Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, đặc biệt là thói quen lạm dụng muối và đường, đang trở thành nguyên nhân hàng đầu đe dọa sinh mạng của hàng triệu người Việt. Sự gia tăng chóng mặt của các bệnh lý tim mạch, đái tháo đường và ung thư buộc Tổ chức Y tế Thế giới phải phát đi cảnh báo khẩn thiết, kêu gọi sự vào cuộc quyết liệt nhằm thay đổi nhận thức và thói quen tiêu dùng của cộng đồng.
Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng ngày càng tăng do các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp… Xu hướng này thường gắn với thói quen ăn uống không lành mạnh, nhất là việc sử dụng nhiều muối, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ uống có đường của người dân.
Dưới đây là một số bí quyết đơn giản giúp bạn bảo quản củ cải trắng, để lâu ăn vẫn giòn, ngon và giữ nguyên được chất dinh dưỡng.
Lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt đã giảm nhưng vẫn ở mức 8,07g/ngày, cao gấp 1,6 lần mức WHO khuyến nghị. Chuyên gia cảnh báo ăn mặn kéo dài có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, suy thận và ung thư dạ dày, đồng thời đưa ra những cách đơn giản để giảm muối mỗi ngày.
Indonesia đang tăng cường tạo mưa nhân tạo nhằm ứng phó với cháy rừng, trong bối cảnh hiện tượng El Niño mạnh khiến tình trạng khô hạn kéo dài.
Kiểm soát huyết áp không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn, vận động và thói quen sinh hoạt...
Dù thói quen ăn uống có chuyển biến tích cực, lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt vẫn đang ở mức 8,07g/ngày, cao gấp 1,6 lần so với khuyến nghị.
Nghề làm muối không chỉ phản ánh nét đặc trưng trong đời sống, lao động của người dân Bạc Liêu qua nhiều thế hệ, mà còn trở thành điểm nhấn văn hóa trong bức tranh văn hóa đặc sắc của Việt Nam.
Mỗi ngày, trung bình một người Việt tiêu thụ 8,1g muối - cao gấp 1,6 lần khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Dù đã giảm so với mức 9,4g năm 2015, con số này vẫn là hồi chuông báo động cho sức khỏe cộng đồng khi thói quen ăn mặn đang âm thầm làm gia tăng gánh nặng bệnh không lây nhiễm tại Việt Nam.
Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng ngày càng tăng do các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường và tăng huyết áp... Xu hướng này gắn liền với thói quen ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là tiêu thụ nhiều muối và gia tăng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ uống có đường.
Muối là một khoáng chất thiết yếu, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến huyết áp cao và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như đột quỵ...
Mỗi ngày, người Việt đang tiêu thụ lượng muối cao hơn đáng kể so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đáng lo ngại, phần lớn lượng natri không chỉ đến từ muối ăn mà còn “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm, mì ăn liền và các bữa ăn bên ngoài.
Người Việt Nam đang tiêu thụ lượng muối cao gấp khoảng 1,6 lần mức khuyến nghị của WHO (khuyến nghị dưới 5g muối/ngày, tương đương 1 thìa cà phê); nguyên nhân gây ra các bệnh huyết áp, tim mạch...
Dù lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt đã giảm từ 9,42g/ngày năm 2015 xuống 8,07g/ngày năm 2021, mức này vẫn cao khoảng 1,6 lần khuyến nghị của WHO. Trong khi đó, tiêu thụ đồ uống có đường tăng tới 350% trong 15 năm, cho thấy những thách thức lớn trong thay đổi thói quen ăn uống và phòng ngừa bệnh không lây nhiễm.
Người dân Việt Nam tiêu thụ lượng muối cao gấp 1,6 lần khuyến nghị. Ăn mặn kéo dài làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ, tim mạch, ung thư dạ dày và thận.
Sáng 19-8, tại Hà Nội, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tại Việt Nam, Trường Đại học Y tế công cộng, Tổ chức HealthBridge Canada tại Việt Nam tổ chức hội thảo cung cấp thông tin về giảm tiêu thụ muối và các giải pháp thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh.
Cục Phòng bệnh và các chuyên gia nhấn mạnh giảm tiêu thụ muối, xây dựng chế độ ăn lành mạnh góp phần phòng ngừa bệnh không lây nhiễm.
Mùa thu là thời điểm thích hợp để điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ, tăng rau củ và hạn chế các món nhiều muối, dầu mỡ. Một số loại rau củ quen thuộc như bí ngòi, hành tây, cải bó xôi, cần tây, bắp cải và củ dền cung cấp kali, chất xơ cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi, góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì huyết áp ở mức phù hợp.
Khởi nghiệp từ tài nguyên bản địa đang dần khẳng định vị trí trong hệ sinh thái khởi nghiệp chung của tỉnh Quảng Trị. Điều đó cho thấy tài nguyên tại chỗ đang dần được khai mở bởi những người trẻ có tri thức và khát vọng làm giàu trên mảnh đất quê hương.
Ngoài việc hạn chế lượng muối ăn vào, người bệnh tăng huyết áp cũng nên tăng cường bổ sung kali từ thực phẩm tự nhiên.
Bộ Năng lượng cho biết ít nhất 70 triệu thùng phải được duy trì trong kho dự trữ để có thể quản lý an toàn các hang chứa.
Ăn quá mặn, thường xuyên dùng thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống nhiều đường hay món chiên rán có thể làm tăng những yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe thận, đặc biệt khi trở thành thói quen kéo dài.
Tăng huyết áp đang trở thành gánh nặng y tế tại Việt Nam với khoảng 14,3 triệu người trưởng thành mắc bệnh. Điều đáng báo động là tỷ lệ người bệnh kiểm soát được huyết áp đạt mục tiêu hiện chỉ khoảng 13%.
Thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh giàu chất béo, cùng thói quen ăn thừa muối, đường đang góp phần làm gia tăng nguy cơ nhiều bệnh mạn tính.
Cách làm cà pháo muối xổi tại nhà khá đơn giản nhưng đòi hỏi chút kinh nghiệm để món ăn giữ được độ giòn ngon và không bị thâm.
Việc ăn uống ở ngoài quá thường xuyên sẽ gây ra những tiêu cực tới sức khỏe của bạn.
Nhà máy nhiệt điện mặt trời muối nóng chảy cao nhất thế giới ở Trung Quốc hoàn tất lắp đặt gần 16.000 gương phản xạ, ước tính sản xuất 255 triệu kWh điện mỗi năm.
Bún riêu chua thanh trong căn nhà gần trăm tuổi, nấm rang muối giòn thơm hay những món chay kiểu Âu đẹp mắt là những trải nghiệm ẩm thực chay đáng thử tại Hà Nội dịp tháng 7 âm lịch.
Bạn đã bao giờ thử rắc một chút muối vào ly cà phê sáng? Thói quen này không chỉ giúp đánh thức hương vị đậm đà của cà phê mà còn có lợi cho sức khỏe nếu pha chế đúng cách.
Rau này rất bình dân nhưng lại ngon, tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung nó vào thực đơn gia đình nhé!
Lòng lợn là món ăn quen thuộc nhưng khâu sơ chế nếu không kĩ sẽ còn mùi đặc trưng dù đã luộc. Ngoài muối, chanh, giấm, bột ngô cũng có thể hỗ trợ làm sạch lòng khá hiệu quả và nhanh chóng.
Tình trạng chế độ dinh dưỡng quá nhiều muối ở trẻ em đang trở thành mối nguy hại lớn, âm thầm phá hủy hệ tim mạch và sức khỏe toàn diện của thế hệ tương lai.
Hưởng ứng Chương trình “Xanh hóa Trường Sa”, những năm qua, cán bộ, chiến sĩ các trạm ra-đa thuộc Trung đoàn Ra-đa 292, Sư đoàn 377, Quân chủng Phòng không - Không quân đã tích cực cùng quân và dân trên các đảo trồng, chăm sóc, bảo vệ cây xanh. Từ những mầm cây giữa nắng gió, hơi muối biển, màu xanh từng bước được vun đắp, góp phần cải thiện môi trường sống, xây dựng doanh trại chính quy, sáng, xanh, sạch, đẹp.
Hoa Khai Cẩm Tú mở màn bằng gia đấu, lễ giáo và hành trình bỏ trốn của nam nữ chính, nhưng trọng tâm câu chuyện vẫn khiến khán giả đặt dấu hỏi.
Kiểm soát và giữ huyết áp ở mức ổn định giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Do tình trạng huyết áp cao thường không có triệu chứng rõ ràng, việc duy trì lối sống lành mạnh và theo dõi chỉ số huyết áp định kỳ là cần thiết.
Hơn ba thế kỷ bám biển, nghề làm nước mắm Phan Thiết không chỉ nuôi sống nhiều thế hệ cư dân mà còn trở thành một phần ký ức, văn hóa của vùng biển Nam Trung Bộ. Nay, những người làm nghề đang đứng trước bài toán giữ nghề giữa tốc độ đô thị hóa và mục tiêu đưa nghề nước mắm truyền thống vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc luôn có sẵn trong bếp là bạn đã tự tay pha được những loại muối chấm “thần thánh” giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Trung Quốc hoàn tất lắp 15.927 gương phản xạ cho nhà máy điện mặt trời nhiệt 100 MW ở Tây Tạng, dự kiến hòa lưới vào tháng 10/2026.
Bước sang tuổi 50, quá trình lão hóa khiến cơ thể dễ đối mặt với tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh tim mạch và nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn. Điều chỉnh chế độ ăn, đặc biệt hạn chế một số thực phẩm, có thể góp phần duy trì sức khỏe lâu dài.