Cà phê Cold Brew có hương vị dịu, dễ uống nhưng không đồng nghĩa với việc hàm lượng caffeine thấp.
Tuy nhiên việc chiết xuất chúng vẫn còn là một thách thức lớn.
Các nhà khoa học tìm ra phương pháp thu hồi dầu từ bã cà phê hiệu quả hơn, mở hướng tận dụng loại phế thải phổ biến này để sản xuất nhiên liệu sinh học và hóa chất có giá trị.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học King's College London (Anh) đã thử nghiệm keratin từ lông cừu để thúc đẩy sự phát triển xương mới tại các khu vực bị tổn thương ở động vật.
Nhiều người vẫn thường hãm nước mướp đắng để uống hàng ngày, vậy thường xuyên uống nước mướp đắng có tốt?
Sáng 12/8, đồng chí Nguyễn Thế Phước - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh cùng đoàn công tác đã kiểm tra, khảo sát một số mô hình phát triển kinh tế tại xã Xuân Quang và xã Phong Hải.
Thân giả cây chuối sau thu hoạch tại Kenya được tận dụng sản xuất bao bì sợi, góp phần giảm chất thải nông nghiệp và hạn chế sử dụng nhựa, gỗ.
Không chỉ là món ăn dân dã, mướp đắng (khổ qua) còn chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy loại quả này có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
Ăn mướp đắng có lợi cho sức khỏe nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, các hoạt chất sinh học trong mướp đắng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn nếu dùng sai cách, do đó cần thận trọng đối với một số người.
Sự xuất hiện của Cold Brew (cà phê ủ lạnh) đã tạo nên một xu hướng mới trong văn hóa thưởng thức cà phê, đặc biệt ở giới trẻ. Nhiều người cho rằng Cold Brew 'lành hơn', 'ít hại dạ dày hơn' hoặc 'ít caffeine hơn' so với cà phê pha truyền thống. Sự thực thì sao?
Gần đây, nhiều người truyền tai nhau cách uống nước, đắp mặt hay gội đầu bằng lá tía tô với mong muốn làm đẹp da, giảm mụn và giúp tóc chắc khỏe. Vậy có những cách nào sử dụng lá tía tô làm đẹp?
Các nhà khoa học Trung Quốc đang phát triển bồ công anh cao su, loài cây có thể cho cao su tự nhiên ngay trong năm gieo trồng và sinh trưởng trên đất mặn, kiềm.
Không chỉ là phần thường bị bỏ đi, vỏ quýt khô (trần bì) từ lâu đã được y học cổ truyền sử dụng như một vị thuốc quý. Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng ghi nhận trần bì chứa nhiều hoạt chất có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Ngày 30/7, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y Dược lần thứ 24 (Vietnam Medi-Pharm Expo 2026) đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (TP Hồ Chí Minh). Với 380 gian hàng của 300 doanh nghiệp đến từ 15 quốc gia và vùng lãnh thổ, triển lãm mở rộng kết nối giao thương, chuyển giao công nghệ và thúc đẩy ngành y dược Việt Nam phát triển bền vững.
Từ vỏ thanh long, Đoàn Thị Kiều Vân phát triển dòng mỹ phẩm thuần chay, góp phần nâng giá trị nông sản Việt.
Nước lá tía tô là thức uống được nhiều người yêu thích, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Nhưng không phải ai cũng có thể uống được loại nước này, nếu sử dụng sai đối tượng sẽ gây ra những hệ lụy khôn lường cho sức khỏe.
Từng bị xem như một loại cây mọc ven đường, chùm ngây ở Việt Nam lại được nhiều quốc gia, đặc biệt là Ấn Độ, coi là 'cây kỳ diệu' nhờ giá trị dinh dưỡng. Từ lá, hạt đến dầu chiết xuất, loài cây này đang trở thành nguyên liệu xanh được săn đón.
Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên ngày càng gia tăng, cây dược liệu đang trở thành ngành hàng mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững cho nhiều địa phương. Để biến tiềm năng thành giá trị thực, nhiều tổ chức, cá nhân đã tiên phong đầu tư phát triển vùng nguyên liệu theo hướng liên kết chuỗi giá trị. Cách làm này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế của cây dược liệu mà còn tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương là mẹo nấu ăn thú vị mà nhiều đầu bếp truyền tai nhau. Vậy bạn có biết tác dụng của việc này là gì không?
Không phải collagen hay vitamin tổng hợp, hắc mai biển mới là loại quả được nhiều chuyên gia quan tâm nhờ giàu chất chống oxy hóa và dưỡng chất có lợi. Đây cũng là thành phần xuất hiện ngày càng nhiều trong các dòng mỹ phẩm chống lão hóa.
Túi ngậm nicotine là một gói nhỏ mà người dùng đặt giữa môi và nướu. Túi ngậm này chứa nicotine dạng bột, các chất tạo hương vị, chất xơ thực vật như cellulose và một số chất độn khác. Đây là sản phẩm mới nhưng kết quả một số nghiên cứu khiến các chuyên gia y tế lo ngại.
Rau má là loại rau quen thuộc trong bữa ăn và các món nước giải khát của người Việt. Theo y học cổ truyền, rau má có tính mát, thường được sử dụng để thanh nhiệt, hỗ trợ làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Tía tô chanh còn gọi là bạc hà chanh, là một loại thảo dược thuộc họ Hoa môi được sử dụng từ lâu trong y học thảo dược châu Âu. Loài cây này thường được dùng để hỗ trợ thư giãn, cải thiện giấc ngủ và giảm khó chịu đường tiêu hóa.
Không chỉ mang vẻ đẹp thuần khiết, hoa dành dành còn được mệnh danh 'kho báu' chứa kháng sinh tự nhiên giúp kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, dầu mè được chiết xuất từ hạt mè chứa nhiều dưỡng chất như acid béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ nuôi dưỡng tóc, cải thiện tình trạng khô xơ, gãy rụng và giúp tóc bóng khỏe hơn.
Nghiên cứu mới từ Hàn Quốc phát hiện hoạt chất từ thiên ma có khả năng cân bằng hormone, chống tiểu đường tuýp 2 do béo phì.
Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đã bắt đầu phát triển công nghệ chiết xuất magiê, lithium, mangan, coban và các nguyên tố đất hiếm từ nước biển vốn rất dồi dào.
Măng cụt vị ngọt thanh và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, với một số đối tượng, ăn măng cụt không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các nhà khoa học tại Đại học Kiel ở Đức đã phát triển một loại vật liệu dạng bọt biển có khả năng chiết xuất nước uống từ không khí trên quy mô lớn.
Dầu dừa và dầu ô liu là được nhiều người sử dụng nhờ nguồn gốc tự nhiên và dưỡng chất có lợi cho da. Tuy nhiên, mỗi loại dầu lại có những đặc điểm và công dụng riêng biệt, phù hợp với từng loại da và mục đích dưỡng da khác nhau.
Vietnam Medi-Pharm Expo 2026 quy tụ 300 doanh nghiệp đến từ 15 quốc gia và vùng lãnh thổ, tạo diễn đàn kết nối giao thương, chuyển giao công nghệ và mở rộng hợp tác trong ngành y dược.
Nghệ được xem là vị thuốc quý nhờ hàng loạt công dụng cho sức khỏe. Nhưng sử dụng nghệ quá liều lượng có thể dẫn đến những tác dụng phụ nghiêm trọng không phải ai cũng biết.
Rau má chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe làn da. Chính vì vậy, trong những năm gần đây, chiết xuất rau má nhận được sự quan tâm lớn trong ngành chăm sóc da.