Người bị huyết áp cao không nhất thiết phải kiêng hải sản mà điều quan trọng là kiểm soát tổng lượng natri tiêu thụ hằng ngày và lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp.
Nhiều người không ngờ rằng một số thực phẩm và thói quen ăn uống tưởng bình thường nhưng rất hại cho dạ dày.
Khám phá cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối độc đáo cho bữa cơm gia đình ngày lễ 2/9. Món ăn này vừa giòn vừa mềm, chấm cùng nước chấm chua cay thật hấp dẫn.
Dưa muối, kim chi hay củ cải muối đều có thể là món ăn kèm hấp dẫn, nhưng ăn quá nhiều trong thời gian dài khiến cơ thể nạp lượng natri đáng kể.
Đậu phụ giàu protein thực vật và dễ chế biến, nhưng ăn quá nhiều, bảo quản không đúng cách hoặc kết hợp với quá nhiều muối có thể khiến món ăn này không còn là lựa chọn lành mạnh như mong muốn.
Dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều dưa hoặc ăn sai cách thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng.
Ngô ngọt vốn có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, nếu chỉ cho đường vào nồi nước luộc, bắp ngô chưa chắc đã đạt được độ thơm ngon như mong muốn.
Từ ly nước ngọt, món ăn quá mặn đến thực phẩm chế biến sẵn, các thói quen tưởng nhỏ trong ăn uống đang góp phần khiến nhiều người mắc bệnh tật và không thể sống thọ.
Khoai lang luộc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng không phải ai cũng luộc được củ khoai bở tơi, thơm bùi và có vị ngọt tự nhiên.
Trên những ô ruộng muối ở Khánh Nhơn, ngoài những hạt muối được cào gom vào cuối vụ còn có một lớp tinh thể mỏng xuất hiện trên mặt nước khi quá trình cô đặc đạt điều kiện thích hợp, người làm nghề gọi đó là hoa muối.
Ăn quá mặn có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh lý tim mạch, nhưng ăn quá nhạt cũng không tốt cho sức khoẻ.
Trên đồng muối Khánh Nhơn, để tạo nên một hạt muối không đơn giản là đưa nước biển vào ruộng rồi chờ nắng. Nguồn nước phải trải qua quá trình lấy nước, cô đặc và điều tiết qua nhiều ruộng chứa với từng mức độ mặn khác nhau trước khi được đưa vào ruộng kết tinh.
Lựa chọn uống chanh muối hay chanh mật ong phụ thuộc vào thể trạng, nhu cầu năng lượng và mục tiêu chăm sóc sức khỏe của mỗi người.
Tin theo các video về việc uống nước muối pha ấm vào buổi sáng để “thải độc”, chị H. đã duy trì thói quen này hằng ngày.
Đây là cách làm nha đam hết nhớt, sạch đắng và giòn sần sật chỉ với muối và chanh. Áp dụng ngay mẹo sơ chế đơn giản để nấu chè, làm nước giải khát cực ngon.
Thịt gác bếp có hàm lượng năng lượng, muối cao. Do đó, đây chỉ nên là món ăn thưởng thức vừa phải thay vì xuất hiện thường xuyên trong thực đơn.
Tăng huyết áp là bệnh mạn tính đòi hỏi người bệnh không chỉ tuân thủ điều trị bằng thuốc mà còn phải đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống, sinh hoạt.
Ấn Độ đang xem xét cách cảnh báo rõ hơn những thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường, muối hoặc chất béo. Tuy nhiên, kế hoạch này vấp phải sự phản đối của nhiều doanh nghiệp lớn trong ngành thực phẩm.
Dưa muối là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, nhưng ăn quá mặn, dùng dưa chưa lên men hoàn toàn hoặc tiếp tục ăn khi dưa đã có dấu hiệu hư hỏng đều có thể gây bất lợi cho sức khỏe.
(PLVN) - Theo Bộ Y tế, bệnh không lây nhiễm hiện chiếm khoảng 80% tổng số ca tử vong tại Việt Nam và có dấu hiệu trẻ hóa nhanh. Một trong những nguyên nhân chính là chế độ ăn không lành mạnh của người Việt như tiêu thụ quá nhiều muối, thực phẩm siêu chế biến, thức ăn nhanh, đồ uống có đường. Song, đây cũng là yếu tố nguy cơ có thể thay đổi được nếu có những giải pháp tổng thể, phù hợp.
Tại Việt Nam, lượng muối tiêu thụ trung bình giảm từ 9,42g/người/ngày năm 2015 xuống 8,07g năm 2021, nhưng vẫn cao khoảng 1,6 lần khuyến nghị dưới 5g/ngày của WHO. Đáng lo ngại, người tăng huyết áp và đái tháo đường vẫn có xu hướng ăn mặn hơn mức chung.
Không chỉ muối ăn, nhiều thực phẩm và đồ uống quen thuộc như đồ muối chua, thịt chế biến sẵn, nước ngọt hay rượu bia cũng có thể khiến việc kiểm soát huyết áp trở nên khó khăn nếu sử dụng thường xuyên.
Bao bì có thể in hình trái cây và những từ như “tự nhiên”, nhưng lượng đường bên trong một số món ăn trẻ em vẫn khiến các chuyên gia sức khỏe lo ngại.
Người đàn ông 55 tuổi mỗi ngày ép bản thân uống ít nhất 3 lít nước, đi bộ 15.000 bước và cắt hoàn toàn thịt, muối.
Người Việt đang sử dụng lượng muối cao gần gấp đôi khuyến cáo của thế giới, PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu - Giám đốc bệnh viện Đại học Y nêu 6 cách để giảm ăn mặn.
Hưởng ứng Chương trình “Xanh hóa Trường Sa”, những năm qua, cán bộ, chiến sĩ các trạm ra-đa thuộc Trung đoàn Ra-đa 292, Sư đoàn 377, Quân chủng Phòng không - Không quân đã tích cực cùng quân và dân trên các đảo trồng, chăm sóc, bảo vệ cây xanh. Từ những mầm cây giữa nắng gió, hơi muối biển, màu xanh từng bước được vun đắp, góp phần cải thiện môi trường sống, xây dựng doanh trại chính quy, sáng, xanh, sạch, đẹp.
Trước thực trạng bệnh không lây nhiễm đang chiếm tới 80% tổng số ca tử vong và ngày càng trẻ hóa, phóng viên Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội đã có cuộc trao đổi với PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) xung quanh câu chuyện thay đổi hành vi ăn uống, giảm tiêu thụ muối trong bữa ăn hiện nay.
Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, đặc biệt là thói quen lạm dụng muối và đường, đang trở thành nguyên nhân hàng đầu đe dọa sinh mạng của hàng triệu người Việt. Sự gia tăng chóng mặt của các bệnh lý tim mạch, đái tháo đường và ung thư buộc Tổ chức Y tế Thế giới phải phát đi cảnh báo khẩn thiết, kêu gọi sự vào cuộc quyết liệt nhằm thay đổi nhận thức và thói quen tiêu dùng của cộng đồng.
Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng ngày càng tăng do các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp… Xu hướng này thường gắn với thói quen ăn uống không lành mạnh, nhất là việc sử dụng nhiều muối, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ uống có đường của người dân.