhóm nấu ăn. Không có thịt cá đi kèm nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như chuối xanh, nước mắm, tiêu và ớt, món chuối kho nguyên miếng đang trở thành "ngôi sao" mới trên các hội nhóm nấu ăn. Không có thịt cá đi kèm nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Loại quả này vốn mọc hoang dại trong rừng, mấy năm nay được người thành phố tìm mua về ăn hoặc làm siro, ngâm rượu, không chỉ ngon miệng mà còn là vị thuốc và thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng.
Trà lá sen thường được nhắc đến như một thức uống hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, cần lưu ý đến thời điểm uống, cách sử dụng...
Quả sim là vị thuốc và thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Với hàm lượng tanin và chất xơ không hòa tan cao, quả sim có thể không phù hợp với một số nhóm người và cần dùng thận trọng.
Nếu thấy đậu phụ có những dấu hiệu này thì khả năng lớn có trộn lẫn thạch cao, bạn nên thận trọng khi mua hay sử dụng.
Mỗi độ vào mùa, loại quả này lại gợi nhớ ký ức tuổi thơ của biết bao người Việt.
Hà thủ ô là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền, nổi tiếng với công dụng bổ huyết, đen tóc. Tuy nhiên, dược liệu này chỉ an toàn và hiệu quả khi dùng đúng cách, lạm dụng hoặc sử dụng sai có thể gây tác dụng phụ, ảnh hưởng sức khỏe. Hiện có hai loại hà thủ ô phổ biến: Hà thủ ô đỏ được sử dụng rộng rãi hơn do dược tính cao, củ có vỏ nâu đen, ruột đỏ sẫm, tính ôn, vị chát, ngọt và đắng; Hà thủ ô trắng mọc nhiều trong tự nhiên nhưng dược tính thấp hơn, ít được trồng đại trà, củ có vỏ xám trắng, ruột trắng ngà.
Quả hồng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Trên thị trường hiện nay có nhiều giống hồng khác nhau, từ hồng giòn, hồng trứng đến hồng dẻo hay hồng Fuyu. Mỗi loại đều có hương vị riêng và mang lại những lợi ích dinh dưỡng khác nhau.
Ở độ cao 1.300 - 1.400 m so với mực nước biển, Suối Giàng có khí hậu ôn hòa và điều kiện tự nhiên phong phú. Cư trú nơi vùng đất ngang trời này chủ yếu là đồng bào Mông nên các yếu tố về văn hóa rất độc đáo và được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Trong những ngày nắng nóng gay gắt trên cả nước, cơ thể chúng ta không chỉ mệt mỏi mà ngay cả vị giác cũng có những biến chuyển rõ rệt.
Thu hút được nhà đầu tư mới chỉ là bước khởi đầu. Điều quan trọng hơn là xây dựng môi trường đầu tư minh bạch, thuận lợi để doanh nghiệp yên tâm triển khai dự án, mở rộng sản xuất và gắn bó lâu dài với địa phương. Cùng với đổi mới hoạt động xúc tiến đầu tư, tỉnh Lai Châu tập trung cải thiện mạnh mẽ môi trường đầu tư, đẩy mạnh cải cách hành chính, nâng cao chất lượng phục vụ và lấy sự hài lòng của doanh nghiệp làm thước đo hiệu quả điều hành.
Gắn liền với tuổi thơ của thế hệ 7X và 8X, quả sim và các bộ phận của cây sim còn chứa những giá trị dược liệu quý.
Đọc thơ Hà Đức Toàn - tôi và nhiều người khác bất giác đều có chung một nhận xét: Thơ như người vậy! Thật hồn nhiên và chân thực - chân thực tận đáy. Và chính điều đó đã tạo nên một nét đặc trưng riêng của nhà thơ mang đậm 'chất Thái' này - chất thơ như chất trà Tân Cương, trà La Bằng mộc chưa lấy hương: đậm, chát, ngọt và có hậu..
Tôi quen biết Quốc Cường cách đây một thập kỷ, khi anh còn là chủ của Liên Hoa Trà quán. Mười năm thấm thoát trôi qua, thời gian làm đổi thay nhiều thứ, quán trà cũ nay cũng không còn. Có chăng, năm đôi ba lần gặp gỡ, nhưng câu chuyện anh chia sẻ bên chén trà vẫn luôn khiến tôi phải suy ngẫm.
Chuối xanh thường bị bỏ qua vì vị chát và khó ăn hơn chuối chín. Tuy nhiên, loại quả quen thuộc này lại chứa nhiều tinh bột kháng và chất xơ, có thể mang đến một số lợi ích cho hệ tiêu hóa và chuyển hóa nếu được sử dụng đúng cách.
Tháng 7, sim rừng chín trên khắp các triền đồi ở Hà Tĩnh. Từ sáng sớm, nhiều người dân tranh thủ lên đồi hái sim, biến món quà của núi rừng thành nguồn thu nhập trong thời điểm nông nhàn.