Quả nhót không chỉ là một loại cây ăn quả mà còn được dùng để nấu canh chua. Đặc biệt quả nhót còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngoài việc có thể ăn tươi, ép nước, quả lê còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon rất độc đáo dưới đây.
Thường khi làm ruột cá, bạn sẽ thấy có một vật màu trắng, như chiếc bong bóng căng tròn lên, người ta thường vứt bỏ, nhưng thật ra đây là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng của con cá, tốt cho sức khỏe, có các loại vitamin, khoáng chất, lipid và đường, giúp bồi bổ cơ thể.
Râu ngô là một vị thuốc lợi tiểu, lợi mật thường dùng trong các bệnh viêm túi mật, viêm gan, bệnh về tim, đau thận, tê thấp, sỏi thận…
Rau má có vị đắng, tính hàn, không chỉ thích hợp để thanh nhiệt, giải độc mà còn hiệu quả trong điều trị táo bón, đau bụng hay đau lưng.
Loại củ này không hề xa lạ với chúng ta, nó không chỉ là món ăn mà còn là 'thuốc' tốt cho sức khỏe.
Xoài là một loại quả thơm ngon, bổ dưỡng... nhưng cũng là một vị thuốc chữa bệnh, ít ai biết đến.
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nhưng với một số người, do thể trạng hoặc mắc một số bệnh nên khi ăn tổ yến có thể còn gây hại cho sức khỏe.
Bóng cá có giá trị dinh dưỡng được xem là sánh ngang với tổ yến, đắt như vàng nhưng thường bị mọi người xem thường, bỏ đi, vô cùng phí phạm.
Bóng cá còn có tên bong bóng cá, ngư giao, ngư phù,… Bóng cá của những loài cá lớn như cá chiên, cá tầm, cá lạc, cá đường, cá vàng lớn vùng biển, cá tra, cá ba sa vùng cá nước ngọt… được chế biến làm thuốc và thực phẩm cao cấp về dinh dưỡng.
Không chỉ giải độc cơ thể rau má còn có tác dụng cực tốt với sức khỏe.
Rau má rất thông dụng ở nước ta với công dụng giải nhiệt trong mùa nắng nóng nên rất được ưa dùng vào mùa hè. Tuy nhiên, không phải bất cứ ai cũng nên dùng rau má hay uống nước rau má.
Không chỉ gà, vịt có thể chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình mà chim cút cũng vậy.
Tam thất còn có tên khác là điền thất, sâm tam thất, thổ sâm, kim bất hoán. Tên khoa học panax notogingseng (Burk.) F.H. Chen.), họ ngũ gia bì (Araliaceae). Tam thất là loại thảo dược xuất hiện từ thời thượng cổ, có giá trị ngang với nhân sâm. Tam thất uống với mật ong, gà hầm tam thất... là những món ăn, bài thuốc rất quen thuộc với nhiều người.
Rau má là loại rau thông dụng ở nước ta, được dùng để chế biến món nước rau má, canh rau má... là những món được ưa thích để thanh nhiệt trong mùa nắng nóng.
Rau má có tên khoa học là Centella asiatica (L.) Urban và có nhiều tên gọi trong dân gian như tích tuyết thảo, liên tiền thảo, địa tiền thảo, mã đề thảo, lão công căn, băng khẩu uyển, thổ tế tân, bán biên nguyệt, đại diệp kim tiền thảo, hồ quả thảo, lục địa mai hoa, đại diệp thương cân thảo...
Ích mẫu có rất nhiều tên: sung úy, chói đèn, làm ngài, xác điến (Tày), chạ linh lo (Thái), tên khoa học: Leonurus sp., họ bạc hà: Lamiaceae.