LÀNG ĐẮC CHÂU

1 liên quan

Có những món ăn không cần cao lương mỹ vị nhưng chỉ cần cắn một miếng là cả ký ức tuổi thơ như ùa về. Với nhiều người con xứ Thanh, bánh đa chính là hương vị như thế. Nếu có dịp ghé làng Đắc Châu, phường Đông Tiến, nơi được xem là 'thủ phủ bánh đa' của tỉnh Thanh Hóa, bạn sẽ hiểu vì sao chiếc bánh dân dã ấy lại có sức hút đến vậy.

2 liên quan

Xuân về, hội làng xứ Thanh mở ra như một thanh âm ngân dài từ quá khứ vọng về hiện tại. Từ miền biển mặn mòi gió sóng, qua đồng bằng trù phú, đến trung du bán sơn địa rồi ngược lên đại ngàn, lễ hội làng, bản hiện diện với những sắc thái khác nhau. Song cùng chung một mạch nguồn văn hóa, nơi hồn quê được đánh thức, bản sắc được gìn giữ và cộng đồng được gắn kết bền chặt.

3 liên quan

Những ngày cận Tết Nguyên đán, làng nghề làm bánh đa truyền thống Đắc Châu (hay còn gọi làng Chòm), phường Đông Tiến, trở nên rộn ràng. Với người dân nơi đây, nghề làm bánh đa không chỉ là kế sinh nhai mà còn là niềm tự hào để họ gìn giữ và tiếp nối những giá trị truyền thống mà ông cha để lại.

Nằm ở bên bờ sông Chu, làng Đắc Châu, hay còn gọi tên xa xưa là làng Chòm, ở xã Tân Châu cũ, huyện Thiệu Hóa, nay thuộc phường Đông Tiến. Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh đa với lịch sử hàng trăm năm tuổi. Chẳng ai còn nhớ nghề làm bánh đa của làng có từ bao giờ, nhưng nghề đã gắn chặt với cái tên của làng.

Tự bao đời nay, hạt lúa, hạt gạo không chỉ góp phần đưa nông nghiệp nước ta vươn tầm thế giới mà còn trở thành biểu tượng tinh thần đẹp đẽ, ăn sâu vào tiềm thức lớp lớp thế hệ người dân nước Việt. Hạt lúa, hạt gạo theo những bài đồng dao, hát ru vỗ về giấc ngủ con trẻ; theo những vần thơ, trang văn, bài nhạc gieo niềm tin yêu, sự hiểu biết trên cánh đồng tri thức. Và cũng chính hạt lúa, hạt gạo của đồng đất quê hương, cùng với đôi bàn tay khéo léo, đầy sáng tạo đã làm nên nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, gợi thương gợi nhớ trong tâm khảm mỗi người, trở thành sản vật mang đậm sắc thái văn hóa vùng, miền.

Làng Đắc Châu, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa là một trong những địa phương có nghề làm bánh đa truyền thống với lịch sử hơn 100 năm. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo tẻ và vừng, người dân nơi đây đã tạo nên...

1 liên quan

Những ngày giáp Tết Ất Tỵ, người dân làng Đắc Châu ở Thanh Hóa hối hả làm bánh đa gấc để phục vụ nhu cầu của người dân.