Chăn nuôi và chế biến gà quế vi sinh; gối thảo dược người; du lịch bền vững; nuôi tôm áp sát thành phố ứng dụng công nghệ; chuỗi cung ứng và kinh doanh các sản phẩm từ cây tam thất; phát triển cây gia vị bạc hà và các sản phẩm chế biến từ bạc hà... là những dự án khu vực phía Bắc lọt vào chung kết toàn quốc cuộc thi Dự án khởi nghiệp sáng tạo nông thôn 2020.
Tam thất còn có tên khác là điền thất, sâm tam thất, thổ sâm, kim bất hoán. Tên khoa học panax notogingseng (Burk.) F.H. Chen.), họ ngũ gia bì (Araliaceae). Tam thất là loại thảo dược xuất hiện từ thời thượng cổ, có giá trị ngang với nhân sâm. Tam thất uống với mật ong, gà hầm tam thất... là những món ăn, bài thuốc rất quen thuộc với nhiều người.