Trong mỗi gia đình, có những món ăn không cầu kỳ nhưng lại gắn bó với nhiều thế hệ. Nem là một trong số đó. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành…, qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những chiếc nem vàng ruộm, giòn thơm trở thành món ăn được yêu thích trong bữa cơm thường ngày cũng như những dịp gia đình sum họp.
Sáng 27/9, UBND xã Hoa Lộc tổ chức livestream quảng bá, giới thiệu và kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của địa phương trên nền tảng số.
Thay vì chờ đến khi mạch máu xuất hiện vấn đề, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và duy trì chế độ ăn cân bằng mỗi ngày là điều đáng chú ý.
Ngày 26-9, UBND xã Trần Phú tổ chức phiên livestream đầu tiên quảng bá, giới thiệu các sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP của địa phương với chủ đề “Sản phẩm quê hương – Kết nối vươn xa!”.
Từ món chả lá lốt thịt heo truyền thống cho đến phiên bản kết hợp thịt bò, tôm, mộc nhĩ, những công thức này giúp món ăn quen thuộc trở nên mới lạ, đa dạng và thơm ngon hơn.
Hơn 2.000 sản phẩm nông nghiệp OCOP và đặc sản vùng miền khắp cả nước sẽ hội tụ tại Hội chợ Tuần lễ nông sản OCOP và đặc sản vùng miền diễn ra tại Cung văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Tiệp, thành phố Hải Phòng từ ngày 15 - 20/10.
Một số món ăn nếu để qua đêm hoặc bảo quản sai cách có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, sinh độc tố và làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Không phải cứ là rau củ thì lúc nào cũng an toàn. Giá đỗ không rễ, thực phẩm đã mốc, cà chua còn xanh hay rau họ đậu chưa chín kỹ đều có những rủi ro riêng nếu được sử dụng không đúng cách.
Vào những ngày mưa se se lạnh, tham khảo những công thức biến tấu của chả lá lốt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này tạo nên hương vị và kết cấu đậm đà hơn, và cả hai đều giàu protein, cung cấp dinh dưỡng tốt hơn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn dù chỉ có một mình cũng sẽ ăn hết cả một nồi cơm.
Theo quan niệm YHCT, màu đen có mối liên hệ với tạng thận trong học thuyết ngũ hành. Vì vậy, một số thực phẩm màu đen thường được sử dụng trong chế độ ăn dưỡng sinh dưỡng thận, giúp tóc đen…
Mộc mạc từ nguyên liệu, giản dị trong cách gói nhưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn, bánh tẻ làng Chờ, xã Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh từ lâu đã trở thành thức quà mang đậm hương vị quê hương Kinh Bắc, không thể thiếu trong những mâm cơm tiếp khách hay những dịp quan trọng của mỗi gia đình.
Không cần nghĩ nát óc mỗi chiều đi làm về nay nấu gì nữa, đây là gợi ý thực đơn trọn 7 ngày với 4 món mỗi bữa, đủ mặn ngọt, đủ đạm rau, không món nào lặp lại.
Hơn 8 năm trước, khi bắt tay xây dựng mô hình trồng trà hoa vàng, gia đình ông Hà Quốc Vượng, xóm Na Hấu, xã Nghinh Tường chưa có nhiều kinh nghiệm. Những cây giống đầu tiên được chính quyền địa phương hỗ trợ, cùng với hướng dẫn kỹ thuật đã giúp gia đình ông có thêm điều kiện để bắt đầu. Đến nay, diện tích trà hoa vàng của gia đình ông Vượng đã phát triển lên hơn 3ha. Cây bắt đầu cho thu hoạch hoa ổn định, đồng thời gia đình còn sản xuất cây giống để cung cấp cho người dân có nhu cầu.
Thay vì làm món chay từ đậu phụ, rau củ, mọi người có thể tham khảo cách làm để đổi vị cho mâm cơm Rằm tháng 7 bằng 3 món chay ngon từ nấm dưới đây.
5 cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các phường Bình Tân, An Lạc, Tân Tạo và Đông Hưng Thuận ở TP.HCM vừa bị kiểm tra. Lực lượng quản lý thị trường phát hiện 360 kg đường cát trắng, 20 kg nấm mèo và 1.056 đơn vị sản phẩm thực phẩm không có hóa đơn, chứng từ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng. Toàn bộ số hàng hóa này bị buộc tiêu hủy theo quy định.
Một số món ăn không chỉ cung cấp kali, đồng thời bổ sung protein, chất xơ và nhiều dưỡng chất khác cho chế độ ăn.
ĐNCT - Tôi sinh ra trong một gia đình có bố mẹ đều là người miền Bắc - những sinh viên tốt nghiệp ngành sư phạm được phân công giảng dạy tại Đà Nẵng. Giữa mảnh đất miền Trung đầy nắng gió, căn bếp nhỏ của mẹ vẫn luôn giữ nguyên mùi vị quê nhà.
Trở về sau những năm tháng quân ngũ, luôn mang trong mình ý chí và phẩm chất kiên trung của người lính cụ Hồ, nhiều cựu chiến binh (CCB) trên địa bàn xã Quảng Bình lại tiếp tục nỗ lực trên “mặt trận” phát triển kinh tế. Với bản lĩnh, nghị lực và tinh thần dám nghĩ dám làm, họ không chỉ xây dựng được những mô hình sản xuất, kinh doanh hiệu quả mà còn góp phần lan tỏa phẩm chất tốt đẹp của người lính cụ Hồ trong thời đại mới.
Phát triển kinh tế hộ gia đình là hướng đi hiệu quả góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân ở khu vực nông thôn và thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Sau khi nấu xong, món ăn có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm lừng, nước dùng chan với cơm ăn rất ngon.
Chỉ cần áp dụng đúng cách sơ chế và một vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể làm ra đĩa miến xào tơi, dai, đậm đà và đẹp mắt. Dưới đây là hai công thức đơn giản giúp bạn chế biến món miến xào thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà.
Khi chiều buông, Hà Nội quê Hoa hậu Phương Oanh hấp dẫn thực khách với những món quà vặt bình dị, mang hương vị rất riêng.
Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh rồi hâm nóng để dùng tiếp nhằm tiết kiệm. Tuy nhiên, theo bác sĩ, có 3 nhóm thực phẩm không nên hâm nóng nhiều lần vì có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhắc đến Hà Tĩnh, nhiều người nhớ ngay đến làn điệu ví giặm, nhớ đến núi Hồng, sông La và cả những bãi biển trải dài đầy nắng gió. Thế nhưng, dải đất miền Trung này còn níu chân du khách bởi những món ăn mộc mạc cùng sự kết hợp đầy tinh tế. Bánh mướt ăn cùng giò lắt và ram là một ví dụ.
Mang hương vị dẻo thơm, thanh mát, cái tên 'bánh răng bừa' ẩn chứa câu chuyện dài về nền văn minh nông nghiệp lúa nước rực rỡ.
Với 1 nguyên liệu chính là loại 'rau' đang vào mùa với giá rất rẻ, bạn có thể nấu được mâm cơm gồm 4 món ăn vừa nhanh lại ngon miệng cho gia đình.
Mộc nhĩ đen là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, từ nem rán, canh, món xào đến các món chay. Dù giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, loại thực phẩm này không phù hợp với tất cả mọi người.
Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu. Trong số những thực phẩm quen thuộc, mộc nhĩ đen được nhiều người biết đến nhờ giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.
Không phải thực phẩm nào cũng an toàn sau khi nấu chín. Một số loại khi đã biến chất vẫn có thể tồn tại độc tố, tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe.
Nấm hương không chỉ góp phần làm phong phú bữa ăn mà còn có giá trị như một vị thuốc trong y học cổ truyền. Vậy nấm hương mang lại những lợi ích gì và sử dụng thế nào để phát huy hiệu quả tốt nhất?
Nhiều thực phẩm quen thuộc vốn giàu dinh dưỡng nhưng lại có thể trở thành mối nguy cho sức khỏe nếu được chế biến sai cách. Chỉ một vài thói quen tưởng như vô hại như nấu chưa chín, ngâm quá lâu hay tiếc của vẫn sử dụng thực phẩm đã hỏng cũng có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc, thậm chí đe dọa tính mạng.
Nếu đang tìm những món ăn vừa nhanh gọn, vừa thanh mát mà vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, 4 món trộn dưới đây là gợi ý rất đáng thử.