Trong bối cảnh phát triển kinh tế dựa trên đổi mới sáng tạo, nhiều địa phương đang tìm hướng khai thác hiệu quả nguồn lực sẵn có để nâng cao giá trị sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh.
Chiều 24/7, tại Công viên APEC, UBND phường Hải Châu khai mạc chương trình 'Đại tiệc cà phê - Vietnam Coffee Challenge 2026'.
Chú trọng đầu tư bao bì, chuẩn hóa chất lượng và lồng ghép yếu tố văn hóa đang là chìa khóa giúp nông sản Đà Nẵng bứt phá. Đây là hướng đi chiến lược để sản phẩm thâm nhập sâu vào chuỗi giá trị du lịch, nâng cao năng lực cạnh tranh.
Có một 'con đường' vô hình nhưng bền bỉ, xuyên suốt lịch sử, mưu sinh và văn hóa ẩm thực xứ Quảng - 'con đường mắm'. Con đường ấy không hiện hữu bằng cột mốc hay biển chỉ đường, mà bằng mùi vị: thứ mùi nồng nàn, mặn mòi, đôi khi khiến người lạ e dè nhưng với người Quảng lại là ký ức, là căn cước, là nếp sống truyền đời.
Với mong muốn phát triển du lịch làng nghề, bổ sung thêm sản phẩm, trải nghiệm cho khách du lịch, những năm gần đây, làng nghề nước mắm Nam Ô ngày càng được chính quyền địa phương, doanh nghiệp quan tâm. Tuy nhiên, để làng nghề nước mắm Nam Ô thực sự trở thành điểm đến tham quan, du lịch thì cần có sự đầu tư hơn nữa cho sản phẩm này.
Với nước mắm Nam Ô nức tiếng là sản vật tiến vua thời trước, cùng các giá trị văn hóa độc đáo, làng nghề nay trở thành Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Làng nghề nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Bắc và Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu) được hình thành vào đầu thế kỷ XX. Không chỉ là nghề mang lại hiệu quả kinh tế, nước mắm Nam Ô với vị thơm đậm, ngọt tự nhiên, có màu đỏ cánh gián, còn là sản phẩm văn hóa tinh thần độc đáo, mang giá trị lịch sử, tri thức dân gian, thể hiện bản sắc cộng đồng địa phương vùng biển.Đưa nước mắm Nam Ô trở thành sản phẩm du lịch Ngày 27-8-2019, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận nghề làm nước mắm Nam Ô là Di sản phi vật thể quốc gia. Tháng 3-2020, Chủ tịch UBND thành phố ban hành quyết định về Kế hoạch triển khai Đề án phát triển du lịch cộng đồng Nam Ô, với tổng kinh phí đầu tư 46,1 tỷ đồng, nhằm khai thác du lịch kết hợp bảo tồn các di sản văn hóa; giới thiệu các tập quán, sản phẩm làng chài và bảo tồn nghề mắm truyền thống của vùng Nam Ô đến với du khách; tạo điều kiện cho cư dân địa phương tham gia làm du lịch. UBND thành phố cũng phê duyệt Đề án 'Bảo tồn làng nghề nước mắm Nam Ô gắn với phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng' với kinh phí gần 4,7 tỷ đồng nhằm đưa nước mắm Nam Ô trở thành sản phẩm du lịch, tăng thu nhập cho người làm nước mắm, xây dựng làng nghề trở thành điểm du lịch của thành phố; khai thác các tiềm năng di tích, phong cảnh cũng như các hoạt động văn hóa, văn nghệ của địa phương…
Sáng 22-11, Bảo tàng Đà Nẵng tổ chức chương trình 'Nghệ nhân trao truyền' với chủ đề 'Mặn mòi vị biển Nam Ô'.
Thực hiện Chương trình OCOP, UBND thành phố Đà Nẵng đã ban hành kế hoạch triển khai đến tận các địa phương, sở, ban, ngành. Trong đó, tỉnh chú trọng lựa chọn các nhóm ngành chính như, thực phẩm, đồ uống, thảo dược, may mặc, lưu niệm, nội thất, du lịch nông thôn... để phát triển sản phẩm OCOP chủ lực.
Bộ VHTT&DL vừa có quyết định số 2974/QĐ-BVHTTDL công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Theo đó, nghề làm nước mắm Nam Ô ở phường Hòa Hiệp Nam, phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng chính thức được công nhận là Di sản quốc gia.
Làng nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Bắc, phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) được hình thành trên 400 năm là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.