Những năm gần đây, giá cau tươi tại nhiều tỉnh thành bất ngờ tăng cao, có lúc chạm ngưỡng 100.000 đồng/kg. Hiện tượng thương lái ồ ạt thu mua cau khiến không ít người tò mò: Loại quả quen thuộc này đang được thu mua để làm gì?
Phòng thí nghiệm về cải tiến di truyền cây trồng kinh tế và sử dụng tích hợp, Khoa khoa học sự sống và sức khỏe, Đại học khoa học và công nghệ Hồ Nam, Trung Quốc đã chỉ ra các tác dụng đáng kinh ngạc của quả và hạt cau gồm việc tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa, đặc tính chống trầm cảm, tuần hoàn máu, chống viêm, hoạt động chống oxy hóa, chống ký sinh trùng và tác dụng kháng khuẩn. Các thí nghiệm được thực hiện trên chuột trong phòng thí nghiệm.
Kẹo cau là món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ ở Huế và cũng là thứ quà đặc sản của đất cố đô, tên là kẹo cau nhưng thành phần lại không có gì liên quan đến quả cau.
Kẹo cau là món ăn tuổi thơ gắn với nhiều thế hệ người dân ở Huế. Vào dịp Tết Nguyên đán, mọi người thường mua về để dọn Tết, với mong muốn mang đến sự ngọt ngào trong ngày đầu năm mới.
Kẹo cau là món ăn gắn với tuổi thơ của nhiều thế hệ ở Huế. Để tạo ra những viên kẹo ngon, mang hương vị tuổi thơ, người thợ phải thực hiện qua nhiều công đoạn khác nhau...
Một loại quả quen thuộc nhưng chỉ các cụ già dùng nay được chế biến theo cách mới lạ bán tại chợ Việt với giá hơn 3 triệu đồng/kg.
Vừa qua các thương lái Trung Quốc sang Việt Nam thu mua ồ ạt nên đẩy giá cau tăng vọt. Nhưng ở thời điểm hiện tại, thương lái Trung Quốc bắt đầu rút về nước, giá cau 'bốc hơi'. Chuyên gia và cơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần cẩn trọng với cơn sốt này, tránh chạy theo trào lưu lặp lại 'vết xe đổ'.
Đằng sau cơn sốt giá cau diễn ra gần đây là một ngành sản xuất cau trị giá hàng tỷ USD của Trung Quốc, bao gồm từ trồng trọt, chế biến, tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Theo báo cáo của Hiệp hội Rau quả Việt Nam, tháng 8/2024, xuất khẩu cau của Việt Nam đạt 9,28 triệu USD, tăng 1.240% so với cùng kỳ năm 2023.
Tại Bến Tre, giá cau non tăng mạnh. Mặc dù đang vào mùa thuận của cây cau, tuy nhiên tại vườn giá cau hôm nay (23/10) ở mức 25.000-30.000 đồng/kg, cao hơn 20.000 đồng/kg so với 2 tháng trước đó.
Có lượng cau lớn xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, song trong 8 tháng đầu năm, Việt Nam cũng nhập khẩu mặt hàng này với giá trị vọt tăng 324%.
'Đỉnh điểm nhất, vào tuần trước, vườn cau của tôi bán được với giá 105 nghìn đồng/kg, đắt chưa từng thấy. Bây giờ thì họ chỉ cân 52 nghìn đồng/kg thôi, giá sập quá nhanh, không biết đường nào mà lần'.
Nhiều năm nay, Trung Quốc mua cau của nông dân Việt với giá rẻ, thậm chí có nhiều thời điểm giá chỉ vài nghìn đồng mỗi cân. Loại quả này được sản xuất thành kẹo cau, bán tại chợ Việt với giá 3,3 triệu đồng/kg.
Tưởng chừng các mặt hàng như móng trâu, lá điều tươi, giun đất, đỉa, ốc bươu vàng một dạo 'hút hàng' từng là bài học đắt giá về thị trường, nhưng không.. .
Giá cau năm nay tăng vọt do nhu cầu thị trường tăng cao. Các xưởng sấy cau tại Nam Định làm việc hết công suất từ đầu mùa, đem lại doanh thu lớn, tạo công ăn việc làm cho nhiều người.
Vườn cau hơn 1 ha đang cho thu hoạch, để tránh bị mất trộm, ông Hà Văn Dũng (xã Giao An, huyện Lang Chánh, Thanh Hóa) vừa đầu tư lắp hơn chục camera giám sát.
Vườn cau có hơn 1ha đang cho thu hoạch quả, để tránh bị mất trộm bởi giá cau đang trên đỉnh, ông Hà Văn Dũng (xã Giao An, huyện Lang Chánh, Thanh Hóa) vừa đầu tư lắp chục camera giám sát.
Quả cau tươi hiện đang được thương lái thu mua nhộn nhịp ở mức cao 'kỉ lục chưa từng thấy', đạt đến 90.000 đồng/kg.
Năm nay giá cau tăng đột biến, hiện mỗi kg cau tươi có giá trên 100 đồng/kg. Người dân trồng cau ở tỉnh Quảng Ngãi, Quảng Nam rất phấn khởi, vui mừng.
Giá cau tươi bình thường phổ biến chỉ từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Lần sốt giá cau tươi gần nhất là vào tháng 9/2021, lên tới 70.000 đồng/kg nhưng hiện nay có lúc giá lên đến 100.000 đồng/kg.
Giá cau tươi liên tục tăng kỷ lục, gấp khoảng 8 lần năm ngoái. Bà con nông dân tại Quảng Nam và Quảng Ngãi rất phấn khởi khi bán 1 tấn cau có thể mua được cả lượng vàng.
Thời điểm hiện nay, nông dân ở tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi đang tất bật thu hoạch quả cau. Năm nay, giá cau tăng kỷ lục, người trồng cau rất phấn khởi.
Ngóng mẹ đi chợ về luôn là cả một niềm yêu thích với tuổi thơ của chị em chúng tôi. Mỗi lần mẹ đi chợ là chị em mau mải chạy ra cổng hoặc tận đầu ngõ, trốn dưới một bóng cây nào đó và mắt thì cứ liên tục ngóng ra phía mẹ đi về.
Ở Việt Nam ngày nay không còn nhiều người ăn được loại quả này. Đa số chỉ có người già mới thích nó. Nhưng nếu nước ta bán rẻ như cho thì sang nước ngoài nó lại đội giá lên gấp chục lần.
Huế đã được mệnh danh là 'Kinh đô ẩm thực' của Việt Nam. Khi du lịch đến Huế bạn hãy lựa chọn những đặc sản này về làm quà cho người thân và bạn bè...
Nhiều gia đình trước đây thường trồng làm cảnh, quả chín rụng thì bỏ đi nhưng ít ai ngờ, những quả cau cảnh giờ thành đặc sản giá cao vẫn được nhiều người tìm mua.
Ngoài khung cảnh nhẹ nhàng mang nét đẹp cổ kính, bình yên, xứ Huế còn nổi tiếng với những món ăn ngon nức tiếng dưới đây.
Xứ Huế không chỉ níu chân những người khách ghé qua bằng chất giọng ngọt ngào ấm áp, bằng những cảnh đẹp nên thơ dịu dàng, bằng những nét thướt tha của người con gái Huế trong tà áo dài và nón lá, mà còn bởi vô vàn những đặc sản ngon quên lối về.
Từ xa xưa, cây cau đã được trồng tại hầu khắp các làng quê xứ Thanh, tuy nhiên đa phần quy mô nhỏ lẻ trong các hộ gia đình kiểu tự cung, tự cấp. Hiện nay, một số chủ vườn trên địa bàn tỉnh đã phát triển thành những vườn cây trồng hàng hóa với phương pháp canh tác khoa học, năng suất cao. Nhiều vườn cau mang về thu nhập khá cao đã trở thành gợi ý cho việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng ngay trong các vườn nhà hay trang trại bởi đầu ra của trái cau hiện cũng khá rộng mở.
Thạch đen Cao Bằng, cá kho làng Vũ Đại, tré Huế, kẹo cau Huế, mắm nhum Quảng Ngãi, cu đơ Hà Tĩnh, bò giàng Tương Dương… là những đặc sản có mặt tại Triển lãm xúc tiến thương mại, đầu tư và du lịch diễn ra tại thành phố Vinh trong 2 ngày 24 và 25/3.