Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Vì vậy, vào ngày này các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lễ lên tổ tiên.
Những món nộm với rau xanh vừa giúp bạn giải ngán, vừa bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết. Dưới đây là cách làm món nộm hoa chuối trắng giòn để giải ngấy sau Tết.
Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Kỳ nghỉ Tết với chế độ ăn nhiều tinh bột và đạm khiến nhiều người gặp tình trạng đầy hơi, khó tiêu và tích lũy năng lượng dư thừa. Việc điều chỉnh thực đơn ngay lúc này là biện pháp cần thiết để giảm tải áp lực cho hệ tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ gan và thận đào thải hiệu quả hơn.
Không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian chuẩn bị, những món ăn thanh đạm nhưng tinh tế luôn tạo nên điểm nhấn cho mâm cỗ Tết.
Thực khách có thể tham khảo một số quán ăn giải ngấy trong dịp tết Bính Ngọ ở Hà Nội như bánh cuốn ông Tới, bún riêu anh Tôm, nộm Thúy Béo…
Tết là khi gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm, nhất là đầu xuân mới có nhiều lễ hội, bạn bè gặp nhau tụ họp ăn uống, liên hoan. Thời tiết nắng ấm, nồm ẩm, nếu thực phẩm chế biến không bảo quản đúng cách, hoặc thực phẩm không đảm bảo an toàn, rất dễ gây ngộ độc.
Tết đến nhiều bà nội trợ có thói quen tích trữ thực phẩm, tủ lạnh và không ít người cho rằng cứ cho vào tủ lạnh là 'an toàn tuyệt đối'. Đây là một hiểu lầm khá phổ biến.
Nộm su hào vừa có vị chua ngọt, cay cay, vừa có độ giòn sần sật lại có thể giải ngán. Dưới đây là cách làm món nộm su hào cà rốt chua ngọt chuẩn vị để giải ngấy ngày Tết.
Mâm cỗ Tết không chỉ là biểu tượng của sự no ấm, sum vầy mà còn là tinh hoa ẩm thực được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, dưới góc độ dinh dưỡng, đây là một bữa tiệc năng lượng khổng lồ với sự góp mặt của nhiều món ăn giàu tinh bột và chất béo. Việc hiểu rõ hàm lượng calo trong từng món ăn
Theo thống kê nhiều năm, hơn 80% ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc, ai cũng từng ăn và được coi là 'an toàn' trong mâm cơm ngày lễ.
Ngày 23 tháng Chạp, nhiều gia đình Việt chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo tươm tất, hài hòa, gửi gắm ước mong bình an và mở đầu cho mùa Tết sum vầy.
Việc chuẩn bị thực phẩm đón Tết không chỉ đơn thuần là mua sắm cho đầy căn bếp mà còn là sự tính toán thông minh để đảm bảo cả gia đình có những bữa ăn ngon lành, đủ chất và tốt cho sức khỏe.
Bảo quản thực phẩm ngày Tết không đúng cách sẽ khiến đồ ăn rất dễ hỏng, nhiễm khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm đặc biệt là 5 loại này.
Mâm cỗ truyền thống của người Điện Biên không chỉ để thưởng thức, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, lòng hiếu khách và ước vọng no ấm, an lành.
Không chỉ là nghi thức tâm linh, mâm cúng Giao thừa còn phản ánh nét đẹp truyền thống, nếp sống gia phong và ước vọng về một năm mới bình an, đủ đầy.
Ngày 23 tháng Chạp, bên cạnh nghi thức tâm linh, mâm cỗ cúng ông Công ông Táo còn là bữa cơm sum vầy của gia đình. Thay vì những món mặn nhiều dầu mỡ, một mâm cỗ chay thanh đạm với 5 món quen thuộc dưới đây sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm tải áp lực cho hệ tiêu hóa.
Việc giữ vững vóc dáng giữa những bữa tiệc tất niên là một thử thách. Tuy nhiên, có thể chọn lọc thực phẩm một cách thông minh. Ăn tiệc không có nghĩa là phá vỡ mọi quy tắc, mà là cách chúng ta tận hưởng ẩm thực trong sự kiểm soát.
Đu đủ xanh thường được dùng làm nộm, canh hoặc muối chua, khi văn hóa mứt Tết phát triển, loại quả này được làm mứt nhờ cùi dày, ít xơ, dễ tạo hình.
Ngày 30/1, UBND xã Pắc Ngà tổ chức Ngày hội Văn hóa - Thể thao các dân tộc năm 2026 với nhiều hoạt động văn hóa, thi đấu thể thao sôi nổi, thu hút đông đảo nhân dân và du khách đến xem và cổ vũ.
Giữa dòng chảy hối hả của ẩm thực hiện đại với muôn vàn món ăn cầu kỳ, có những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tại vùng đất Bình Nguyên (tỉnh Phú Thọ), từ loài rau cần quen thuộc của đồng bùn, người dân địa phương đã khéo léo nâng tầm thành món nộm vó cần Hương Canh - không chỉ là món ăn giải ngán trong mâm cỗ truyền thống, mà còn là niềm tự hào văn hóa khi được vinh danh trong danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam năm 2024.
Loại quả này giúp tăng cường chức năng gan và hỗ trợ thải độc gan, phòng chống ung thư.
Năm 2025, ẩm thực Việt Nam liên tục được vinh danh trong các bảng xếp hạng uy tín của thế giới. Nhiều món ăn quen thuộc từ vỉa hè, chợ dân sinh được xếp hạng 'ngon nhất thế giới 2025'.
Su hào đang là loại rau đang vào mùa vụ, không chỉ được sử dụng làm thực phẩm (món ăn), mà còn là bài thuốc giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe, bảo vệ cơ thể trong mùa đông.
Ngày 20/12, tại suối Giôn, bản Pá Hợp, UBND xã Chiềng Lao đã tổ chức cuộc thi hái rêu, chế biến và trưng bày món ăn từ rêu.
Củ cải trắng được mệnh danh là 'nhân sâm mùa đông' nhờ khả năng tăng cường miễn dịch và hỗ trợ giảm cân vượt trội. Tuy nhiên, 5 nhóm người nếu sử dụng không đúng cách có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Sau khi nếm thử, một người dân châu Phi nhận xét lá mơ lông ăn sống hơi đắng nhưng khi chế biến thành món trứng rán lại có hương vị rất ngon.
Rau mùi mua về ăn không hết đừng vội vứt bỏ, chỉ cần một chút bí quyết cũng khiến rau mùi để được lâu, cần là có, vị tươi ngon chẳng kém lúc mới hái.
Chân gà là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như chân gà sả tắc, chân gà chiên mắm tỏi, chân gà rang muối... Mỗi món lại có hương vị thơm ngon riêng mà cách làm cũng không quá khó.
Ngày 6/12, UBND xã Tân Phong tổ chức Ngày hội Văn hóa các dân tộc lần thứ nhất năm 2025.
Người có tiền sử bệnh tiểu đường nên bổ sung quả lặc lè (lặc lày) vào chế độ ăn uống.
Bà cô cạnh bàn tay lăm lăm chiếc túi bóng, chằm chằm nhìn vào mâm cỗ còn ê hề đồ ăn của chúng tôi sau đó hỏi 1 câu khiến cả nhóm 'đứng hình'.
Vừa qua, Đại sứ quán Việt Nam và cộng đồng người Việt tại Islamabad, Pakistan đã tham dự Hội chợ Từ thiện Bazaar 2025. Năm nay, sự kiện đã thu hút hơn 50 gian hàng đến từ 24 quốc gia.
Cùng với các cơ quan ngoại giao tại Islamabad, Đại sứ quán Việt Nam tại Pakistan đã tham gia Hội chợ từ thiện Bazaar 2025. Đây là hoạt động thường niên do Bộ Ngoại giao Pakistan và Hiệp hội Phụ nữ đoàn ngoại giao (PFOWA) phối hợp tổ chức nhằm quyên góp kinh phí cho dự án hỗ trợ người có hoàn cảnh khó khăn.
Nộm giò là món ngon dân dã, được cả nhà yêu thích. Đặc biệt là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm những ngày bận rộn.
Đồ ăn đường phố luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực, mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm chân thật. Thế nhưng, làm thế nào để thưởng thức những món ngon hấp dẫn ấy một cách an toàn, tránh được những rủi ro về ngộ độc thực phẩm? Hãy cùng khám phá những nguyên tắc vàng giúp bạn tự tin tận hưởng.
Loại củ quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn ẩn chứa trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào với vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Hai bữa tiệc ở quê cô dâu Đỗ Thị Hà và chú rể Viết Vương đều mang dấu ấn ẩm thực quê hương. Nộm rau má tôm nõn và bưởi Phúc Trạch xuất hiện trong thực đơn.
Ngày 17/10/2025, Trường THPT số 3 Bảo Yên tổ chức 'Ngày hội văn hóa các dân tộc địa phương' với sự tham gia của trên 500 học sinh và phụ huynh, tạo không khí vui tươi, sôi nổi và không gian đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc.