Trong không khí sôi động của mùa lễ hội cuối năm, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 được tổ chức trong 2 ngày 22-23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn, phường Ba Đình, Hà Nội. Đây là một trong những hoạt động văn hóa ngoại giao đặc sắc, nơi hương vị ẩm thực trở thành ngôn ngữ chung kết nối bạn bè quốc tế.
Những món ăn được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như: Phở, bánh cuốn Thanh Trì, mì Quảng… sẽ được giới thiệu và trình diễn tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 với chủ đề 'Hành trình vị giác khắp năm châu'.
Sau hơn một thế kỷ hình thành và phát triển, Phở Nam Định đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và đang vươn mình trở thành một động lực kinh tế mạnh mẽ, tạo sinh kế cho nhiều gia đình, góp phần thúc đẩy du lịch ẩm thực địa phương.
Bún bò Huế không chỉ là một món ăn nức tiếng, mà đã chính thức trở thành di sản quốc gia, một biểu tượng của trí tuệ, thẩm mỹ và bản sắc văn hóa Việt Nam.
Nhắc đến OCOP là người ta nghĩ đến nhiều yếu tố để tạo nên một sản phẩm đặc trưng, chất lượng được thị trường tin dùng mà hiện nay không ít địa phương, đơn vị, cá nhân ở Huế đang thực hiện.
Trong 5 năm trở lại đây, vụ việc cháy di tích đã giảm đi rất nhiều. Tuy nhiên, các vụ cháy gần đây cho thấy chúng ta cần tăng cường hơn nữa trách nhiệm trong bảo vệ phát huy di tích. Một số di tích chưa có sự quan tâm đầu tư thỏa đáng, nhất là trong phòng cháy chữa cháy.
Festival Phở 2025 (từ 18/4 đến 20/4) tại Hoàng thành Thăng Long tôn vinh phở ba miền. Phở làng Vân Cù – Nam Định nổi bật với không gian tái hiện làng nghề cổ truyền thống, thu hút đông đảo du khách.
Trong 2 ngày 6 và 7/4, tại nhà văn hóa thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn (Nam Trực) diễn ra chuỗi các hoạt động Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù năm 2025 nhằm tôn vinh và phát huy giá trị của nghề phở - niềm tự hào của quê hương Nam Định.
Mới đây, một quán cà phê tại Bắc Ninh gây xôn xao khi tung ra món trà sữa phở gan cháy, lấy cảm hứng từ món phở gan cháy, một đặc sản ít người biết của vùng Kinh Bắc.
Trong bí quyết nấu phở của các nghệ nhân làng phở Vân Cù (Nam Định), có một thứ gia vị không thể thiếu được, là nước mắm. Mắm ngon, cùng với các gia vị đúng chuẩn sẽ tạo nên món phở ấn tượng đối với bất kỳ thực khách nào.
Nghề làm bún làng Vân Cù (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, TP Huế) vừa được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Với lịch sử hơn 400 năm tuổi, nghề làm bún làng Vân Cù (TP Huế) vừa được Bộ Văn hóa thể thao và Du lịch công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Theo người dân địa phương, để làm ra được sợi bún thành phẩm dẻo và ngon, gạo được người dân rửa sạch kỹ lớp cám bên ngoài từ 4 - 5 lần.
Bún Vân Cù không chỉ là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực địa phương mà còn trở thành biểu tượng góp phần tạo nên danh tiếng cho món bún bò Huế - đặc sản nức tiếng gần xa của vùng đất cố đô.
Vân Cù là một ngôi làng nằm ven sông Bồ, nổi tiếng với nghề thủ công truyền thống làm bún có lịch sử lâu đời hàng trăm năm và nổi tiếng ở thành phố Huế, vẫn được duy trì và phát triển đến ngày nay. Đây cũng là địa phương duy nhất ở miền Trung tổ chức lễ tế vị tổ nghề là Bà Bún vào ngày 22 tháng Giêng.
Ngày 19-2, tại thôn Vân Cù - Nam Thanh, xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà (TP Huế) diễn ra Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù.
Người dân xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, thành phố Huế (TP Huế) có một ngày ngập tràn niềm vui, hân hoan đón nhận bằng công nhận nghề làm bún Vân Cù là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sau hàng trăm năm được người dân gìn giữ và truyền nghề từ thế hệ này sang thế hệ khác, đến nay nghề làm bún Vân Cù (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, TP Huế) vẫn được duy trì. Nhờ cần mẫn, chịu khó lao động sản xuất nên nghề làm bún đã giúp người dân địa phương có cuộc sống ổn định, phát triển kinh tế.
Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù với các hoạt động phong phú, ý nghĩa như: lễ tế, lễ hội ẩm thực di sản bún Việt, văn nghệ, hành trình xe đạp, hành trình khám phá di sản làng bún Vân Cù, trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP, quảng diễn tái hiện lại nghề làm bún truyền thống… qua đó góp phần quảng bá hình ảnh du lịch cộng đồng đến du khách và người dân.
Ngày 19.2, tại thôn Vân Cù - Nam Thanh, xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà (TP. Huế) đã tổ chức Lễ đón Chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia 'Nghề làm bún Vân Cù'.
Lễ đón nhận danh hiệu Di sản phi vật thể quốc gia - nghề bún Vân Cù diễn ra trong 2 ngày 18-19/2/2025 với chuỗi các sự kiện văn hóa - thể thao sôi động.
Ngày 19/2, thôn Vân Cù - Nam Thanh (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, thành phố Huế) tổ chức Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù.
Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia 'Nghề thủ công truyền thống - Nghề làm bún Vân Cù' diễn ra sáng 19/2 tại thôn Vân Cù – Nam Thanh (xã Hương Toàn, TX. Hương Trà). Đây cũng là ngày Húy kỵ Bà Bún - Tổ nghề làng bún Vân Cù (22 tháng Giêng năm Ất Tỵ).
Làng Vân Cù có nghề làm bún với lịch sử hơn 400 năm. Đây là địa phương duy nhất ở miền Trung tổ chức lễ tế vị tổ nghề là Bà Bún vào 22 tháng Giêng.
Sáng 19/2, tại thôn Vân Cù - Nam Thanh, xã Hương Toàn, UBND thị xã Hương Trà (TP Huế) tổ chức lễ đón bằng công nhận nghề làm bún Vân Cù là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Những nét riêng biệt của làng nghề làm bún Vân Cù (xã Hương Toàn, Tx.Hương Trà) vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao & Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Ngày 10/12/2024, cùng với lễ hội điện Huệ Nam (xã Hương Thọ, TP. Huế), nghề làm bún Vân Cù (xã Hương Toàn, TX. Hương Trà) được Bộ Văn hóa, Thể thao & Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia. Theo kế hoạch, ngày 19/2 này, Hương Trà sẽ long trọng tổ chức lễ đón nhận Bằng công nhận Di sản cho nghề bún Vân Cù.
Vân Cù là làng làm nghề bún nổi tiếng với tuổi đời trên 500 tuổi ở Huế, đây cũng là nguyên liệu chính cho món bún bò Huế trứ danh và nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Vân Cù là làng nghề thủ công truyền thống làm bún có lịch sử lâu đời và nổi tiếng ở Thừa Thiên Huế, vẫn được duy trì và phát triển đến ngày nay. Thời gian tới, địa phương tiếp tục hỗ trợ xây dựng bún Vân Cù là sản phẩm chủ lực của địa phương theo chương trình mỗi xã mỗi sản phẩm OCOP.
Bộ trưởng Bộ VHTT&DL Nguyễn Văn Hùng vừa ký quyết định đưa nghề thủ công truyền thống làm bún Vân Cù (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà) vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia. Điều đáng ghi nhận, ngôi làng này từ nhiều năm trước từng là 'điểm đen' ô nhiễm môi trường của tỉnh Thừa Thiên-Huế (TT-Huế).
Quyết định số 3979/QĐ-BVHTTDL ngày 10/12/2024 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công nhận 'Nghề làm bún Vân Cù' trong Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc lĩnh vực Nghề thủ công truyền thống. Đây là tiền đề xây dựng hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể với tầm nhìn quốc gia và quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Bún Huế trong thời gian tới.
Lễ hội điện Huệ Nam vừa được vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Lễ hội là một hình thức sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng dân gian... góp phần làm phong phú thêm đời sống văn hóa của địa phương.
OCOP là chương trình trọng tâm phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát huy nội lực và gia tăng giá trị. Đây là giải pháp quan trọng trong thực hiện Chương trình xây dựng nông thôn mới (NTM) giai đoạn 2021-2025, đưa nhiệm vụ xây dựng NTM trên địa bàn tỉnh đi vào chiều sâu, hiệu quả và bền vững.
Ngày 13/12, Văn phòng UBND tỉnh Thừa Thiên – Huế cho biết, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có Quyết định công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Lễ hội truyền thống điện Huệ Nam và Nghề thủ công truyền thống làm bún Vân Cù.
Theo thông tin từ Văn phòng UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có các quyết định công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Lễ hội truyền thống điện Huệ Nam (xã Hương Thọ, TP Huế) và Nghề thủ công truyền thống làm bún Vân Cù (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà).
Ngày 11-12, ông Trần Hữu Thùy Giang, Chánh Văn phòng UBND tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, Bộ VH-TT-DL vừa có các Quyết định công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Lễ hội truyền thống Điện Huệ Nam và Nghề thủ công truyền thống Làm bún Vân Cù.