Họp theo phiên vào các ngày cố định trong tháng, chợ chim Hoàng Hoa Thám, Đền Lừ, Yên Phúc trở thành nơi trao đổi, buôn bán tấp nập của những người có sở thích chơi chim ở Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Bảy Sang, Bếp trưởng của một nhà hàng đặc sản gần 'siêu thị chim trời' nằm bên Quốc lộ 62, đoạn đi qua thị trấn Thạnh Hóa (Long An) - được giới sành điệu đánh giá là ngôi chợ chuyên bán chim hoang dã lớn bậc nhất miền Tây Nam bộ - là khách hàng quen thuộc của các chủ vựa chim. Nhìn chúng tôi ngạc nhiên khi thấy nhiều loài chim hoang dã, quí hiếm đang được bán công khai ở chợ này, Bảy Sang thừa nhận điều đó và cho biết, trong số hàng ngàn con chim được vặt lông, đưa lên lò than để thui, quay, mỗi ngày, có nhiều loại nằm trong danh mục được bảo vệ, cấm săn bắt, buôn bán.
ANTĐ - Ngụy trang tinh vi bằng cả trăm lồng hàng trống phía bên ngoài, nhưng chuyến hàng vận chuyển chim rừng đi tiêu thụ vẫn bị Phòng An ninh kinh tế (CATP.HN) và Đội QLTT số 1 (Chi cục QLTT HN) phát hiện, bắt giữ.